ザ・リッツ・カールトン京都での究極のイタリアン＆シャンパーニュ体験

ザ・リッツ・カールトン京都（所在地：京都市中京区鴨川二条大橋畔、総支配人：カルロス・タレロ）は、イタリアンレストラン「ラ・ロカンダ」の特別個室“夷川邸”に、1811年創業の老舗シャンパーニュメゾン『ペリエ ジュエ』第8代最高醸造責任者 セヴリーヌ・フレルソン氏をお迎えし、4月10日（木）一夜限りの特別なコラボレーションディナーを開催します。またイベントで提供される「ペリエ ジュエ」の一部のシャンパーニュと、コースメニューについては「ラ・ロカンダ」にて引き続きお楽しみいただけます。

1908年に建てられた夷川邸は、藤田財閥創始者、藤田伝三郎の京都別邸をレストランフロア内に移築し、上質な書院造りとモダンな空間が見事に融合した、特別な空間です。その歴史が息づく空間で催される一夜限りのスペシャルディナーでは、現代的なイタリア料理と、シャンパーニュの厳選されたペアリングが実現。当日は、第8代最高醸造責任者 セヴリーヌ・フレルソン氏によるシャンパーニュの解説のもと、5品のプレートに合わせて、「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」、「ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン」、「ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ」のクラシックライン3種に加え、「ペリエ ジュエ ベル エポック」の最新ヴィンテージである2016年と希少なキュヴェ「ペリエ ジュエ ベル エポック 2006」の5種をお愉しみいただけます。歴史的な建築と現代的なイタリア料理、造り手が直に解説する『ペリエ ジュエ』のシャンパーニュの魅力を五感で感じながら、至高のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

ザ・リッツ・カールトン京都について
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します。総客室数は 134 室。客室平均面積は 50 平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。URL: https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/ukyrz-the-ritz-carlton-kyoto

8年連続 5つ星獲得 『フォーブス・トラベルガイド 2025』

ペリエ ジュエついて
1811年にエペルネに創立したシャンパーニュ・メゾン、 ペリエ ジュエは、フランスの中でも歴史ある老舗メゾンです。ペリエ ジュエのシャンパーニュは、シャルドネ本来のエッセンスを紐解く花のような香りと複雑な味わいをもつ、唯一無二のシャンパーニュです。創立以来たった8名のセラーマスターにより、そのシャンパ―ニュづくりの技術・技能と不朽の伝統が継承されています。また、創立者がこよなく愛した、日常を魅力的なものにする「自然とアート」から深い影響を受けています。1902年、アール・ヌーヴォーの旗手であるエミール・ガレとのコラボレーションにより、ペリエジュエのボトルにゴールドで縁取られたジャパニーズ・アネモネが描かれ、それがメゾンの象徴となったように、以来ペリエ ジュエは、ダニエル・アーシャム、ノエ・デュショフール=ローランス、東 信（あずま まこと）、トード・ボーンチェといった一流アーティストや新進気鋭のアーティストとのコラボレーションを続けています。メゾン ペリエ ジュエ 日本公式サイト : https://www.perrier-jouet.com/ja-jp