全国各地の旬で新鮮な魚介が大集合！累計来場者200万人突破　日本最大級の魚介グルメフェスSAKANA&JAPAN FESTIVAL魚ジャパンフェス2025 in 代々木公園

魚ジャパンフェスは、2019年２月に東京・代々木公園でスタート。東京・お台場、大阪・扇町公園と合わせて、毎年３会場で開催。昨年11月のお台場会場では、４日間で約20万人が来場。2016年に東京・日比谷公園で始まった前身イベントの「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル～全国魚市場＆魚河岸まつり」などを合わせた累計来場者数は約210万人に上ります。

発見！ふくしまお魚まつりは、東日本大震災と東京電力福島第１原子力発電所事故からの復興応援を目的に開催。親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫です。ノドグロやヒラメなど福島各地の旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼のほか、うに貝焼きやさんまのポーポー焼き、ほっき飯などの郷土料理、パエリアやラーメンなどを、フェスでしか食べられないスペシャルメニューをご用意。福島の地酒やワインも一緒にお楽しみいただけます。

※「発見！ふくしま」とは、福島県産品の美味しさや魅力をより多くの方に再「発見！」いただけるよう東京電力ホールディングスが取り組む活動です。
※ イクラ、ウニ、ホッキ貝（一部）に福島県産以外の食材を使用しています。

発見！ふくしまお魚まつりと連携し、北海道・東北地方の厳選した魚介料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアを設けます。一部の国・地域による日本の水産物の輸入規制の影響を受けたホタテなど、日本の海の幸のおいしさを発信し、日本の漁業・水産業を応援することを目的としています。

ふくしまスイーツフェスティバルは、スイーツの力で福島の復興を応援することを目的に開催。大熊町のキウイ、富岡町のパッションフルーツ、楢葉町のサツマイモ、広野町のバナナをそれぞれ使った４種類のスイーツが味わえます。スイーツは、昨年８月に福島県のJヴィレッジで開かれた各町特産品を使ったスイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園　ふくしまチャレンジカップ」で、各町賞に輝いた高校生４組と審査員の著名パティシエが考案しました。

※キウイ、サツマイモ、バナナの一部に当該町産以外のものを使用

能登半島地震から１年が経った石川県七尾市から、名産の「能登かき」の生産者である「三次水産/牡蠣養殖場」が出店します。震災で多くの養殖場が被害を受けましたが、今年も濃厚でクリーミーなおいしいカキが育ちました。まさに今が旬の「能登かき」を缶にいれたまま蒸し焼きにする漁師流の「ガンガン焼き」で提供します。

「豊洲かんぺい会」が代々木公園初出店。長崎・鷹島から「生本マグロ」を直送し、毎日「解体ショー」を開催。さばいたばかりの超新鮮なマグロの赤身、中トロ、大トロを食べ比べられる「大とろ入り本まぐろ３色丼」などを提供します。

「エルトラゴン」ブースでは、「常磐もの」の冬の味覚の代表格であるアンコウをぜいたくに使って、東京・虎ノ門の人気スペイン料理店のオーナーシェフが腕を振るい、直径1.5メートルの巨大鍋で最大200人前を調理。具材で巨大鍋に絵を描くパエリアアートも披露します。

東日本大震災からの復興に取り組む三陸・常磐地域の水産物の消費拡大を目的とした官民連携のネットワークである「魅力発見！三陸・常磐ものネットワーク」が、魚ジャパンフェスに特別協賛。三陸・常磐地域の特産品を販売するマルシェを開催します。

「発見！ふくしま」公式アンバサダーを務めるタレントの〝夢っぺ〟こと箭内夢菜さんも出演している「発見！ふくしま」公式YouTubeチャンネルで考案したオリジナルメニューをキッチンカー「ふくしまレストラン」で限定販売します。「常磐ものオールスター海鮮ユッケ丼」は、コチュジャンとゴマ油で和えた新鮮な「常磐もの」、浪江町・請戸産の釜揚げシラスに、風味豊かな南相馬の黒潮海苔店のノリをのせ、お米も福島のオリジナルブランド「天のつぶ」を使用。「常磐ものカツオと煮干しの濃厚まぜそば」は、「天のつぶ」の米粉と福島産小麦

