春の特別イベント「ささいちの日」、笹一酒造の日本酒とワインが勢揃い！特別メニューを味わいながら、楽しい時間を過ごせる二日間は見逃せません！🌸🥂

解説

「ささいちの日」は、2025年3月29日と30日に山梨の笹一酒造で行われる特別なイベントで、日本酒やワイン、地元の美味しい料理を一度に楽しめる素晴らしい機会です！🍶🌟地元の人気レストランが出店し、日本酒やワインと相性抜群の料理を提供するので、味覚の冒険ができること間違いなし！さらに、酒蔵での開放感と春の陽気を感じながら、かけがえのない時間を過ごせます。甘酒を使用した新しいスイーツも楽しめるので、家族や友達とぜひ立ち寄って、特別なひとときをお祝いしましょう！💕

この記事のポイント！

1. 限定の日本酒とワインが楽しめる会場
2. 人気レストランによる特別出店
3. 新感覚の甘酒スイーツの初お披露目
4. 地元の食材を生かした料理の提供
5. トークイベントや収録など多彩な企画

創業360年以上の歴史を持ち“富士御坂の清冽な水で醸す日本酒”を造り続ける酒蔵、笹一酒造株式会社(本社：山梨大月市、代表取締役：天野怜、以下「笹一酒造」)は、2024年3月29日(土) 、 3月30日(日)の2日間、山梨県大月市の酒蔵「笹一酒造」にて、できたての日本酒と日本ワインを味わえる世界で唯一のイベント、「ささいちの日」を開催します。また、「ささいちの日」では、山梨を代表する4つのレストランが特別に出店し、両日限定で笹一酒造が醸造する日本酒と日本ワインにペアリングする料理を提供します。さらに、SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）では、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した新感覚の甘酒スイーツを初お披露目します。麗らかな春空の下、特別な２日間をお愉しみください。

■笹一酒造の人気酒が勢揃い！

山梨の地で日本酒と日本ワインを唯一醸造している酒蔵、笹一酒造の春の蔵開き「ささいちの日」では、この時期だけの限定の日本酒と日本ワインが楽しめます。山梨県産の酒米と富士御坂の清洌な伏流水で醸したシグネチャーブランド“笹一”シリーズより、春の限定日本酒「笹一春純米吟醸うすにごり」と、笹一酒造の70年を迎えるワインブランド“OLIFANT”より、2023年国際的コンクールで金賞を受賞した「OLIFANT甲州瓶内二次発酵スパークリング」、「OLIFANTマスカット・ベーリーA ロゼ樽発酵」をはじめ、笹一酒造が醸造する日本酒や日本ワイン全14種類の中からお選びいただけます。また、大人気の「にごりわいん」シリーズより、赤・白はもちろん、春の限定酒「にごりわいんいちご」も、ささいちの日で特別にご試飲いただけます。

さらに、ささいちの日は、山梨を代表するレストランが両日限定で特別出店し、世界的な日本酒コンクールでプラチナ賞を受賞したラグジュアリーブランド「旦」とコラボレーションを行い、特別なペアリングが愉しめます。さらに、お祭り当日の3月29日(土) 、 3月30日(日)の2日間、FM FUJIによる出張収録や、トークイベントが行われる等、様々なイベントを予定しております。ぜひ山梨を代表する酒蔵、笹一酒造の春の蔵開きをお愉しみください。

■世界的日本酒コンクールでプラチナ賞授賞「旦」× 山梨トップシェフによるペアリング体験。
酒粕をふんだんに使った新感覚甘酒スイーツも初登場！

山梨県内の一流のシェフたちが集結し、その日限りの特別メニューが提供するのが「ささいちの日」の醍醐味。今回、FM FUJIの協力を得て、山梨を代表する4つの有名レストランが特別出店。それらのレストランが提供する料理は、世界的な日本酒コンクールでプラチナ賞を受賞した笹一酒造のラグジュアリーブランドの日本酒「旦」と、この日だけの特別なペアリング体験を実現します。

3月29日(土)、3月30日(日)の2日間にわたり、酒蔵とシェフとのトークショーをはじめとする様々なイベントを予定しております。中華、フレンチ、鉄板料理といったバラエティ豊かな料理とともに、笹一酒造の日本酒やワインの深い魅力を堪能できる特別メニューをお楽しみください。

さらに、ササイチクランドカフェでは、今回初出店として、人気カフェ「Gemminy’s」とのコラボレーションが決定。富士山を通じたご縁によって、地元静岡で絶大な人気を誇るカフェが、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した甘酒スイーツを開発し、限定発売します。

■中華 NIGRAT

山梨県甲府市にある中華料理レストラン。
NIGRAT（にぐらっと）とは、オーナーシェフの故郷、青森の方言　津軽弁で「にっこり」という意味。
NIGRATの料理を召し上がったお客様に「にぐらっと」していただきたいという思いが込められた中華料理レストラン。旬の食材を使った季節感のある中華料理を提供していて、味だけではなく、お客様の健康も考えた「医食同源」の大切さを料理を通じて知ってもらいたいと考えている。

■LA MAISON ANCIENNE

一度行ってみたくなる、何度でも帰って来たくなる、「今、最高に美味しい」山梨県山梨市牧丘町の古民家フレンチレストラン。歴史ある建物に木の香り漂う空間は、どこか懐かしく、日本のノスタルジーを感じる穏やかで優しい時間。料理は、シェフ自ら地元農家の畑で新鮮な野菜を選び調理する独創的で美しい一皿。料理と美しい四季折々の風景を楽しめる。

