特集は中津の飲食文化を再発見する内容！古き良き店から新たな味まで、散策する楽しみがいっぱい。春の訪れを味わおう！🌸
解説
あまから手帖の2025年4月号は、関西での食文化の楽しみを届ける情報満載の特別号です。中津界隈の新しい飲食スポットを紹介しつつ、伝統的な飲食店も見逃してはならない魅力として扱っています。梅田からのアクセスが良い中津は、様々なジャンルの美味しいお店が揃い、特にこの春には新しい味わいを発見する楽しみがあります。読者は特集を通じて、他では味わえないユニークな飲食体験を得られ、地元の人気店や隠れた名店を訪れるきっかけになるでしょう。さらに、特別企画として新潟の発酵調味料「かんずり」も紹介されています。春の訪れを感じるこの号を片手に、食の冒険をもっと楽しんでみませんか？🌷✨
この記事のポイント！
1. 新たにオープンする中津の飲食店を多数紹介
2. 地元住民から愛される古くからの飲食店も特集
3. 特別企画で伝統的な発酵調味料「かんずり」を紹介
4. 中津商店街の活気ある雰囲気と美食文化を解説
5. 40周年企画として、過去の振り返りも行う
Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2025年4月号「中津界隈」を3月21日、発売いたしました。
注目が集まるエリア「中津界隈」。梅田から歩いても近く、電車でもひと駅の〝中津〟に、期待の新店や人気店の姉妹店などが続々オープン。ビストロ、居酒屋、焼き鳥、カフェ、おやつ…など。さらには「中津商店街が美食ストリートに⁉」「『奥中津』に飲食店が次々と集まっている」「実は大淀中が食通に人気」など、意外な動きをキャッチした今回、阪急中津・地下鉄中津だけでなく、うめきた、中崎町、豊崎、大淀、本庄までばくっと丸囲みして、「中津界隈」としてみました。新店だけでなく、昔から愛される老舗、知らなかった穴場店まで、おいしい情報が満載です。
また今月は、新潟の発酵調味料「かんずり」を伝統的な製法で作る様子もレポート。真冬の雪の上に唐辛子をさらす風景の美しさに魅せられるページです。
もちろん、「あま、から。」「関西『揚げもん』研究所」「カレーは読み物」や、40周年の節目に昔の『あまから手帖』を振り返る1年企画「タイムマシンにおねがい」といった個性豊かな連載陣も勢揃い。
春の気配を感じる中津界隈を、『あまから手帖』4月号片手に、てくてく散歩してみませんか。
＜特集構成＞
●アーケードに屋根はないけど愛はある ＹＯＵは何しに中津商店街へ？
●極私的「梅田にキタ」の12軒。「すゑひろ」の50年。
●中崎町路地裏コーリング 本庄酒場レトロスペクティブ
●ぽつりぽつりが全部いい 大淀中の灯りに誘われて
●そこは大阪のサンセバスチャン!? 御堂筋線中津駅から徒歩５分以内のニューワールド。
●奥中津～中津～豊崎で感じる熱い胸騒ぎ 中津甘甘新聞
●出会いや別れの季節に和のご馳走を ちょっと贅沢な夜に。
●ひとやすみの甘い愉悦 おやつの時間。
●気がつけば老舗と呼ばれて。この町にずっと、在る。
●ディープ＆マニアックタウンで終電ギリまでハシゴ。阪急中津駅は怖くない。
＜特別企画＞
●雪が育む伝統の調味料その名は「かんずり」
＜連載＞
●作家・町田 康の「食にかまけず」
●写真家・長野陽一の「あま、から」
●料理研究家・冷水希三子の「からから料理帖」
●編集部員が見つけた知ってほしいお話×3「甘辛通信」
●40周年特別企画「タイムマシンにおねがい」
●マスターソムリエ・岡 昌治の「日本ワイン、ようわからん」
●フードコラムニスト・門上武司の『関西「揚げもん」研究所』
●ミルクボーイ・駒場 孝の「こまから手帖」
ほか
＜媒体概要＞
「あまから手帖」は関西の食文化・情報を伝える雑誌として30代後半〜50代の方を中心にご好評いただいております。
誌名：あまから手帖 発売日：毎月23日
販売方法：書店・駅売店・コンビニエンスストア（一部）
販売地域：関西全域および全国の主要都市（一部） 価格：880円（予価）
※本誌に関するお問合せは下記までお願いできましたら幸いです。
※各種取材、メディア出演にもご対応致します。