札幌を拠点に東北・関東で「北海道イタリアン ミアボッカ」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などの飲食店を45店舗展開する株式会社イーストン（本社：北海道札幌市、代表取締役社長 大山泰正）は、（株）イーストン初のラーメン業態『白鶏舎（ハッケイシャ）』を2025年3月1日（土）にリニューアルオープンいたします。店内もリニューアルしカウンター席も完備。進化した白鶏舎の鶏白湯ラーメンをぜひお楽しみください。
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白鶏舎
鶏を煮込んだ濃厚なコクとうま味をベースに、豚骨をブレンドしたスープをブレンダーで泡立たせることでまろやかな味わいの中にもコクを感じられる至福の一杯をお届けするラーメン屋
濃厚でコクがありながらも、食べやすい独特の旨みと、スープをブレンダーで泡立てることでよりなめらかでクリーミーな味わいが実現しました。
■代表メニュー
【メニュー名】鶏白湯 【価格】900円（税込）
鶏を煮込んだ濃厚なコクとうま味をベースに豚骨をブレンドし甘みをプラス。ほんのり醤油の効いた程よい塩味とバランスのとれたクリーミーな味わいがクセになる一品。
【メニュー名】味噌鶏白湯 【価格】950円（税込）
鶏白湯をベースに、北海道醸造の味噌をプラス。身体も温まる生姜をトッピングした特製味噌鶏白湯。
【メニュー名】辛味噌鶏白湯 【価格】950円（税込）
味噌鶏白湯をベースに、コクとうま味をさらに引き立たせる「白鶏舎オリジナルの『辛玉』」が辛いだけじゃない、うま味を演出します。
■各メニューにDX（デラックス）、ザンギセットをご用意しております。
■DX（デラックス）とは・・・鶏チャ―シューと煮卵が追加され全てのトッピングをお楽しみいただけます。
■ザンギセットとは・・・金賞受賞の塩ザンギと小ライスのセット。王道の組み合わせ
【メニュー名】鶏白湯DX 【価格】1200円（税込）
【メニュー名】味噌鶏白湯DX 【価格】1250円（税込）
【メニュー名】辛味噌鶏白湯DX 【価格】1250円（税込）
【メニュー名】鶏白湯ザンギセット 【価格】1230円（税込）
【メニュー名】味噌鶏白湯ザンギセット 【価格】1280円（税込）
【メニュー名】辛味噌鶏白湯ザンギセット 【価格】1280円（税込）
■充実のサイドメニュー＆ドリンク
【メニュー名】〆のリゾ飯 【価格】150円（税込）
当店オススメの〆飯！北海道米と、まろやかなチーズがスープにマッチした満足度高い〆飯。
黒コショウをプラスして最後の１粒、１滴までお楽しみいただけます。
●【メニュー名】煮卵（１個）【価格】150円（税込）
北海道下川町で育つ下川六〇酵素卵をちょうどよいとろけ感でつくる半熟卵
●【メニュー名】鶏チャーシュー【価格】150円（税込）
もっちりとした肉厚の店内自家製鶏チャーシューは、当店どのラーメンにも良く合います
●【メニュー名】ザンギ（２個）【価格】200円（税込）
からあげグランプリ®塩ザンギ部門で金賞したザンギをご提供！
●【メニュー名】ライス 【価格】小：150円（税込）中：200円（税込）
●【メニュー名】サッポロ クラシック（中便）【価格】650円（税込）
■味変アイテム
・りんご酢 さっとひと回しすることで、スープの旨みがさらに引き立ちます。
■店内イメージ木目をメインとしてカウンター席やテーブル席を完備
— 白鶏舎（ハッケイシャ）—
札幌市北区北８条西４丁目13-1 ブランシャールBLD1階
（いただきコッコちゃん北8条店内）
営業時間 11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
席数：24席
ご予約：不可
公式ホームぺージ：https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/
instagram：https://www.instagram.com/hakkeisya/
■会社概要
会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
■代表者：代表取締役 大山 泰正
事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全45店舗の飲食店を経営（2025年2月現在）
創立：1990年7月
資本金：4800万円
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