■鉄板焼き中ざわ

甲府駅南口、信玄公像のすぐ近くに潜む「鉄板焼き」の隠れ家。モダンカジュアルをコンセプトのもと、店舗の中では時間はゆるやかに流れ、心が安らぐひとときを提供している。地下の落ち着きの空間で、シェフの手による絶品の鉄板料理が目の前で繰り広げられる。厳選された地酒とワインとのマリアージュは絶品。

■nôtori

都内での10年の修行を経て、30代で渡仏し「ラ・グルヌイエール」で腕を磨く。帰国後、都内のレストランでシェフとして勤務していた間に、国内最大級の料理コンペティションRED U-35 2021 にてグランプリ（RED EGG）を受賞。その後、故郷の富士北麓に戻り、フリーランスでの活動を経て、現在に至る。

■SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）では、新感覚の甘酒スイーツを初お披露目！

ササイチクランドカフェでは、若者を中心に絶大な人気を誇るカフェ「Gemminy’s」とコラボレーションした、笹一酒造の酒粕をふんだんに使用した新作の甘酒スイーツ「笹一甘酒チーズケーキ」「笹一甘酒サンデー」「笹一甘酒グラノーラ」を限定発売します。酒粕の奥深い甘味とスイーツが融合した新感覚の甘酒スイーツをぜひお愉しみください。

■笹一酒造「ささいちの日」開催概要

名称　　：ささいちの日2025

日時　　：2025年3月29日(土) 、 3月30日(日)

会場　　：笹一酒造株式会社敷地内「笹一酒遊館前」

時間　　：9:30〜17:00 【16:00受付終了】

ご試飲　：¥2,800（税込）笹一イベント限定オリジナル試飲グラス＋試飲チケット10枚￥2,200／追加チケット5枚 ¥1,100（税込）

入場　　：無料 (ご試飲のお客様はご試飲チケットをお求めください）

駐車場　：旧笹子小学校校庭（本社より道を挟み向かい側の建物です）

アクセス　：東京方面から大月IC車で15分・長野方面から勝沼IC車で17分

最寄り駅　：JR笹子駅徒歩5分（ご試飲の方は電車でお越しください）

イベント内容：

FM FUJI様協賛、県内有名飲食店様出店

特別限定酒笹一純米大吟醸無濾過生原酒販売
ステージイベント(蔵元と飲食店のスペシャルトークショーなど）
時間限定「旦-DAN-」有料試飲ブース（各店舗スペシャリテとのペアリングもご用意しております！お楽しみに！）
ショップ内お買い上げ3,000円毎にお楽しみ抽選会（酒遊館内にて実施）

その他、仕込水の提供・ソフトドリンクや甘酒コーナーあり

本イベントに関するお問い合わせ先　：0554-25-2008 または 0554-25-2111

■2025年ささいちの日提供酒

日本酒
(春の限定酒)笹一春純米吟醸うすにごり
笹一特撰純米大吟醸／笹一純米大吟醸甲州夢山水／笹一山廃純米大吟醸甲州夢山水／笹一純米吟醸甲州夢山水

ワイン
OLIFANT 甲州瓶内二次発酵スパークリング／

OLIFANT甲州シュール・リー／OLIFANTマスカット・ベーリーA樽熟成／OLIFANTマスカット・ベーリーAロゼ樽発酵／OLIFANTシャルドネ樽発酵／

にごりわいん
(春の限定酒)にごりわいん・いちご／

にごりわいん・あか／にごりわいん・しろ／にごりわいん・ゆず

■「笹一純米大吟醸甲州夢山水無濾過生原酒」ささいちの日2025 笹一酒遊館限定販売

皆様への深い感謝を込めて、今年も特別な日本酒を醸しました！

恒例の「ささいちの日」限定酒、今年も3月29日（金）・30日（土）より、笹一酒遊館のみで販売いたします。

今回ご用意したのは、『笹一純米大吟醸甲州夢山水無濾過生原酒』。

山梨県産の厳選された酒米「甲州夢山水」と、蔵から湧き出る富士・御坂水系の清冽な天然水を使用し、低温でじっくり丁寧に醸しました。

華やかでフルーティーな吟醸香と、口に含んだ瞬間に感じるなめらかな口当たり、そして地元山梨県産の酒米が引き出す深い旨みと繊細な甘みの絶妙なバランス。

無濾過生原酒ならではのフレッシュな味わいは、新酒の持つみずみずしさと生命感にあふれています。

また、富士御坂清流水由来の上質なミネラル感が舌の上を滑り、心地よい余韻へと続いていきます。

しぼりたてゆえ、はじめは少し硬さがありますが、開栓後、時間とともに変化していく味わいの深まりも、このお酒ならではの楽しみです。

ぜひ今年の春は『笹一純米大吟醸無濾過生原酒』で、旬の喜びと特別なひとときをお過ごしください。

■2024年の様子

■協賛

エフエム富士は開局35年を超える山梨県を中心に首都圏エリアまでをカバーするFMラジオ放送局。

様々な音楽をオンエアしながら、アーティスト情報、文化・経済情報、地域情報などを発信し続けています。

山梨県甲府市のアリア・ディ・フィレンツェにある本社スタジオと東京都渋谷区代々木にあるサテライトスタジオ「STUDIO VIVID」から番組を放送中。

■笹一酒造について

笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業いたしました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百六十余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米で日本酒を醸し、さらに、日本酒蔵でありながらワインも醸造しています。富士御坂山地の日当たりと水捌けの良さを生かした大地でぶどう畑を営み、ワイン造りも70周年を迎えます。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが、笹一酒造が誕生した時からの願いです。その中で、笹一酒造のラグジュアリー日本酒ブランド、“富士清流天酒”「旦」は、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura Master」において、2024年に「旦純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞するなど、笹一が誇る「旦」は、世界でも高い評価を受けています。

■笹一酒遊館について