🧀 手作りのフレッシュチーズを味わうイベントが開催される！毎月の旬食材とのコラボメニューも楽しめるなんて素敵！
解説
🌄 宮城県の蔵王温泉にある「ゆと森倶楽部」が、特別なチーズ作り体験イベントを開催します！地元のチーズ工房から職人を招いて、フレッシュなモッツァレラチーズを作る様子を目の前で楽しめるんです！できたてのチーズをそのままディナーでいただけるなんて、贅沢な体験ですよね。毎月開催されるこのイベントは、チーズ職人の技術を間近で感じられる貴重な機会です🍽️✨特に、旬の地元食材との組み合わせにも力を入れていて、毎回新しいメニューも見逃せません！
この記事のポイント！
1. 地元職人によるモッツァレラチーズ作り実演
2. 旬の食材を使ったディナー体験
3. 毎月開催されるイベント
4. 自然溢れるリゾートでの楽しいひととき
5. 参加者限定の特別プログラム
本イベントは、ゆと森倶楽部のシェフがご宿泊のお客様にも「このチーズ工房のできたてのフレッシュチーズを味わっていただきたい」と毎月1回開催し、まもなく1周年を迎えます。
職人の手で練り上げられ、つやつや、もっちり柔らかく光り輝くようなできたてチーズを、ゆと森倶楽部でお愉しみください。
宮城県産生乳を100％使用したフレッシュチーズ作り実演イベント
ゆと森倶楽部レストランがチーズ工房になる。ほかほか・もっちり・ミルキーな、本当に出来立てのチーズを食べたことはありますか？
場所 ゆと森倶楽部レストラン「ZAO FOOD DINING けやき」（ゆと森倶楽部ご宿泊者さま限定）
時間 キッチンにてチーズづくり実演 17：00～19：00予定
協力 チーズ工房「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエ モッツァオ）」チーズ職人佐藤さま
報道関係者さまによる取材や宿泊のお問い合わせも受け付けております（要事前予約）
▼お問い合わせフォーム
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地元チーズ工房職人×ゆと森倶楽部シェフ
月ごとの旬食材とチーズの組み合わせが誕生
宮城県蔵王町のチーズ工房「チーズアトリエ モッツァオ」
ゆと森倶楽部シェフは2024年4月に工房を訪ね、パスタフィラータ（生地を熱水中で混錬し、繊維状にして成形する）製法のチーズ作りを見学・体験しました。
温度や乳酸菌の働き具合によって完成が左右される、繊細なチーズ作り
チーズ作りは朝、新鮮な宮城県産生乳に乳酸菌を加えて発酵を待ち、さらにチーズの元となる「カード」になるよう待つことから始まります。
カードに熱湯を注ぎ、柔らかくなったら、湯の中で手作業で練っていきます。お湯に長く浸け過ぎると湯に溶けミルキーさが失われ硬い仕上がりに、漬ける時間が短いと成形しにくいため素早く練り込み成形します。
イベント当日は、このチーズ職人の手しごとを目の前で見ながら、できたてチーズをディナーの“ひとさら”に仕立てることで、お客様に地域の美味しい食材との出会いも体感いただける機会になっています。
みやぎ蔵王・遠刈田温泉 ゆと森俱楽部
素材を見ながら”ひとさら”を味わうフリーオーダーディナー
野菜ソムリエたちが目の前で作るお料理をお客様の手へ。
手間暇惜しまず丁寧に作ったアミューズから、メイン、そしてデザートまでフリーオーダースタイルで提供します。
蔵王国定公園内13万㎡の森に佇む、ゆと森倶楽部
「湯と森と暮らす」
23,000㎡の広大なエリア「NIWA」には、こもれ日が心地よい森のさんぽみちや四季をうつす水鏡があります。手つかずの自然のままの森で自分らしく、自由にお過ごしください。
静寂な森の中で自分自身に向き合い、アクティビティや身体に良い食事をしながらゆっくり過ごす自由で快適なオールインクルーシブスタイルです。チェックアウトまでお財布を気にせず、お食事・ラウンジのお飲物、手づくりジェラート、アクティビティなどが楽しめます。
リリースに関するお問い合わせは…
〒980-0013
宮城県仙台市⻘葉区花京院2丁⽬1-10
TEL：022-222-0178(平⽇ 11:00〜16:00)
Mail：press@ichinobo.com
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