Mixology Cocktailで業界を牽引するスピリッツ＆シェアリング株式会社（代表取締役 南雲主于三）は、「フキノトウ ジン ナチュラル アンド ビター リミテッドエディション2024（5,850円・税込）」を2025年3月5日（水）からMixology Online Store（オンライン）、Mixology Boutique（日比谷OKUROJI)にて限定販売します。
サンフランシスコ・ワールドスピリッツ•コンペティション2024で4つのダブルゴールドメダルなど他国際コンテストに於いて多数受賞歴のある今、注目の野沢温泉蒸留所に蒸留を依頼致しました。
みずみずしい蕗の薹（ふきのとう）の香りと苦味が五感を魅了する
春の野山の生命力を封じ込めたような特別なジンが出来ました。
■考案 南雲 主于三 スピリッツ＆シェアリング株式会社：http://spirits-sharing.com/
■販売 スピリッツ＆シェアリング株式会社：http://spirits-sharing.com/
■販売店 Mixology Boutique：https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/
Mixology Online Store : https://mixology-online-store.myshopify.com
■製造 野沢温泉蒸留所 株式会社：https://nozawaonsendistillery.jp
4月の野沢温泉周辺の山々には雪解けの水が流れ出し『蕗の薹（ふきのとう）』が芽吹きます。
Mixology Boutiqueを運営するMixology Groupの代表である南雲主于三氏が度重なる試作を通して、レシピを決定。実際に野沢温泉蒸留所の皆さんと野山に入り蕗の薹（ふきのとう）を一つづつ手摘みで収穫いたしました。野沢温泉蒸溜所の丁寧で熱心な蒸留により、舌触りはトロリと艶やかになり、蕗の薹の爽やかな香りに、ジュニパーベリー、柚子、レモングラスなどが絶妙に調和した春の野山の息吹がボトルから溢れ出すようなジンが誕生しました。
▪️フキノトウジン商品説明
商品名 ：フキノトウジン
ナチュラル アンド ビター リミテッドエディション2024
度数 ：45%
容量 ：500㎖
販売価格：5,850円（税込）
販売本数：180本
販売 ：スピリッツ&シェアリング株式会社
製造 ：野沢温泉蒸溜所 株式会社
《ボタニカル》
ジュニパーベリー、蕗の薹（長野県野沢温泉村産）、コリアンダーシード、カルダモン、ジンジャー、レモングラス、レモン、柚子
《テイスティングノート》
香り : 春の野山や蕗の薹、カルダモン、コリアンダー、砂糖漬けのジンジャー、クリーミーでオリエンタルなアロマ。
味わい : 口当たりはクリアで滑らか。蕗の薹の爽やかな苦味をベースに、コリアンダー、カルダモンなどのスパイシーな厚み、シトラスキャンディのような甘みも重なり複層的な味わいが広がります。
《おすすめの飲み方 》
•ロック : 心地よい苦味はもちろん、トロっとしたテクスチャーでシトラスキャンディのような甘さが増します。
•ソーダ割り : 野山のアロマと苦味、柑橘系のほのかな甘みがスッキリ爽やか、後を引く美味しさです。
•カクテル : ネグローニやサワーカクテルとの相性は抜群です。新しいカクテルやツイストアイテムとしても使い勝手の良い一本です。
＜販売店舗詳細＞
店舗名 ： Mixology Boutique（ミクソロジーブティック）
住所 ： 100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G20
営業時間： 16：00～22：30（LO.21:30)
定休日 ： 毎月第三月曜日
電話番号： 0367702338
Instagram ： https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/
〈オンライン販売〉
「Mixology Online Store」
https://mixology-online-store.myshopify.com
https://nozawaonsendistillery.jp
長野県北信州に位置する野沢温泉村。美しい自然環境とスキー場、伝統的な温泉文化が魅力の人口3600人の小さな村です。雪解け水が50年もの時をかけ、柔らかい美味しい湧き水として村を巡り、村のどこにいても水の流れる音が聞こえてくるという野沢温泉村で、2022年末に稼働が始まったウィスキーとジンの新しい蒸留所が野沢温泉蒸留所です。
豊かな自然が生み出す美味しい湧き水と、山林や地元の植物が持つ独特の味わいを取り入れたユニークなクラフトジンが国内外で高く評価され、サンフランシスコ・ワールドスピリッツ•コンペティション2024に於いては4つのダブルゴールドメダルとエイジドジンクラスでは世界一となるベストオブクラスを受賞するなど、他多くの国際コンテストでも多数の受賞歴を持つ、今、注目の蒸留所です。
＜運営と販売元について＞
スピリッツ＆シェアリング株式会社（運営）
2009年創業、イノベーションなカクテルを通して、飲料文化を発展させることを目的にバー運営、コンサルティング、酒類販売などを手掛けています。現在は都内にmemento mori, Mixology Salon含む６店舗のバー、オンラインストアを運営。
Mixology Online Store（販売）
本商品はスピリッツ＆シェアリング株式会社が運営する「Mixology Online Store」、「Mixology Boutique」(日比谷OKUROJI)にて3月5日(水)より限定販売いたします。
購入はすべて店頭及びオンラインのみでの販売になります。
※オンライン販売は下記のオンラインサイトからご購入可能です。弊社以外の一般小売販売はございません。
■Mixology Online Store
https://mixology-online-store.myshopify.com/
■Mixology Boutique
東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G20
営業時間： 16：00～22：30（LO.21:30)
定休日 ： 毎月第三月曜日
電話番号： 0367702338
Instagram ： https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/
会社名:スピリッツ＆シェアリング株式会社
資本金 :1000万円
住所 : 〒106-0032 東京都港区六本木1-3-41アークヒルズサイドS-B1-1
電話番号 : 03－3584-0166
代表取締役 : 南雲 主于三
ホームページ : http://spirits-sharing.com/
南雲 主于三 （なぐも しゅうぞう）
1998年よりバー業界での活動を始める。都内のさまざまな店舗で勤務後、2006年7月に単身渡英。ヨーロッパをくまなく周り、2007年8月に帰国。2009年1月にスピリッツ＆シェアリング株式会社を設立。「あらゆる液体をカクテル化する」というミッションのもと、あらゆる業態を超え、最先端の技術と機材を巧みに操り、既存にない新しいカクテルを生み続けている日本のミクソロジストの第一人者。現在は都内に複数のバー及び物販店舗を運営するほか、酒販事業、コンサルティング、大手外資ホテルのメニュー開発、外資酒類大手との商品開発、カクテルケータリング事業などを中心に事業を拡大。現在までに、お茶、カカオ、日本酒、焼酎、ボタニカル、さまざまな料理などのカクテル化を進めており、今後は海外展開、アカデミーの設立、アルコールとしてのウエルネスの実現、テクノロジーとカクテルの枠を広げていく計画を進めている。