地域創生を基幹事業とするレッドホースコーポレーション株式会社(本社：東京都墨田区、社長執行役員：山田健介、以下「当社」)は、熊本県錦町（町長：森本完一、以下「錦町」）と『令和6年度オープンイノベーションによる新商品開発事業』契約を締結し、新たな地場産品開発に取り組みました。
本事業内で開発した商品18アイテムを2025年2月25日(火)～3月4日(火)の8日間、JR博多駅前の「博多マルイ」内にポップアップショップを出店し、テスト販売を行います。
■イベント開催概要
イベント名：錦町みらいマルシェ
開催日時：2025年2月25日(火)～3月5日(火) 10:00～21:00 ※最終日は19:00まで
会場：博多マルイ1階 イベントスペース（福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1）
2024年7月に『令和6年度オープンイノベーションによる新商品開発事業』を受託し、錦町の新しい地場産品開発に取り組む。
■取り組みの経緯
当社は錦町のふるさと納税業務を2018年度よりサポートしています。近年、総務省による返礼品基準の改定により、以前人気であった返礼品の出品が困難になり、当社も錦町と共に新しい返礼品の開拓に取り組んでいました。そんな中、2024年1月、当社内に商品開発部を開設、地域産品を使った新たな地場産品の開発への取り組みを始めたことから、改めて錦町から相談を受け、『令和6年度オープンイノベーションによる新商品開発事業』における専門家として契約を締結、本事業への取り組みがスタートしました。
■取り組み内容
本事業は、町内事業者による新商品の開発や販路開拓を目的としており、当社は町内外の事業者をマッチングし、新たな商品の創出を支援してきました。錦町からは販路も町内に限らず全国に広げていきたいという考えのもと、「町内外の枠にとらわれず売れるものを作ってほしい」との要望がありました。当社は本事業の参画に応募した町内事業者と共同で「錦町のブランディング」も考えながら「消費者に支持されるか」にこだわって商品開発を進めました。
■ポップアップストアにてテスト販売
7月からスタートした本事業ですが、錦町の特産品である「梨」やブランド米「森のくまさん」、名産の緑茶を活用した商品を企画・試作を重ね、半年で18アイテムの開発を行いました。特に錦町ブランドをイメージさせる緑茶は様々なスイーツで活用しました。
今回は2月25日(火)～3月5日(火)の8日間、その18アイテムをそれぞれ数量限定でJR博多駅前「博多マルイ」1階 イベントスペースにポップアップストアを出店し、テスト販売を行います。テスト販売にて消費者の反応を確認し、その後、本格販売に移行していく予定です。
■主な販売アイテム
熊本県錦町産もぎたて梨のジェラート（新興：しんこう）
80ml：540円（税込）
爽やかな甘みとみずみずしさが特徴の熊本県錦町産の梨を贅沢に使用したジェラート。一口食べるごとに広がる自然な梨の風味と、滑らかな口溶けが楽しめます。
素材本来の美味しさを引き立てるため、余分な甘さを抑えたシンプルな味わいに仕上げました。
米粉の緑茶カヌレ
1個：360円（税込）
外はカリっと、中はプリンのようなしっとり感で、ほんのり香る米の風味が絶妙です。
もっちり、ふんわりで、ほのかに香る緑茶の香りが、お米の甘さと緑茶の苦みを引き立てます。錦町を感じるスイーツです。
米粉と緑茶のシフォンケーキ
1個：400円（税込）
空気をいっぱい含んだふわふわとした食感に米本来の甘さと緑茶の苦みを感じる新感覚スイーツ。
噛むほどに緑茶の香りが口の中にふんわりと広がり、口の中でとろけるような食感です。
森のくまさんガレット グリーンティー
84g/12枚入：1,500円（税込）
熊本県錦町産の米粉に緑茶を入れ、錦町の恵みを詰め込んだグルテンフリーのガレット。
さくさくとした食感で米本来の甘味と緑茶のさわやかな香りが口の中に広がります。
乳・卵・小麦・白砂糖不使用。
※ポップアップストアでの販売はテスト販売のため、数に限りがあり、すべての商品が同時に並ぶとは限りません。また、現品がなくなり次第終了となります。
【レッドホースコーポレーション株式会社】
本社：〒130-0015 東京都墨田区横網1-10-5 KOKUGIKAN FRONT BUILDING 2階
設立：1964年3月
代表者：社長執行役員 山田 健介
事業内容：地域産業支援及び活性化事業、コンシューマー事業
【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】
担当：見原(みはら)
電話番号：03-6402-7614
e-mail：service-info@redhorse.co.jp