お部屋に窓辺さえあれば、空き容器や⾷器など⾝近にあるものを使って、気軽に野菜やハーブを育てられる︕ ⼈気の野菜とハーブの栽培法を紹介した『お部屋で収穫︕ 窓辺で育てる野菜とハーブ』がNHK出版より2月17日に発売になります。畑も庭も時間もない、とあきらめている⽅にぴったりの⼀冊。
畑も庭もベランダも必要なし！ お部屋で空き容器で気軽に野菜とハーブを育てよう
野菜やハーブを育ててみたいけれど、畑も庭も時間もない、とあきらめていませんか。
お部屋に窓辺さえあれば、空き容器や⾷器など、⾝近にあるものを使って、⼈気の野菜やハーブを、気軽に育てることができるんです。
本書は、野菜・ハーブと容器・植え込み材料の組み合わせで12パターンで栽培法を紹介。⾷器洗い⽤のスポンジや⽔耕栽培⽤の発泡煉⽯など、⼟を使わない栽培も掲載しています。
キッチンで育ててそのまま料理に使ったり、⾷べられるインドアグリーンとして癒やされたり、簡単な栽培法なので⼦どもと⼀緒に楽しんだり、学校の⾃由研究にもぴったりです。
容器の準備、タネまき・植えつけの⽅法、育て⽅を写真とともにわかりやすく紹介しています。容器や植えつけ材料の組み合わせはほんの⼀例。同じように育てられるハーブや野菜も紹介しているので、あなただけの組み合わせで楽しみ⽅は無限⼤︕ 窓辺のキッチンガーデン⽣活をよりいっそう充実させてみてください。
【目次】
●はじめに
●必要なもの
●第1章 ハーブ編
バジル／パクチー／タイム／ローズマリー／ハーブの寄せ植え
●第2章 野菜編
⼩カブ／トウミョウ／ラディッシュ／ミニトマト／アマランサス／ミズナ／リボベジ
●第3章 もっと楽しむために
⽇当たりについて／温度について／⽔やりについて／培養⼟について／植物の根につい
て／容器の選び⽅／失敗と対策 Q&A／⾃分なりの楽しみ⽅を
著者より
私の机の上には、常に何かしらの野菜やハーブが育っています。毎朝、「どうかなあ〜」と葉を触ったり、のぞき込んだり、⽔やりするのが⽇課です。部屋の中なら天候や時間に縛られません。
家は暮らしそのものです。慌ただしい暮らしの中でも、植物に触れる時間は、よい気分転換。お部屋で野菜やハーブを育てれば、発芽の瞬間や、葉が1枚2枚と増えていく姿など、⽇々の変化も⾒逃しません。
植物を眺め、触れるひとときは、きっと愛おしさを感じ、気持ちも弾む毎⽇になるはずです。
著者紹介
深町貴⼦（ふかまち・たかこ）
園芸家。有限会社タカ・グリーン・フィールズ取締役。神奈川県川崎市⽣まれ。2011年より「NHK趣味の園芸 やさいの時間」講師。病弱だった幼少期に植物から「⽣きる」意味を学び、「園芸で⼈を幸せにすること」を⼈⽣⽬標とする。植物を育てることの楽しさや喜び、⽣態系の仕組みや不思議を独⾃の視点で語り、全国各地で園芸の楽しさを広めている。コミュニティガーデンの菜園指導、商品企画開発、園芸の楽しさを伝えるYouTubeチャンネル「Horti」の運営なども⾏う。近年は都市緑化、環境保護の市⺠活動として、ヒマワリを栽培しタネから油を搾るプロジェクト「まちなか向⽇葵しぼり隊」を⽴ち上げた。『NHK趣味の園芸やさいの時間 深町貴⼦のプランター菜園スタートBOOK』（NHK出版）ほか著書も多数。
商品情報
『お部屋で収穫︕ 窓辺で育てる野菜とハーブ』
著者︓深町貴⼦
定価︓880円（税込）
仕様：B5変型判並製／56ページ（オールカラー）
出版社：NHK出版
発売日：2025年2⽉17⽇
ISBN：978-4-14-199362-9
NHK出版➝https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993622025.html
【関連既刊書】
『NHK趣味の園芸 やさいの時間 深町貴子のプランター菜園スタートBOOK』
著者：深町貴子
定価：1,760円（税込）
判型：AB判並製
ページ数：144ページ（オールカラー）
出版社：NHK出版
発売日：2023年３月16日
ISBN：978-4-14-199322-3
NHK出版→https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993222023.html
Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4141993220
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/17412165/