美しいデザインと絶妙な味わい！アラン・デュカスの最新ショコラ

フランス・パリ発のショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、花やドライフルーツ、ナッツを散りばめたショコラ「ローズ・マンディアン・フルーリー」を2025年4月15日（火）より全店舗及びオンラインブティックにて販売開始いたします。

まるで芸術品のように美しい幾何学デザインで描かれたバラが特徴の「ローズ・マンディアン・フルーリー」。片面は、工房自慢のジューシーなオレンジコンフィやドライフルーツ、キャラメリゼしたアーモンド、ピスタチオが散りばめられ、バラやスミレ、ダリアの花びらの砂糖漬けが彩りを添えます。カカオ75％ショコラ ノワールとカカオ45％ ショコラ オ・レの2種類。ノワールとオ・レの2個入りセットもご用意しています。

そのほかにもこの季節にぴったりの人気のケーク・オランジュ・コンフィや、爽やかなフランボワーズやユズのフレーバーガナッシュのマカロンも再登場します。感謝の気持ちを込めたギフトとして、母の日にも最適です。

▼ローズ・マンディアン・フルーリー

価格：1個入り ノワール／オ・レ　¥3,240（税込）

　　　2個入り ノワール＆オ・レ　¥6,264（税込）

販売店舗：全国の直営店（東京工房／日本橋髙島屋／大丸心斎橋／羽田空港／渋谷スクランブルスクエア／ジェイアール名古屋タカシマヤ）及びオンラインブティック（https://lechocolat-alainducasse.jp/）

販売期間：2025年4月15日（火）〜5月末まで

*数量限定 *なくなり次第終了

初夏の定番！爽やかなスイーツが今年も登場！

▼ケーク・オランジュ・コンフィ

人気のケーク・オランジュ・コンフィが再登場。爽やかなフレッシュオレンジのゼストを生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げたケークに、カカオ75％の濃厚なショコラ・ノワールをコーティングし、ジューシーなオレンジコンフィを大胆にトッピング。オレンジとショコラの絶妙なハーモニーが広がります。

価格：¥3,564（税込）

販売店舗：全国の直営店（東京工房／日本橋髙島屋／大丸心斎橋／羽田空港／渋谷スクランブルスクエア／ジェイアール名古屋タカシマヤ）及びオンラインブティック

販売期間：2025年4月1日（火）〜9月上旬予定

▼マカロン・ショコラ ＜フランボワーズ／ユズ／オリジナルブレンド＞

人気の大きなマカロンのフレーバーが春夏仕様に。ショコラと相性抜群のフランボワーズの甘酸っぱいガナッシュ、さわやかな香りと味わいのユズのガナッシュ、カカオ75％のル・ショコラ・アラン・デュカスオリジナルブレンドのガナッシュの3種類の詰め合わせです。

価格：3個入り（3種）¥2,592（税込）

6個入り（3種）¥4,860（税込）

販売店舗：全国の直営店（東京工房／日本橋髙島屋／大丸心斎橋／渋谷スクランブルスクエア／ジェイアール名古屋タカシマヤ）及びオンラインブティック

*6個入りは店舗により取り扱いがない場合がございます

販売期間：2025年5月６日（火）〜9月上旬予定

■ル・ショコラ・アラン・デュカスについて

フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店。世界各地からカカオ豆を厳選し、カカオ豆の焙煎からショコラができるまで全ての工程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造しています。丁寧に時間をかけ、産地とその個性が生かされた味わいに仕上げています。

パリの中心、バスティーユ地区でオープンした「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は2018年3月、フランス以外で初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープン。現在は国内6ヶ所（東京工房、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港、渋谷スクランブルスクエア、ジェイアール名古屋タカシマヤ）のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅力を発信しています。東京工房、渋谷スクランブルスクエア、大丸心斎橋では、ショコラのデザートやドリンクをイートインで楽しめるデザートサロン「ル・サロン」も併設（大丸心斎橋ではドリンクのみ提供）。

2024年10月には、姉妹ブランドのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス 東京」が東京・日本橋にオープン。

＜アラン・デュカス＞

1956年フランス・ランド地方に生まれ、農園で育つ。大地の恵み溢れる環境で幼い頃から味覚が発達。16歳で料理の世界に入ると、ミシェル・ゲラール、アラン・シャペルをはじめとする著名シェフの店で経験を重ね、1988年にモナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」に料理長として就任。1990年には、33歳でミシュランガイドの3つ星に掲載（ホテル内レストランとして史上初の快挙）。1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」も3つ星に掲載され、6つの星を同時に獲得するなど、長期に渡りフランス料理界を牽引してきた。その後厨房を離れてからもレシピだけでなく、店舗のインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイデア作りをはじめ、ビストロから3つ星まで、世界8か国で約30のレストランの指揮を執る。また、フランス料理の継承・後進育成に向け、料理・製菓の国際的な専門機関「デュカス・エデュケーション」の創設や、ショコラ・カフェ・ビスキュイ・アイスクリーム専門店の展開に至るまで、飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開している。

＜パトリック・パイエー＞

東京工房 エグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ&パティシエ

フォション・パリのエグゼクティブ・シェフ・パティシエ、パリのカフェ・プーシキン製菓クリエイション部門エグゼクティブ・シェフ・パティシエを経て、2021年9月「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のエグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ&パティシエに就任。東京工房では、ショコラ・パティスリー・焼菓子の3つの部門を統括し、高い技術力と創造性あふれる手腕で「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の世界観を表現しています。