「ゆきちから」を使用したモチモチな太縮れ麺に、常磐もののカツオと希少なカナガシラの魚粉が絡み合い、濃厚な旨みを味わえます。いずれも〝オール福島〟にこだわった逸品です。2月21、23日には箭内さんが来場しキッチンカーで販売のお手伝いをします（時間未定）。

「発見！ふくしまお魚まつり」に出店する「かに船ふくしま海鮮丼」と「ふくしまレストラン」のキッチンカーで使用する電力は、地球環境に優しいEV（電気自動車）から供給します。災害時などの非常用電源などとしても活躍するEVを会場に展示します。

※写真はイメージです。

フェスで１番人気を争う名物メニュー「天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼」。アラスカシーフードマーケティング協会と極洋の協力を得て、100％天然のおいしさを誇り、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の紅鮭のイクラをご用意しました。〝紅子〟ともいわれる紅鮭のイクラは、ルビーのような色合いで、コクのある味わいととろけるような食感が特徴。丼から下皿に豪快にイクラがこぼれ落ちるパフォーマンスとともに、お楽しみください。

2022年９月の1号店開店からわずか２年で200店を超えるチェーンに急成長を遂げて話題の「鰻の成瀬」がお台場に続き、代々木にも出店。ウナギといえば、「土用の丑の日」の夏場に食べるスタミナ食というイメージですが、健康や美容に良いとされる栄養素も豊富。「夏場だけでなく、１年中もっと身近にウナギを食べて、もっと健康に、もっと美しくなってほしい」と、出店を決めました。今回はイベント限定販売の本格うな丼「格別な味わい！高千穂峰」をご用意しました。九州の店舗発案のインパクト大な”そびえ立つ、うな丼”をぜひご堪能ください。

昨年発売60周年を迎えた「松茸の味お吸いもの」。かつおの旨味とほどよい松茸の香りのお吸いものは、魚料理との相性抜群です！味わったことのある方も、ない方も、ぜひこの機会に「お魚」と「お吸いもの」の組み合わせを体感してみてください。

魚ジャパンフェス開催期間中、数量限定で「松茸の味お吸いもの」の試飲（1食分）を無料配布します。当日は、永谷園の社員がみなさまに愛情をこめて提供します。※無料配布は無くなり次第終了となります。

月桂冠が、魚料理との相性抜群の日本酒を提供します。アルコール度数5%、その名も「アルゴ」。一般的な日本酒のアルコール度数のなんと3分の1の爽やかで飲みやすい新しい日本酒です。料理やその日の気分に合わせて翌日を気にすることなく気軽に楽しめます。普段から日本酒を飲む方も、これから日本酒に挑戦しようという方も、是非一度お試しください。

【スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ】高校生パティシエ日本一を決める「スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」の姉妹コンテストとして2023年に誕生。全国の高校生を対象に、キウイ、パッションフルーツ、サツマイモ、バナナのいずれかを使ったスイーツのレシピを募集。721組の応募の中から、食材ごとに3組計12組の出場者を決定。決勝大会では各町賞を選出し受賞者には審査員を務める著名パティシエと一緒に、各食材を使ったスイーツを開発する副賞が贈られました。

屋外フードフェスの〝聖地〟とも言われている代々木公園。渋谷、原宿に近く、週末には若い世代からファミリー層を中心に、多くの人が訪れ、イベントもにぎわいます。魚ジャパンフェスは代々木公園でも屈指の集客を誇り、毎回多くのテレビでも紹介される人気のフードフェスとして注目を集めています。