The TOWER TAVERN BAR & GRILLが、新メニューの飲めるフレンチトーストを発表🎉名古屋限定の魅力的なあんバターも要チェック！
解説
株式会社HUGEが名古屋にオープンする「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」。ここでは、みんなが愛してやまない飲めるフレンチトーストを新たに提供します🍞✨このメニューの秘密は、北海道産小麦を使ったオリジナルのブリオッシュと、12時間じっくり漬け込んだ卵液！さらに名古屋限定のあんバター風味も加わり、甘さとしょっぱさの絶妙なバランスがたまらない😊美味しさだけでなく、見た目も華やかでSNS映えは間違いなし。名古屋に行ったらぜひ立ち寄りたい一店です！
この記事のポイント！
1. 厚切りブリオッシュ使用でふわとろ食感
2. 12時間かけて浸した卵液が決め手
3. 名古屋限定のあんバターが新登場
4. 美しい盛り付けでSNS映えも抜群
5. HUGEの「日常の中の非日常」が体験できる
この度、東京・横浜を中心に京都・沖縄など、国内に39店舗のレストランを展開する株式会社HUGE(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO:新川 義弘)は、枠にとらわれない“ニューアメリカン”料理を提供するオールデイズダイニング「The TOWER TAVERN BAR & GRILL(ザ タワー タヴァン バー アンド グリル)」にて、2025年3月14日(金)より新メニューとして「飲めるフレンチトースト」を販売いたします。本メニューは、HUGE初のカフェ業態「THE FRONT ROOM(ザ フロントルーム)」
にて3カ月で10,000食を突破し、多くのお客様に愛されてきた超人気スイーツです。今回、定番のプレーンに加え、名古屋限定フレーバー「あんバター」を追加し、「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」限定の特別メニューとしてランチ・ディナー問わず終日販売いたします。
■「THE FRONT ROOM」で3カ月で10,000食売れる大人気メニュー！
「飲めるフレンチトースト」——5秒で恋して、気づけば沼る。その秘密とは？
① “飲める”ほどの、ふわとろ食感の秘密は「ブリオッシュ」
主役のパンには、フレンチトーストのために独自開発したオリジナルのブリオッシュを使用しています。「ブリオッシュ」とは、フランス発祥のパンで、ふんわりとした食感とほんのりとした甘みが特徴。バターや卵をたっぷり使った、リッチな味わいが魅力です。私たちのブリオッシュは、北海道産の小麦粉を2種類ブレンドし、もちもちとした弾力のある食感と自然な甘みを引き出しました。
さらに、フレンチトースト専用ブリオッシュのポイントは「ヨーグルト」。生地にヨーグルトを練り込むことで、乳酸の働きにより、ふわふわとした軽やかな食感に仕上がります。
② アパレイユ(卵液)にじっくり12時間浸すので、中までトロトロ！
オリジナルのブリオッシュを超厚切りにカットをしてから、アパレイユ(卵液)に漬け込む時間は12時間！厚切りブリオッシュの中までしっかりしみ込ませるために、アパレイユにじっくり漬け込みながら
冷蔵庫で寝かせるこの時間が“飲める”食感を生み出すために重要な工程です。
③じゅわっととろける、ホイップバター
鉄板で表面を香ばしく焼いてから、オーブンで中までトロトロ状態のまま焼き上げたフレンチトーストの仕上げに乗せるのは、じゅわっととろける「ホイップバター」。ほんのりしょっぱい塩っけが、メープルシロップと相性抜群です！
■名古屋限定メニュー「あんバター」— 心とろける贅沢なひととき
ひと口頬張れば、ふわっと広がるバターの香ばしさと、じゅわっと染み込んだフレンチトーストの優しい甘さ。焼き上げたブリオッシュの表面はほんのりカリッと、中は驚くほどしっとりふわふわ。そこにたっぷりのあんことバターが溶け合い、濃厚でありながらも絶妙なバランスのハーモニーを奏でます。
あんこの上品な甘さとバターのコクが絡み合い、口の中でゆっくりとほどける瞬間はまさに至福。
どこか懐かしく、それでいて新しい、心温まる味わいが広がります。一度食べれば、その美味しさに心を奪われるはず。贅沢なひとときを、この「フレンチトースト あんバター」をご堪能ください。
