府中市とウィーンの友好の証、ホテルコンチネンタル府中でウィーン料理がスタート！春の特別メニューも必見🍽️

解説

今回の記事ではホテルコンチネンタル府中のレストランコルトで始まったウィーン料理提供の詳細をご紹介します✨！府中市とウィーン市ヘルナルス区との友好関係を祝し、特別メニューとして「春のウィーンセット」が登場しました🍽️。ラムブラーテンやグーラッシュ・ズッペなど、風味豊かなウィーン料理を楽しめる機会です！このセットでウィーンの伝統的な味を体験してみませんか？常設メニューのウィーン風カツレツも人気💖。ぜひ、お食事を楽しみながら、文化交流の深い歴史を感じ取ってください♪

この記事のポイント！

1. ウィーン料理が提供されるレストランで友好を祝う。
2. 春の限定メニュー『春のウィーンセット』が登場。
3. 伝統の料理を堪能しながら文化交流を実感。
4. 美しいウィーンの世界観を楽しめる内装。
5. 地元の新鮮な食材を使用した料理の提供。

ホテルコンチネンタル府中（所在地：東京都府中市、総支配人：大住佑）の館内レストラン「レストランコルト」では、府中市とオーストリア・ウィーン市ヘルナルス区の長年にわたる友好関係を記念し、ウィーン料理の提供を開始いたしました。

府中市とウィーン市ヘルナルス区の深い結びつき

府中市とウィーン市ヘルナルス区は、文化・芸術を通じた交流を重ねてきました。府中市の伝統文化である太鼓や府中囃子の演奏がヘルナルス区で披露されたり、ウィーン市側からは府中市制60周年記念式典への参加、ウィーンワルツ講習会の開催など、相互の文化を尊重し合う関係を築いています。さらに、現在も学生の相互派遣を通じた国際交流が活発に行われています。

また、府中の森芸術劇場の1ホールには「ウィーンホール」と名付けられた施設があり、府中市とウィーン市の心のつながりがうかがえます。

オットー・ワーグナーの建築写真パネルとともにウィーンの世界観を堪能

当ホテルでは、ウィーン出身の建築家オットー・ワーグナーの作品を写した写真パネルを館内に展示しております。これらの写真は、建築写真家・関谷正昭（せきやまさあき）氏によるものです。

関谷氏は1942年、愛媛県松山市に生まれ、建築家リチャード・ロジャースやザハ・ハディッドを初めて日本に招聘しました。オットー・ワーグナーの建築作品および現存するすべてのドローイングを撮影し、1998年にその集大成となる「OTTO WAGNER」全四巻（文献社）を刊行しました。この写真集は、府中市役所やオーストリア大使館にも収蔵されています。

年間を通じたウィーン料理の提供開始！季節ごとに変わるウィーンメニュー

ウィーン料理は年間を通してご提供し、季節ごとに異なる特別メニューをお楽しみいただけます。現在、春の限定メニューとしてご用意しているのは、「春のウィーンセット」です。

春のウィーンセット　¥3,200（税込）

・ラムブラーテン（ラムラックのロースト香草風味）
　香草の香りをまとわせたラムラックをじっくりローストし、ジューシーに仕上げました。ラムの旨みとハーブの芳醇な香りをご堪能ください。
・グーラッシュ・ズッペ（豚肉とパプリカの煮込みスープ）
　ブイヨンで豚肉とパプリカをじっくりと煮込み、素材の旨みを引き出した奥深い味わいのスープに仕上げました。