【琵琶湖ホテル】 湖魚×滋賀県産農産物「びわ湖魚グルメ」開発に参画「クラブラウンジ」で美しい景色とともに“湖国の恵み”を楽しむプレミア・ラグジュアリーフロアご宿泊プラン

時間ごとに楽しめるフードプレゼンテーション

クラブラウンジでは、時間ごとに5回のフードプレゼンテーションをご用意。ティータイムにお召し上がりいただける「滋賀県産トラウトのコンフィとほうれん草のセイボリータルト」は、滋賀県産の米粉や卵を使用し、【ニジマス】を一口サイズのタルトに仕上げました。その他、オードブルタイムには、【小鮎】を使った「湖魚のオイルサーディン風 香草パン粉焼き」などを提供。セルフ形式でお好きなだけお召し上がりいただけます。「湖魚グルメ」以外にも、近江牛や滋賀県産棚田米など湖国の恵みを味わえる専用朝食もお楽しみください。

湖畔のホテルならではのストレスフリーな空間

雄大な眺望が自慢の「瑠璃温泉 るりの湯」は、足を伸ばしてくつろげる大浴場はもちろん、琵琶湖からの心地よい風を感じる露天風呂のほか、男湯には「ドライサウナ」、女湯には「ミストサウナ」を完備。１日の疲れを癒すもよし、目覚めの朝風呂でさっぱりするもよし、くつろぎのひとときをお過ごしください。館内には和洋多彩なレストランもございますので、ご昼食やご夕食など、１日まるっとホテルステイをお楽しみいただけます。

朝食　　　　　　　　7：30～10：00

モーニングスナック 10：30～12：00

ティータイム　　　 15：00～16：30

オードブル　　　　 17：00～20：00

ナイトキャップ　　 20：00～21：30

湖魚×滋賀県野菜『びわ湖魚グルメ』開発について

2022年7月に「森・里・湖（うみ）に育まれる漁業と農業が織りなす琵琶湖システム」が世界農業遺産に認定されたことをきっかけに、多くの方にこの「琵琶湖システム」を知っていただくため、2023年に滋賀県全体で生産者と地域事業者とが共同で、琵琶湖を守る持続可能（サステナブル）なご当地グルメ開発を行いました。

 琵琶湖で獲れた「湖魚」と滋賀県産農産物を使用すること、季節の食材を取り入れながら一年を通じて提供できること、の2点を条件として、滋賀県農政水産部と株式会社リクルートじゃらんリサーチセンターの指導による商品開発ワークショップを複数回実施。2024年度は、琵琶湖ホテルを含む36の事業者が参画し、2025年1月31日にそれぞれの事業者の開発メニューが公開されました。

琵琶湖ホテルは、みなさまのご愛顧をいただき、2024年10月27日に開業90周年を迎えました。コンセプトは、「琵琶湖と生きる（粋きる）」。琵琶湖ホテルが取り組んできた「里山の食彩プロジェクト」の中心となる「米」と「九」「十」が含まれる漢字＝粋として、自然の恵みへの感謝の想いを込めました。また、開業88周年のコンセプト「人と街と自然がつながるSDGｓな未来へ」を継承、次の節目となる100周年に向けて、琵琶湖と共生し前進して参ります。