絶品ピスタチオとキャロットを使ったヘルシースイーツ

全国での催事菓子販売とカフェを行う株式会社グッディ・フォーユー六本木(所在地：東京都港区南青山、代表：小沢 太努己)は、応援購入サービスサイト「Makuake」にて実施中の、リッチな美味しさなのに罪悪感0「厳選素材を活かした【贅沢キャロットケーキ】」のプロジェクトが開始16日目で目標金額425％を達成しました。

本プロジェクトは100万をネクストゴールに設定し、2025年3月30日(日)まで継続して実施します。

「Makuake」プロジェクトページ

https://www.makuake.com/project/gooddayforyou/

プレミアムキャロット＆ピスタチオケーキ

■開発背景

創業当時から「まだこの世にないものを作りたい」という一心で、伝統的な手順やルールをかえりみないお菓子作りを続けてきた当店。その結果、「ムーンクリーム(*1)」や「チーズ＆チーズケーキ(*2)」など、お菓子の世界の常識から素晴らしい形で“逸脱”した商品を生み出してきました。

今回のキャロットケーキも、同じ「まだこの世にないものを作りたい」という思いから挑戦を開始、扱いの難しい素材「ピスタチオ」を用いるなど完成までの困難を経て、完成しました。

(*1) 生クリームにホワイトチョコレートと練乳とコアントローを少しまぜたやみつきのクリームを使ったスコーン。リピーター人気商品。

(*2) クリームチーズを40％も贅沢に使用した、いわゆる「チーズケーキ」とは一線を画する濃厚なチーズケーキ。当店看板商品。

■特徴

＊にんじんが苦手な人でもペロリ！？

生地は伝統的なレシピをベースにケーキ1本あたり1/3本分のにんじんを使用しています。小麦粉は必要最小限に抑えつつも、強力粉・薄力粉・フランス粉を絶妙なバランスでブレンド。にんじんはたっぷり入っているものの、「にんじん臭さ」は感じにくくなっております。

＊にんじん＆ピスタチオで罪悪感0

今回のキャロットケーキのクリームには、ピスタチオ36gを贅沢に使用。ピスタチオには良質な脂質やたんぱく質が含まれ、美容にも気を遣っている方に期待できます。もちろんにんじんにもβカロテンや食物繊維、ビタミンが含まれています。

＊ヘルシーな素材を採用

その他、ビタミンEやミネラルが豊富なカシューナッツやくるみなどのナッツ類やオレンジ、シナモン、クローブ、ブラックペッパーといったスパイスを独自のバランスで配合しました。

今回のMakuakeでの目的は、『good day for youの商品で幸せになる人を少しでも増やしたい』と思ったからです。幸せになる人とは、「good day for youで働くスタッフ」でもあります。

より多く作ろうとすると、長時間の勤務になり、どんなにお菓子が好きでも環境や肉体的に仕事を諦めた人達は少なくありません。皆さんから集まった資金をもとに材料を買って製造しお届けする。お客様だけではなく、スタッフも働きやすい環境を目指していきます。

私達が届けたいのは「感謝」と「絆」と「ヒューマンリレーション」そんな想いです。少しでも多くの人にgood day for you！皆さんが幸せの関係の輪を広げられるよう、皆様のお力を貸して頂けると幸いです！

■リターンについて

7,466円 ：キャロットケーキ1本とムーンクリーム4個

7,126円 ：キャロットケーキ1本とフレッシュクリームチーズケーキ4個

20,787円：キャロットケーキ5本

※記載の価格はすべて消費税を含んでおります。

■プロジェクト概要

プロジェクト名： 青山の人気手作り菓子店が作る、厳選素材を活かした

【贅沢キャロットケーキ】先行販売

期間　　　　　： 2025年3月6日(木)～3月30日(日)

URL　　　　　 ： https://www.makuake.com/project/gooddayforyou/

＜製品概要＞

商品名：プレミアムキャロット＆ピスタチオケーキ

サイズ：約縦6.7cm×横13.8cm×高さ4.9～5cm

■会社概要

商号　　： 株式会社グッディ・フォーユー六本木

代表者　： 代表　小沢 太努己

所在地　： 〒107-0062　東京都港区南青山5-18-10 コーポラス明石102

設立　　： 2009年11月

事業内容： カフェ運営・菓子製造販売

資本金　： 2,099万円

URL　　 ： https://goodday-foryou.com/