株式会社ティーケーエス（本社：新宿区⻄新宿、代表取締役社⻑：斎藤 浩司）は、「錦町 すしわさび 離れ」を2025年3月3日（月）にオープンいたします。
本格寿司とひとクセある海鮮料理を楽しめる、寿司と酒「すしわさび」。こだわりの本鮪や市場直送の鮮魚を使用した握り寿司が、1貫100円からとリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
平日ランチタイムには、日替わりの新鮮ネタをふんだんに盛り込んだ「バラちらし」がおすすめ。ほかにも寿司ネタのマグロから作る、自家製ツナがたっぷり入った「寿司屋が本気で作ったツナサンド」や海鮮丼など、豊富なメニューをご用意しています。
市場直送の鮮魚を使った美味しい一皿をつまみに、お酒と共にぜひお楽しみください。
〈すしわさび店舗一覧〉
・神保町すしわさび
・立川すしわさび
・水道橋すしわさび
・すしわさび ヨドバシAkiba店
・WASABI国分寺 Presented byまぐろ人
メニュー紹介（※一部抜粋）
■わさび名物！バラちらし 1,600円（税込）
その日に仕入れた新鮮ネタをたっぷり盛り込んだ、当店のイチオシ海鮮丼！
※ランチ時間帯は1,380円（税込）となります。
■寿司屋が本気で作ったツナサンド 800円（税込）
寿司ネタの鮪から作る、自家製ツナがたっぷり入った、すし屋が作る本気のツナサンド！
■伝統のびっくりネギトロ 880円（税込）
とろける美味しさ。かっぱ巻きの上に、たっぷりネギトロ！ぜひ食べてほしい一品です。
店舗概要
店 名 ：錦町 すしわさび 離れ
オープン日 ：2025年3月3日（月）11:30
住 所 ：東京都千代田区神田錦町1丁目2-2（官報神田錦町ビル内）
店 休 日 ：土・日・祝日
営業時間 ：ランチ 11:30〜14:00／ディナー 17:30〜23:00
座 席 数 ：27席
アクセス ：東京メトロ千代田線｢新御茶ノ水｣駅 B7出口より徒歩5分
店舗ページ ：https://shop.gyro.holdings/detail/09204813377408365824/（確認）
公式SNS ：https://www.instagram.com/sushiwasabi_hanare/
会社概要
GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
会社概要
商号 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP ：https://gyro.holdings
店舗一覧 ：https://shop.gyro.holdings/all/
株式会社ティーケーエス
「寿司酒場まぐろ人」「すしわさび」や「沖縄料理なんくるないさー」などの飲食店を展開。「街に人に愛される店を目指して」を理念とし、地域に密着した愛されるお店をつくっています。どんなに時代が移り変わっても、「あたたかくてほっとする。そんな集いの場、安心の空間を提供したい」という創業以来の想いは30年間ずっと変わらず、この先の未来も、「街に人に愛されるお店」で在り続けます。
会社概要
商号 ： 株式会社ティーケーエス
代表者 ： 代表取締役社長 斎藤浩司
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立 ： 1991年10月
事業内容： 飲食店の運営
資本金 ： 1,000万円
URL ：http://www.tksgroup.jp/
【本件に関するお問い合わせ先】
GYRO HOLDINGS株式会社
広報担当：信濃（しなの）
TEL：080-4379-0453
Mail：m_shinano@gyro.holdings
住所：東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F