美味しく・進化し続けるニューアメリカンダイニング！名古屋ではここだけでしか食べられないメニューが他にもあります！
■バーガーグランプリで三冠王に輝いたバーガーはバンズからオリジナル開発！
自信をもっておすすめする、メニューは「ハンバーガー」！東京・六本木ヒルズにある系列店・
RIGOELTTO BAR AND GRILLの人気メニュー「Rバーガー」を、タヴァンバーガーとして
お楽しみいただけます！肉をミンチにするところから店内で行うパティは、口に頬張るとじゅわっと肉汁が溢れ、バンズはミルクを練り込んだ、オリジナルのミルクバンズで、バーガーの具材の美味しさを引き立てます！六本木ヒルズのバーガーグランプリにて、過去3度グランプリを受賞した自信を持っておススメする一品！
■専用のフライヤーでカラッと揚げる、超ジューシーな骨付きフライドチキン
当店人気No.1のオリジナル骨付きフライドチキン。チキンのボリューム感と大きさに驚かれる方も多い一皿！特製ハーブ・スパイスミックスで味付けをした衣をつけ、フライドチキン専用のフライヤーで、じっくり8分間かけて揚げています。トランス脂肪酸フリーの油を使っているため油切れが良く、外はカリッと香ばしく中はジューシー！一度食べたらやみつきになる美味しさ間違いなし！
■3分で売り切れる人気のクラフトジンも楽しめます！※オンライン販売分の販売時間
系列のレストラン「横浜 QUAYS pacific grill」内にある蒸留所「NUMBER EIGHT DISTILLERY」で蒸留するクラフトジンは、口コミで人気が広がり、毎月限定本数のオンライン通販では、3分ほどでその月の在庫が売り切れてしまうほどの、レアなお酒。当店では、そのナンバーエイトジンを使ったジントニックやカクテルがいつでも楽しめます。横浜新港8号埠頭にある蒸留所で“レストラン屋”が手掛けるフレッシュボタニカルジン。ジュニパーベリー・神奈川みかん・無農薬レモン・イエルバブエナ・レモンバーベナー・国産フレッシュホップ・自家焙煎珈琲豆・アボカドの種を使用し、アーノルドホルスタインの蒸留機で造る横浜初のクラフトジンです。
■美味しく・進化し続ける“ニューアメリカンレストラン”
躍動感溢れるバーカウンター、炎のオブジェが印象的なメインダイニング、そして約10mに及ぶオープンキッチン 全155席の大空間で味わう、クラフトビール＆ワイン、そしてダイナミックに表現したニューアメリカン～名古屋名駅のレストランシーンに新しい風を吹き込んでいるThe TOWER TAVERN BAR & GRILL。ラテン・アメリカとラテン・ヨーロッパ、二つのラテン圏の食文化の融合をテーマに、枠にとらわれない多様な調理技法を取り入れ、ダイナミックなお料理をご提供するオールデイダイニングです。
店舗名：The TOWER TAVERN BAR & GRILL / ザ・タワー タヴァン バー＆グリル
所在地：〒450-6012 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズタワーズプラザ レストラン街12階
電話番号：052-990-1200
営業時間：11:00-22:00
席数：155席 (1個室15名)
WEB：http://www.thetowertavern.jp
公式instagram：https://www.instagram.com/thetowertavern/
【会社概要】
会社名：株式会社HUGE
代表者：新川 義弘
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCAFE HARAJUKU3F
WEB：https://www.huge.co.jp
公式instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant
「街の資産となる」という想いの元、RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内に39店舗のレストランを展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。