年齢を重ねても元気でいたい！そんなあなたのために、栄養満点の100歳レシピをいっぱい紹介するよ。🍽️
「健康寿命をのばす100歳レシピ」は、年齢を重ねても健康であるために、食事がどれだけ重要か教えてくれます。特に、加齢による体の不調を気にしている中高年層にはぴったりの内容が詰まっていますよ！スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピが100品もあるので、迷ったときの参考になります！おいしさと栄養を両立させ、日々の食生活を見直すきっかけになるかもしれませんね。レシピを試して、健康を手に入れましょう！😊
1. 健康寿命を延ばす食事法を解説
2. 加齢に伴う不調に役立つ100品
3. 簡単で美味しいレシピが多数収録
4. 栄養指導で食生活をサポート
5. 監修者による確かな情報
100歳を超えて健康で自立している人には、●丈夫な血管 ●動ける体 ●社会とのつながり を保っているという共通点があります。これらを実現するために、とりわけ重要なのが食事です。40～50歳代では生活習慣病による動脈硬化を防ぎ、60歳代からは骨や筋肉の衰えにも気をつける。この２つがポイントです。また、加齢により身体機能が低下すると、「なんとなく不調」ということが増えてきます。不調感から仕事や趣味に意欲的になれず、家に引きこもりがちになると、社会とのつながりを保ちにくくなります。食欲不振、便秘、貧血、味覚障害などによる不調を「年のせい」と諦めたり、見落としたりせず、適切に対処することが大切です。________ （はじめにより）
血糖値が高い
血圧が高い
悪玉コレステロール値が高い
食欲がない
骨粗鬆症（こつそしょうしょう）
むせやすい
便秘
味を感じにくい
貧血
脚がつる
味覚障害やコレステロール、血圧・血糖コントロールをはじめ、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）、嚥下障害、便秘、貧血、肌老化など、加齢に伴う不調に悩む中高年は多いのでは？ その原因と対策をわかりやすく解説し、100品の簡単美味レシピと栄養指導で長寿をサポートする【健康料理書】の決定版です！
老化を防ぐにはどうしたら？ ビタミン◯◯が豊富なレシピで不調を改善！
https://mag.nhk-book.co.jp/article/69171
第1章 生活習慣病を予防・改善しよう
高血糖／高血圧／脂質異常症／動脈硬化
第2章 フレイルを予防・改善しよう
フレイル／食欲低下／骨粗鬆症（こつそしょうしょう）／嚥下（えんげ）障害
第3章 不調を改善しよう
便秘／味覚障害／貧血／脚がつる／老化
第4章 簡単ごはんのアイデア
朝食にサラッと食べられる雑炊・雑煮・汁麺／のせるだけ！ はさむだけ！ 朝食に便利な常備菜／料理がおっくうなときに便利な魚缶／不足しがちな魚やきのこの常備菜
材料別さくいん
巻末付録 噛みやすく のみ込みやすい おもてなし料理
宇都宮 一典 うつのみや・かずのり
1985年東京慈恵会医科大学大学院修了。現 同大学名誉教授。専門の糖尿病を中心に栄養・食事療法に詳しく、栄養に関する各種ガイドラインの策定・改訂などにも長年携わる。
大越 郷子 おおこし・さとこ
管理栄養士。東京都内で料理教室を主宰。病院栄養士としての経験を生かし、健康に配慮したつくりやすいレシピ開発や栄養指導を行っている。
小田 真規子 おだ・まきこ
料理研究家、栄養士、フードディレクター。おいしさのツボをおさえたヘルシーな日常の料理を提案し、企業のメニュー開発、アドバイスなど食のニーズに幅広く応えている。
監修 宇都宮一典
料理 大越郷子／小田真規子
出版社：NHK出版
2025年3月17日発売
ISBN：978-4-199366-7
定価1,540円（税込）B5判 並製 128ページ
ECサイト：https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993662025.html
Amazon：https://amzn.asia/d/6GTNsDA