広島に新たなブレッツェル専門店『＆Brezel』がオープン🍞！特に国産原材料にこだわった美味しさが話題😍

解説

広島市中区にオープンした『＆Brezel』は、これまでの高級ドイツパン店の集大成とも言えるブレッツェル専門店です✨店主の加藤幸夫さんは、20年間の経験を経て、コロナ禍の影響を乗り越え新たな挑戦を開始！国内素材を使った安全なブレッツェルが、シンプルなのに深い味わいをもたらします。これからも地域に根ざした取り組みやフランチャイズ展開を考え、若い世代にも支持されるお店を目指しています😊ぜひ、いろいろなフレーバーを試してみてください！

この記事のポイント！

1. 国産素材にこだわった安心・安全なブレッツェル
2. 店主の20年の経験が詰まった絶品のパン
3. 季節限定商品など多彩なラインナップ
4. 地域密着型で、若い世代にも提案する取り組み
5. 研究を重ねた技術が生んだ自慢のブレッツェル

株式会社andBR(所在地：広島県広島市中区中町2-12、代表：加藤幸夫)は、中国地方初のブレッツェル専門店「＆Brezel」を広島市にオープンしました。

詳細JRL： https://www.instagram.com/and_brezel_

■オープン背景

20年間ブレッツェル作りに情熱を注いできた店主は、これまで高級感ある本格的なドイツパンのお店を運営してきました。新型コロナウイルスの影響で一時休業を余儀なくされましたが、いつか地域に根ざした自分の専門店を持ちたいという夢を抱き続け、20年間培った技術と本場ドイツでの研究経験を活かし、約5年ぶりにブレッツェル専門店「＆Brezel」をオープンしました。

■特長

【国産素材へのこだわり】

小麦をはじめとする原材料には国産のものを使用しています。安心・安全な商品を提供すること、可能な限り無添加の生地を使用することで、素材本来の風味を最大限に引き出し、自然で豊かな味わいを実現しています。

【技術と研究の結晶】

20年間にわたるブレッツェル作りの経験と、本場ドイツでの徹底した研究を通じて、ドイツ人も認める日本人好みのブレッツェルを完成させました。外はカリッと、中はふんわりとした食感を持ち、豊かな風味が口いっぱいに広がります。

【多彩な商品ラインナップ】

定番のブレッツェルに加え、季節限定商品などバラエティ豊かな商品ラインナップで、毎日約25種類のブレッツェルを焼き上げています。シンプルな塩味から、お惣菜系、スイーツ系まで多様な味わいの商品を取り揃えています。

■商品紹介

【ベックブレッツェル】380円(税込)

シンプルながらも奥深い味わいを持つ定番商品。厳選されたドイツ岩塩を使用しており、その絶妙な塩加減が生地の風味を引き立て、ブレッツェルの美味しさを一層際立たせます。外側はカリッと、中はしっとりとした食感で、噛むほどに広がる小麦の香ばしさが特徴です。