ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイとハドソンラウンジにて、【ストロベリーフェア第三弾】として、1パック分のいちごを贅沢に使用した「いちご×ブリュレパフェ」と、春の可憐な風景を思わせる「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」を期間限定で販売いたします。
「いちご×ブリュレパフェ」は、カラメリゼしたオレンジリキュール香るクレームブリュレをグラスにたっぷりとのせてご用意いたしました。その下層には、上からクリスピーな食感のホワイトチョコレートクランチ、シャンティ、フランボワーズのコンフィチュール、いちごとフランボワーズのジュレが層を織りなし、贅沢なハーモニーを演出。さらに、トップにはサクサクの自家製パイ生地を使用した豪華なカスタードパイをのせ、1パック分のいちごやベルローズ、エディブルフラワー、白すぐり、いちごのアイスクリームを華やかに飾り、うららかな春の陽光をイメージした大人のご褒美スイーツに仕上げました。１月に新登場した「ショコラクレープシュゼット」とのセットもご用意しております。
「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」は、チョコレート細工と桃のチュイールで表現した桜の木が目を惹く逸品です。4枚のパンケーキ生地の間には、フレッシュいちご、いちごのバタークリーム、カスタードクリーム、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールをはさみ、三層のミルフィーユ状に仕上げました。その上から桜風味のシャンティをとろりとかけ、桜風味のアイスクリームとメレンゲ、いちごチョコレートクランチをのせて華やかさを演出。お皿全体を一つのアシェット・デセールのようにデザインし、桜が美しく舞い散る様子を表現いたしました。
極上のラグジュアリー空間にて味わう春爛漫のいちごスイーツとともに、至福のひとときをお過ごしください。
＜概 要＞
【期間】 2025年3月4日（火）～4月30日（水）
【提供場所・時間】
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／11:30～20:00 L.O.
ハドソンラウンジ／11:30～20:30 L.O.
【料金】 ※消費税込み、サービス料別
・いちご×ブリュレパフェ ￥4,400
ドリンクセット ￥5,280
クレープシュゼット＆ドリンク2杯セット ￥8,910
・いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ ￥3,300
ドリンクセット ￥4,180
※セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。
【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-2222
いちご×ブリュレパフェ
https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/strawberry-brulee-parfait.html
いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ
https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/strawberry-millefeuille-pancake.html
＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。
＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。
＜ホテル概要＞
世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に220以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する当ホテルは、豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。寛ぎを追求した客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジをはじめとする東京湾を見渡せるベイビュー、又はリトルマンハッタンと称されるビル群と豊かに流れる隅田川を臨むリバービューの景観をお楽しみいただけます。個性豊かな7つのレストラン、ラウンジ＆バー、東京ベイを臨む宴会場、フィットネスルームなどを有し、様々な目的に合わせてご利用いただけます。また、都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、歴史ある増上寺や浜離宮庭園、東京のシンボル「東京タワー」などの観光地、東京国際空港（羽田空港）へ好アクセスの立地にあります。
https://www.interconti-tokyo.com/
インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com その他SNS www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。