人気の菓子・料理研究家の若山曜子さんが、『きょうの料理』テキストの連載で紹介した3年分のレシピが一冊になった『ちょっとひといき 日々を愉しむおやつと飲みもの』がNHK出版より2月18日に発売になります。気軽につくれて、特別においしくて、心ときめくビジュアルの「おやつ」35点と「飲みもの」41点を収載しています。
人気の菓子・料理研究家 若山曜子さんの、おやつ＆飲みものレシピが一冊に。
つくりたての季節のおやつを、淹れたての飲みものを用意して、ほっとひといき……。ゆっくり味わうお茶の時間は、日常のなかでも幸せを感じる瞬間のひとつ。そんな幸せな時間に豊かな彩りを添える、おやつと飲みものレシピの保存版です。
気軽につくれて、特別においしくて、心ときめくビジュアルの「おやつ」35点と「飲みもの」41点を収載。みんなが好きなスコーンやバナナオムレット、旬のフルーツでつくるいちごマフィンやすいかのグラニテ、大人の密かなお愉しみ・夜おやつも。ひやしあめやミルクセーキなどの懐かしい甘いもの、おもてなしにもプレゼントにも活躍する柚子のサワークリームケーキやモワルーショコラなどが、手に入りやすい材料と基本的な道具でつくれるのも、うれしいポイント。
発売記念・英国風スコーン2種のレシピと紅茶のはなし（コラム）を公開
＜目次＞
Part１ みんなが好きなおやつと飲みもの
スコーン、英国式ミルクティー、キャロットケーキ、ヨーグルトシフォンケーキ、コーラとパイナップルのマフィン、自家製クラフトコーラ、バナナオムレット、あんバターミニどら焼き、コーヒーゼリー、レモンコーヒーなど
Part２ 旬を愉しむ 季節のおやつ
キウイのヨーグルトラッシー、オレンジクリームソーダ、いちごマフィン、チェリーの赤ワイン煮、まるごと桃のパイ、すいかのグラニテ、とうもろこしとズッキーニのケークサレ、ぶどうのチーズケーキ、さつまいものホットビスケット、きんかん茶など
Part３ 大人のための夜おやつ
ベルギー風スパイスクッキー、りんごの白いヴァン・ショー、なつめ茶寒天、紅茶のショコラ・ショー、ふわふわ甘酒オレなど
Part４ 思い出のおやつと飲みもの
ミントティー、ミルクセーキ、ひやしあめ、抹茶と練乳のシフォンロールケーキ、ホットみかんなど
Part５ おもてなしにも 贈りものにも
コーヒー風味のスクエアケーキ、柚子のサワークリームケーキ、柚子茶、洋梨のアーモンドブラウニー、ホットアップルサイダー、レモンのスノーボールクッキー、モワルーショコラなど
著者紹介
商品情報
『ちょっとひといき 日々を愉しむおやつと飲みもの』
著：若山 曜子
出版社：NHK出版
発売日：2025年2月18日
定価：1,694円（税込）
仕様：B5判 96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-033334-1
NHK出版➝https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000333342025.html