表参道のCafe & Dining ZelkovAが贈る春のフォトジェニックパンケーキ

ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、甘酸っぱいいちごと芳香なピスタチオが主役の相性抜群な味わいと、ピンクグラデーションが目を惹くフォトジェニックでキュートなパンケーキを2025年4月3日（木）～5月20日（火）の期間で提供いたします。

　真っ赤な甘酸っぱいいちごと、新緑をイメージさせるピスタチオを組み合わせ、5枚のパンケーキでグラデーションカラーを表現した、ファンタジーなフォトジェニックパンケーキが登場します。

　パンケーキは、下層からいちご風味を3枚、プレーン1枚、トップにピスタチオ風味を1枚重ね、5枚でいちごとピスタチオのグラデーションを表現。上からたっぷりのピスタチオチョコレートをかけて、いちごやベリー、アーモンドチュイルをあしらいました。パンケーキの周りにもいちごとベリーを配し、パンケーキとフレッシュなフルーツをシンプルに味わっていただけます。さらに、自家製ホワイトチョコレート&ラズベリーグラノーラのザクザクとした食感と、ひんやりとしたバニラアイスのアクセントもお楽しみいただけ、様々なフレーバーや食感が口のなかで広がり調和するファンタジーな一品です。

 　爽やかな新緑の季節に表参道の緑豊かなテラス席で、いちごとピスタチオの相性抜群な味わいと、春をファンタジーに表現したフォトジェニックパンケーキをお楽しみください。

＜『ストロベリー&ピスタチオ ファンタジーグラデーションパンケーキ』 概要＞

【提供期間】

2025年4月3日（木）～5月20日（火）

【提供場所】

Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道　1F

【提供時間】

11:30～17:00

【料金】

￥2,500

※税込、サービス料15％別

【お問い合わせ】   

03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#pancake2

【ザ ストリングス 表参道　製菓長】 高橋 祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階

【営業時間】11:30～22:00

【電話番号】03-5778-4566（直通）　

【 HP 】 https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただけるデザイナーズチャペルと、ニューヨークと東京が融合した洗練された5つのバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/