960年創業から代々伝わる伝統製法で作り続けているキムチ専門店 株式会社第一物産【本社：東京都台東区 代表：キムチソムリエ 姜恵蘭（かん へらん）】は、創業６５周年を記念し、アレルギーの日である２月２０日（木）より、業界初の試みとなる、特定原材料等２８品目のアレルゲンオールフリーの「ハナキムチ」の予約受付を数量限定で開始します。
【URL】：https://shop.d1b.jp/view/category/hanakimchi
アレルゲンオールフリー「ハナキムチ」に込めた想い
ハナは韓国語で「ひとつ」という意味です。
「食卓に“笑顔の花”が咲く」アレルゲンフリーで、かつ辛さ控えめにし子どもから大人までみんなで一つのキムチを食べられるようにという想いを込めてハナキムチを開発しました。
アレルゲンオールフリー【ハナキムチ】商品詳細
商品名：白菜キムチ
内容量：280g
販売単価：900円
賞味期限：製造日＋10日
保存方法：要冷凍（10℃以下）
商品名：カクテキ
内容量：280g
販売単価：800円
賞味期限：製造日＋8日
保存方法：要冷凍（10℃以下）
商品名：水キムチ
内容量：380g
販売単価：700円
賞味期限：製造日＋11日
保存方法：要冷凍（10℃以下）
開発ストーリー
ある冬の日、一本の電話が。
第一物産のキムチのファンの方からでした。
「ごまアレルギーの娘にも第一物産のキムチを食べさせたい…
ごま抜きのキムチは作れないでしょうか」
“第一物産のキムチを家族みんなで食べたい”
～お客さまの声を商品化～
私たちの「アレルゲンフリーキムチの開発」がはじまりました。
商品化にあたって、独立した生産ラインの確保や原材料の見直しを行い
アレルゲンを抜いてもコクや旨味を感じられるよう試作・試食を繰り返し
誰もが安心して食べられるキムチがついに完成しました！
安心・安全な生産体制
厳選した原料そして調味料等の加工食品は仕入れ前に①アレルギー物質が含まれていないか②アレルギー物質が混入する可能性がないかを確かめ、“エビデンスが確認されているもののみを採用”。
また、ハナキムチを安全に製造するため福島県の自社工場内に、“完全に独立した製造ライン”を設け、アレルギー物質の混入を防ぎ徹底した生産体制を確保しました。
また、二重包装することで混入などの事故を防ぎ安全にお客様にお届けします。
白菜キムチ
辛さ控えめの白菜のキムチ。
たまねぎを加えることで甘味が増し、食べやすい味わいに。
子どもから大人までみんなが楽しめる辛さと甘味のバランスの良いキムチです。
動物性の旨味を使用せず、昆布だしをふんだんに使うことであっさりとしたコクを感じられます。
カクテキ
大根の風味と薬味の程よい辛味が特徴のカクテキキムチ。
素材の歯ごたえを楽しめるよう大きさにこだわり、職人が手作業で角切りしています。
ほどよい辛味としっかりとした旨味が感じられる手仕込みキムチです。
水キムチ
子どもから大人まで楽しめる“汁を飲むキムチ”
野菜たっぷりで素材由来の乳酸菌で発酵した水キムチは、乳酸菌と食物繊維がとても豊富です。
唐辛子やニンニクを使用せず、子どもや辛いものが苦手な方にも素材本来の味をお楽しみいただけます。
おかげさまで65周年
第一物産は今年６５周年を迎えます。
お客様に感謝を込めて、キムチソムリエ監修の新商品や様々なイベントを考えておりますのでぜひ楽しみにしていてください！
キムチソムリエ 姜 恵蘭（かん へらん）
年間1000食キムチを食べるキムチソムリエ
姜 恵蘭
1974年生まれ 在日3世
高校をアメリカで過ごし、23歳の時に渡英し
留学を経てホテルのフロントで勤務。
2005年に株式会社第一物産の
代表取締役社長に就任。
経営の他に韓国食文化を広める
キムチ教室などを企画し活動している。
メルマガ会員様 募集中！
オンラインショップの会員になっていただきますと
メルマガにていち早く季節商品の販売開始情報や新商品情報
またメルマガ限定クーポンが受け取れます！
ぜひオンラインショップの会員登録をお願いいたします。
メディア掲載情報
●2024年11月 日本テレビ系列「ZIP！」【紹介商品：帆立キムチ】
●2024年11月 日本テレビ系列「ニノさん」
【紹介商品：梅ぼしキムチ、干し鱈キムチ、カレーニンニクキムチ、水キムチ】
●2024年11月 宝島社出版「大人のおしゃれ手帖」【紹介商品：水キムチ】
●2024年９月 プレジデント社出版「dancyu」【紹介商品：梅ぼしキムチ、トマトベリーキムチ】
●株式会社ハースト婦人画報社出版 エル・グルメ 2024年7月号 No.41
【紹介商品：ペチュキムチ、梅ぼしキムチ、セロリキムチ】
●2024年７月「オモニの食卓海鮮スンドゥブチゲセット１人前」
ジャパンフードセレクション グランプリ受賞
japan-foodselection.com/prize/yd8m2hg6kib8
●2023年度「水キムチ」おもてなしセレクション受賞
https://omotenashinippon.jp/selection/prize/2300-01-096/
●2023年9月 テレビ朝日系列「じゅん散歩」
【紹介商品：ペチュキムチ、梅ぼしキムチ、つぶ貝キムチ】
https://www.tv-asahi.co.jp/junsanpo2023/backnumber2/0711/index.html
●2022年９月 日本テレビ「ヒルナンデス」
【紹介商品：ペチュキムチ、オリーブキムチ、梅ぼしキムチ】
●2022年９月 フジテレビ「めざましテレビ」 【紹介商品：チャンジャ】
株式会社第一物産について
【会社概要】
社名：株式会社第一物産
本社所在地：東京都台東区東上野2-10-12 オクヤビル４F
代表取締役：姜恵蘭
設立： 1978年（1960年創業）
主な事業：
・キムチ、ナムル類、調味料・タレ類、冷凍食品を中心とした製品の製造販売
・PB 製品の開発販売および韓国唐辛子、香辛料をはじめとする韓国食材の輸入販売
・百貨店、およびスーパーでの催事の企画運営 自社工場での手仕込み製造
・コミュニティ「恵蘭ヘラン’s Kitchen」の企画運営
・キムチ・韓国料理教室・イベントの運営
・オンラインショップの運営
【直営店：上野本店】
住所：東京都台東区東上野2-15-5
※常時20種類以上のキムチを販売しております。
【上野本店に関するお問い合わせ先】
03-3831-1323
店舗情報は下記URLにて
●HP
●公式オンラインショップ
●公式メルカリショップス
https://mercari-shops.com/shops/ArbY53GMy7fyZTQA5Y7eAg
●公式Instagram
https://www.instagram.com/d1b1960/?hl=ja
●公式LINE
https://page.line.me/492biqxn?openQrModal=true
●公式X
※このプレスリリース画像はイメージとなります。ご了承くださいませ。
