無添加調理※で商品作りを進めている石井食品株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長執行役員：石井智康、以下、「石井食品」）は、 “有機の里づくり”千葉県団体連絡会（通称：ちばだん）と無印良品を展開する株式会社良品計画（千葉事業部）との3者にて、千葉県においての有機野菜の生産普及、販売・活用の促進などを中心に、有機の里づくりへの取り組みを2022年4月よりスタートしました。この取り組みの更なる促進と、千葉産品の魅力をもっと伝えていけるよう、ちばだんが展開する、～千葉の誇りにかけて素材にまっすぐ～をコンセプトにかかげた千葉産ローカル＆オーガニックブランド「CHIBABIO-ちばびお」の、3者間の共同企画・開発商品である「まるかじりちば」シリーズから、今回、新たに「千葉県産有機れんこん入りカレー」「千葉県産有機かぶをつかったスープ」の2商品の発売を、2月21日（金）より開始いたします。
※当社での製造過程においては食品添加物を使用しておりません。
「CHIBABIO-ちばびお」特設WEBサイト：https://chiba-organic.life/
■開発背景と今後の展望
2022年4月より、3者で始めた「まるかじりちば」シリーズ共同開発プロジェクトは、今までに9商品を発売し、今回新たに「千葉県産有機れんこん入りカレー」「千葉県産有機かぶをつかったスープ」の2商品が加わりました。商品の企画・開発は3 者共同で実施、材料の供給を”有機の里づくり”千葉県団体連絡会、製造を石井食品株式会社、販売を千葉県内無印良品の限定店舗、石井食品株式会社の千葉県内の小売店で行っています。本プロジェクトは、消費者に安全で美味しい食品を届けるだけでなく、環境保全や地域再生にも取り組んでいます。今後も、千葉の有機農産物の魅力を広げる「まるかじりちば」シリーズから、更なる環境保全や生物多様性の保護、持続可能な農業を支援し、地域経済の活性化を目指してまいります。
■生産者の声
・有機れんこんについて：生産者 株式会社G.B.L.ファーム
住宅地や商店が密集する木更津駅周辺、ここはかつて一面の蓮田（はすだ）で、夏には美しい蓮の花が咲き乱れていました。現在は離農がすすみ、30haほど残る広大な蓮田の跡地もてつかずのままになっています。そんな蓮田をもとの美しい景色に戻すことを目指して、有機れんこん栽培をはじめたのが、G.B.L.ファームの渡邊さんです。4年前に有機JAS認証も取得し、水質にもこだわり、あらたに地下水を掘り、綺麗な水と栄養たっぷりの土で有機れんこんを栽培しています。
・有機かぶについて：生産者 株式会社ONE DROP FARM
市原市の中山間地域の森の中で、有機野菜と蜂蜜を生産するONE DROP FARM。「養蜂で里山を再生する」を合言葉に、花畑や「緑肥」と呼ばれる自然の力を活かした土づくりをしながら、品質の高い有機野菜を数多く生産しています。緑肥と植物性の資材だけで土づくりをした畑で採れる野菜は苦味やくせもなく、素直な味わいが好評です。今回は、かぶの中でも特に風味が良い品種を厳選して、スープ用に生産したものを使用しています。
■商品詳細
人と自然が交わるトコロ＝農業が足元にある千葉県で、「化学合成農薬や化学肥料を使わない」はもちろんのこと、『人間の活動が自然の循環の一部になる』ことを目指す農業に取り組む、千葉県ローカル＆オーガニックフード「ちばびお」生産者の仲間が丹精込めて作りました。その時期に収穫された旬の素材を使用し、素材の味をそのまま生かしたシンプルな調理法で、千葉県のこだわりの詰まった商品をお届けします。特に、今回のカレーとスープでは、千葉県で地域創生と有機農業に取り組む生産者によって生産された素材を余すことなく活用しています。
■販売店舗
無印良品 柏ステーションモール、無印良品 セブンパークアリオ柏、無印良品 ららぽーと柏の葉、無印良品 流山おおたかの森S・C、無印良品 イオンノア野田、無印良品 テラスモール松戸、無印良品 プラーレ松戸、無印良品 イオン市川妙典、無印良品 イトーヨーカドー船橋、無印良品 津田沼ビート、無印良品 ビビット南船橋、無印良品 西友浦安、無印良品500 シャポー船橋､無印良品500 シャポー市川､無印良品500 シャポー小岩、無印良品 イオンタウン旭、無印良品 イオンモール成田、無印良品 イオンモール八千代緑が丘、無印良品 500 ユアエルム八千代台、無印良品 そごう千葉、無印良品 アリオ蘇我、無印良品500 ペリエ千葉エキナカ、無印良品500 ペリエ稲毛、無印良品 ユニモちはら台、無印良品 アリオ市原、無印良品 イオンモール木更津、無印良品 みんなみの里、MUJI BASE OIKAWA、無印良品ネットストア（諸国良品）
・ワンドロップファーム（千葉県市原市）
・ナリタヤ（千葉県内12店舗）
・石井食品直営店 コミュニティハウス 「Viridian（ヴィリジアン）」
【ちばだんについて】
長年、国内における有機農業、オーガニックの普及に取り組んできた各分野のスペシャリストによって2020年2月に設立。有機生産者はもちろん、加工業者、流通・販売・物流事業者、生活協同組合等消費者団体、自治体など、ローカル＆オーガニック”に関心を寄せる様々な千葉県内の組織や個人が、業界の垣根を超えて参加。千葉県の持続可能な地域フードシステム構築に向けて、連携・協働するネットワークです。オーガニックに関する専門知識に基づく各種支援と、千葉県の有機農産物・加工品を、直接同県内の消費・利用とつなぐ取り組みを通じて、「千葉県を有機の里に！」 ― ローカル＆オーガニック拡大を図ります。
【株式会社良品計画について】
良品計画は、地域の住民の方々や行政と交流・連携をしながら生活圏への出店を進め、地域密着型の事業モデルを確立するため、現在は日本国内に10の地域事業部を設置しています。千葉事業部では地域の生産者や企業と協力して独自の商品開発を行っているほか、地域農産品の販売を通じた農家の支援や、当社社員とお客さまによる棚田の保全活動等を行っています。
【石井食品株式会社について】
1946 年千葉県船橋市にて佃煮製造を開始し、真空包装品・煮豆小袋を発売。その後1970年には業界初の調理済みハンバーグ 『チキンハンバーグ』 を発売。1974年には 『イシイのおべんとクン ミートボール』でおなじみの「ミートボール」を発売。素材本来の美味しさを最大限に引き出すため、「無添加調理」に取り組んでおり、味や色そして食感など素材のもつ本来の力を生かす調理と技術・本物の美味しさの追究を行っています。
引き続き、“有機の里づくり”千葉県団体連絡会、石井食品株式会社の取組みの主旨に賛同し、共同開発商品の販売を通じて、県内における有機農産物の生産普及、販売・活用の推進を進めて参ります。
（会社概要）
■名称 ：石井食品株式会社
■所在地：〒273-8601 千葉県船橋市本町 2-7-17
■代表者：代表取締役社長執行役員 石井智康
■設立 ：1945年(昭和20年)5月
■資本金：9億1,960万円（東京証券取引所第二部上場）