“薬膳鍋と中華粥を愉しむ”専門店リニューアルの背景とコンセプト
FOREST TABLEは「食を通じて身体も心も元気になるレストランをつくりたい」という想いのもと、これまで多彩な中華料理のアラカルトを提供してまいりました。しかし、近年の健康志向や未病を意識する方の増加に伴い、“薬膳”を取り入れた料理のニーズが高まっていることを実感。
これまでの本格派中華の技術と味わいを活かしつつ、よりヘルシーで身体にやさしいメニューを楽しめる「薬膳鍋と中華粥」の専門店としてメニューをリニューアルいたします。
昼は中華粥、夜は薬膳鍋。本格中華レストランから２つの愉しみ。
今回のリニューアル最大のポイントは、昼と夜、時間帯によって異なる「２つの愉しみ」を味わえることです。“一碗一鍋”の多彩な恵みと、嗜好。毎日食べても飽きないバリエーションをお楽しみ下さい。
ランチタイム：心と身体をほぐすやさしい中華粥
じっくりと煮込んだスープにお米の甘みや薬膳食材のエッセンスが加わり、ほっと落ち着く滑らかな味わいが特徴です。栄養価が高く消化にも良いため、忙しい日常の合間や体調が優れない時にも安心して召し上がっていただけます。お好みの具材を追加トッピングして、自分好みの一杯をお楽しみください。
干し貝柱と湯葉のお粥 1000円（税込み）
じっくりと旨味を引き出した干し貝柱を贅沢に使用し、やわらかな湯葉を合わせた風味豊かな一品です。ふんわりとろける湯葉がまろやかさを引き立て、干し貝柱の奥深い旨味が口いっぱいに広がります。
蒸し鶏のお粥 1400円（税込み）
しっとり柔らかく蒸し上げた鶏肉を贅沢にのせた、滋味あふれるお粥です。鶏の旨味がじっくり溶け込んだスープと、お米のまろやかな甘みが絶妙にマッチし、一口ごとにホッと心がほどけるようなやさしい味わい。
【高級粥】国産鮑のお粥 9800円（税込み）
日本国内で獲れた新鮮な鮑を贅沢に使用し、じっくり煮出した鶏ガラや海鮮の旨味が凝縮されたスープと合わせた極上のプレミアムなお粥です。コリコリとした鮑の食感と、まろやかで深みのあるお粥が織りなす絶妙なハーモニーが魅力。
土日限定お粥セット 3000円（税込）
前菜・点心・蒸し魚が付いた、週末だけの贅沢なお粥コースです。お粥はシェフおまかせで、その日の食材や季節に合わせた味わいをご用意いたします。前菜や点心で食欲をそそり、ふっくらと蒸し上げた魚の旨味を堪能した後は、ほっと心がほどけるお粥で締めくくり。ゆったりとした週末のランチにおすすめです。
ディナータイム：贅沢で滋味あふれる薬膳鍋
一日の疲れを癒すディナータイムには、心も身体も温まる薬膳鍋がおすすめです。コラーゲンが豊富な白湯スープや香り高い麻辣スープなど、複数のスープから選べるのが魅力。具材を煮込むほどに溶け込む旨味と薬膳食材のパワーで、味覚だけでなく身体の内側からも元気になれるひとときをご提供いたします。
中華火鍋 4600円（税込 / 1名様）
和牛の牛脂から丁寧に仕込んだ自家製の火鍋のもとを使用した、贅沢な二色鍋です。ピリ辛でコク深い麻婆スープと、まろやかで優しい豆乳白湯スープの2種類をご用意。香り高い山椒や豊かな旨味を活かした麻婆スープが刺激的な味わいを演出し、一方の豆乳白湯スープは身体を芯から温めるやさしい飲み口が特長です。
薬膳中華鍋 6000円（税込 / 1名様）
季節のキノコを煮込んだスープに漢方薬やスパイスなどを加えた薬膳鍋のコース。免疫力アップ、疲労回復、アンチエイジングの効果が期待されます。
昼夜で異なるメニュー構成だからこそ、本格的な中華の技術を余すことなく味わっていただけるのがFOREST TABLEの魅力です。一度の来店では味わい尽くせないバリエーションを取り揃えておりますので、ぜひランチとディナー、両方でご利用下さい。
FOREST TABLE 店舗の雰囲気
森の癒しを感じるインテリア
店名の“FOREST”をコンセプトに、木やグリーンを随所に配したインテリアデザインを採用。落ち着いた照明と広々としたテーブル席で、ゆったりくつろげる空間をご提供します。
季節ごとのイベントや限定メニュー
季節に合わせた食材や旬の漢方食材を使った薬膳鍋や中華粥を期間限定でご用意。記念日やお祝いにも最適なコースメニューの販売や、ワークショップ・イベントなどの開催を予定しています。貸切パーティーもぜひお気軽にお問い合わせ下さい。
パーソナルな健康アドバイス
各薬膳鍋には、期待できる効能や効果などを分かりやすくご紹介。お客様の体調や目的に合わせて、おすすめのメニューをご提案いたします。
森の癒しを感じる「FOREST TABLE」で本格派の薬膳鍋と中華粥、夜と昼の２つの愉しみをぜひご堪能ください。
店舗概要
・店名 FOREST TABLE ”フォレスト・テーブル”
・住所 大阪市西区京町堀1-8-11ラクメンビル
・最寄駅 地下鉄四つ橋線”本町駅”28版出口より徒歩５分
・『貸切パーティー』でご予約なら
・Tel : 06-6225-8639
受付時間 ｜ 11:00-22:00(祝日・年末年始を除く)
・Lunch 11:30- [L.O.14:00]
・Cafe 13:00-17:00
・Dinne 17:30-22:00 [L.O.21:00]
・Closed 祝日
・HP https://www.forest-table.jp/
・Instagram https://www.instagram.com/foresttable_/
【会社概要】
商号／株式会社TMGB
事業内容／ゴルフ関連事業・飲食事業
設立／平成16年3月
本社／〒550-0003 大阪市西区京町堀1丁目8番11号
代表／北野 修身
ホームページ／http://www.tmgb.co.jp
電話／06-6449-0225
FAX／06-6449-0226