「食」と朝ドラの深い関係を探る！NHK大阪制作ファンブック

3月24日(月)、ぴあ株式会社より、「食でたのしむNHK大阪制作の連続テレビ小説」を刊行することが決定しました。

※ほか全国の書店、ネット書店にてご予約いただけます。

本書は『ごちそうさん』から『おむすび』までのNHK大阪が制作する連続テレビ小説12作品を「食」をテーマに振り返るファンブック。NHK連続テレビ小説内でたびたび登場する食事や食卓を囲むシーン。今や朝ドラと「食」は切っても切れない関係となっています。

現在放送中の『おむすび』も、「人は食で作られる。食で未来を変えていく。」がテーマとなっており、本書の発売日3月24日はいよいよ放送最終週となります。

NHK大阪制作作品の料理指導を12作連続で務めているのは、ごちそうプロデューサー🄬・広里貴子。彼女が手掛ける料理は、ビジュアル映えはもちろんのこと、出演者から「撮影時に食べられる料理が毎回楽しみ」と評判に。

本書ではその料理にまつわるエピソードや想い、さらには㊙レシピや広里ノートを大公開。『ブギウギ』で主演を務めた趣里をはじめとする出演者や関係者のインタビューなどを交えながら、思い出料理とともに、作品や名シーンを振り返ります。

特に広里がこだわったと語る『まんぷく』に登場する12種類の「ラーメン」、『スカーレット』のヒロイン・川原喜美子の「お茶漬け」、『舞いあがれ！』の舞台・東大阪の下町風情が伝わるお好み焼き屋・うめづの「豚玉」のエピソードなどはファン必読。

朝ドラがもっと楽しくなる作品と食の深い関係をぜひお楽しみ下さい。

＜掲載内容紹介（予定）＞　

◎『おむすび』食の秘密大調査！

〇登場メニュー紹介

・ツナサバけんちん汁とわかめおむすび/バーニャンカウダ/ピーマンみそ/スコッチエッグ/スイスチャードの献立/コンビニの健康弁当/地元野菜にこだわった彩り定食

・『おむすび』宇佐川隆史（制作統括）×広里貴子（料理指導）対談

・連続テレビ小説の料理ができるまでスタジオ潜入レポ

・「おむすび」野田雄介（チーフ演出）インタビュー

◎ここまでこだわる！連続テレビ小説の料理

・12種も作った「ラーメン」（『まんぷく』）

・喜美ちゃんの「お茶漬け」（『スカーレット』）

・うめづの「豚玉」（『舞いあがれ！』）

◎作品別・思い出料理

〇『ブギヴギ』桜餅/おひたし

・趣里（主演）インタビュー

・『ブギウギ』橋爪國臣（プロデューサー）×広里貴子（料理指導）対談

〇『舞い上がれ！』ごほうびハンバーグ/手作りジャム/かんころもち

〇『カムカムエヴリバディ』サワラのちらし寿司/ホットドッグ

・安達もじり（演出）インタビュー

〇『おちょやん』茶がゆ/お弁当/ほいろ昆布

〇『スカーレット』蒸しなすの山椒あえ/おはぎ/顔のおむすび

〇『まんぷく』牢屋のおむすび/萬平印のダネイホン

〇『わろてんか』寄席弁当

〇『べっぴんさん』お弁当/世界の料理/クリスマスケーキ

〇『あさが来た』豚骨

〇『マッサン』シシャモの燻製/数の子のかす漬け/鯛麺

〇『ごちそうさん』半助鍋/め以子流昆布だしと塩昆布

◎連続テレビ小説にたびたび登場 あの定番料理

・ぬか漬け（『ごちそうさん』～『おむすび』）

・お祝いごとの料理（『おちょやん』など）

・みそ汁（『カムカムエヴリバディ』など）

・おでん（『ブギウギ』など）

・カレーライス（『わろてんか』『舞いあがれ！』など）

◎広里貴子（料理指導）インタビュー

◎切り取って使える！ 連続テレビ小説㊙レシピ

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