Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2025年3月号「洋食♡（ラブ）」を2月21日、発売いたしました。
いつの時代も、ご馳走として、幸せな気持ちにさせてくれる洋食。誕生日などの記念日や、入学や卒業祝い、ひと仕事終えた時のご褒美など、さまざまなシーンで重宝されるのは、ずばり、バリエーション豊かなメニューにあります。ハンバーグにオムライス、ビーフシチューにグラタン、ナポリタンにピラフまで。みんな大好きなメニューを一堂に。京都の町洋食や神戸の新店、ミナミの老舗など、関西各エリアの特色と共に、洋食の今を紹介します。
＜特集構成＞
●過ぎ去った時間はかくも美味しく美しい 洋食の想い出
●大切な人といつもの時間を「cook knoll」で 小さな「ファミレス」の物語
●いま、会いにゆきます。 前略、オムライス様
●スペシャリテという勿れ あの店の、この一皿。
●西脇にある御馳走「むさし」 日本の中心にビフテキを食べに行く。
●2025年で68歳になりました。 大津の「アケミ」のこと。
●受け継がれる「ドゥミグラスソース」 グリルミヤコとミナト神戸。
●ハンバーグの快楽「京都＆神戸」 愛しさと肉汁とデミグラスソースと
●艶やかなニッポン生まれの洋食クイーン オーサカ・ナポリタン・ラプソディ
●家族でつなぐ茶色い宝 京都の町洋食
●これからもハイカラ 神戸の洋食「新しい地図」
●なんばから心斎橋、長堀橋と ミナミは「洋食の帝王」
●緒方博行さんに聞きました。 「洋食おがた」の新・洋食考。
＜創刊40周年記念企画＞
●「秋鹿酒造」と醸す『あまから手帖』40周年記念酒 日本酒を造る。
＜連載＞
●作家・町田 康の「食にかまけず」
●写真家・長野陽一の「あま、から」
●料理研究家・冷水希三子の「からから料理帖」
●マスターソムリエ・岡 昌治の「日本ワイン、ようわからん」
●フードコラムニスト・門上武司の『関西「揚げもん」研究所』
●ミルクボーイ・駒場 孝の「こまから手帖」
＜媒体概要＞
「あまから手帖」は関西の食文化・情報を伝える雑誌として30代後半〜50代の方を中心にご好評いただいております。
誌名：あまから手帖 発売日：毎月23日 発行部数：10万部
販売方法：書店・駅売店・コンビニエンスストア（一部）
販売地域：関西全域および全国の主要都市（一部） 価格：880円（予価）
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