日本最大級の製菓・製パン材料、器具専門店として創業105年の株式会社富澤商店は、当社の自由が丘スタジオ洋菓子講師・九尾慎也が「ジャパンケーキショー2024」ギフト部門において大会会長賞（日本2位）を受賞したことを記念し、特別講習会を3月29日（土）10:00～13:00で富澤商店 自由が丘スタジオ（正式名称：TOMIZAWA SHOUTEN × cuoca STUDIO）にて開催いたします。
■ここでしか学べない！特別講習会の魅力
講習会では、ジャパンケーキショー2024で大会会長賞を受賞した作品「～レモンの薫り～」のデモンストレーションをはじめ、制作過程の裏話やコンクールで勝ち抜くための極意を惜しみなく公開します。さらに九尾慎也自身が手掛けた受賞作品の試食もご用意！また直接質問ができるQ&Aセッションも設け、技術だけでなくコンテストに挑戦するための具体的なアドバイスも得られる貴重な機会です。
「コンテストに挑戦してみたい」「プロの技術を間近で学びたい」「お菓子作りをもっと深めたい」そんな方へまたとないチャンスです！
■開催概要
・開催日程：2025年3月29日（土）10:00～13:00
・受付開始：9:30～
・内 容：ジャパンケーキショー2024 受賞作品「～レモンの薫り～」講習会
・会 場：富澤商店 自由が丘スタジオ（東京都目黒区緑が丘2-25-7 スイーツフォーレスト3階）
・講 師：九尾 慎也
・参加費 ：8,800円（税込）レシピ付き
・定 員：20名 ※先着順
・申込方法：以下応募フォームよりお申込みください。
https://forms.office.com/r/82BXNx3p0w
※予約完了通知は3月10日（月）に「＠resv.jp」のアドレスから届きます。
※その他、当講習会についてのお問い合わせにつきましては「social_info@tomizawa.co.jp」にご
連絡ください。また万が一、ご応募が定員数を超え予約完了ができなかった場合は「social_info
@tomizawa.co.jp」よりご連絡いたします。
※キャンセル規約につきましては以下をご確認ください。
https://studio.tomiz.com/pages/about#1day_cancel
・応募締切：2月25日（火）～3月4日（火）23:59まで
■講師について
本講習会の講師を務める九尾慎也は、富澤商店自由が丘スタジオの責任者であり、レッスン講師やレシピ開発などを担当しています。自由が丘スタジオで開催する通常レッスンは、予約が取れないほどの人気を誇る実力派の洋菓子講師です。
普段はスタジオ会員向けのレッスンのみを実施していますが、今回は特別に一般の方向けに講習会を開催。プロの技術を学ぶ絶好の機会となります。
【国内コンテスト受賞歴】
・2021「chocolat inovation contest2021」
トラベル部門3位
・2023「ジャパンケーキショー2023」
グランガトー部門銅賞
・2024「ジャパンケーキショー2024」
ギフト部門 大会会長賞受賞（日本2位）
グランガトー部門 銅賞
■ジャパンケーキショーとは
ジャパンケーキショーは毎年10月に社団法人東京都洋菓子協会が主催する日本国内において開催される製菓業界の作品展のことです。全国から集まった才能あるパティシエたちが創意工夫を凝らした作品を出品し厳正な審査のもと受賞者が決定します。
■富澤商店自由が丘スタジオ
自由が丘スタジオは、パティスリーやブーランジェリー（パン屋）でしっかりと技術を磨いた講師陣がレッスンを行います。レッスンは基礎から応用までお菓子・パン作りをステップアップしていただくコースや人気のお菓子やパンをセットにしたコースなどお客様のニーズやレベルに合わせたレッスンを開催しています。
■株式会社富澤商店
実店舗販売とEC、卸販売を通じパンやお菓子の材料をはじめ、器具・道具やラッピング資材、スパイス、和菓子材料、洋食材、和食材、豆、中華、エスニックにいたるまでの幅広いカテゴリー、産地・品質にこだわった9,000以上の食材を中心とした豊富なアイテムをリーズナブルな適正価格でお客様へお届けしております。
〈会社概要〉
社名：株式会社富澤商店
代表取締役：富澤 淳
事業内容：・製菓製パン食材、器具専門店を運営（実店舗・ECサイト）
・オリジナル食材、器具、ラッピング資材の商品開発
・オリジナル器具、ラッピング資材の輸入
・菓子製造業、食品・食料品製造業、瓶詰・缶詰製造工場運営
コーポレートサイト：https://official.tomiz.com/
公式オンラインショップ：https://tomiz.com/