「鰻の成瀬」が会津若松にオープン！家族連れから一人客まで、気軽に立ち寄れる鰻専門店です。美味しい鰻をリーズナブルに提供して、多くの人に楽しんでもらいたい思いがあります😊
解説
「鰻の成瀬」は、会津若松に新しくオープンした鰻専門店です🍱 ここでは、厳選された鰻を使って、リーズナブルな価格でボリューム満点のうな重を楽しむことができます！食事を通じて元気をもらえるような体験を提供したいという思いから、オペレーションを工夫して低価格を実現しました。家族連れや友人と一緒に、気軽に立ち寄れる雰囲気の中で日本の伝統的な味を楽しんでほしいと思っています👍 これからも多店舗展開を進めていく予定で、お楽しみに！
この記事のポイント！
1. 厳選された鰻を使用している
2. 迅速な提供で待ち時間を短縮
3. ボリューム満点のうな重をリーズナブルに
4. 家族連れでも入りやすい雰囲気
5. フランチャイズ展開をしている
フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 会津若松店」を3月27日オープンいたします。当店で、多くの方に鰻を食べていただきたいと考えております。
「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してまいりましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートいたしました。
老若男女問わず誰もが気軽に立ち寄れる鰻専門店
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。2023年2月より多店舗経営を始め、先月には350店舗を超えました。
SNS上では「鰻を食べて元気を頂きました」「鰻を食べて仕事頑張れました」などのお声も頂戴しております。
物価が高騰している今だからこそ良質で美味しい鰻をお手頃なお値段で提供するべく、店内のオペレーションのシステム化や営業時間を工夫することで人件費を抑える等をして低価格を実現しました。
「鰻＝高級食材」というイメージを払拭し、地元の皆様に気軽にお越しいただけるお店を目指しております。
＜店舗情報＞
店 名 鰻の成瀬 会津若松店
住 所 福島県会津若松市町北町大字上荒久田字北151-1
交 通 ＪＲ磐越西線 猪苗代駅 徒歩29分
電話番号 0242-93-6110
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数 2名テーブル 6台・4名テーブル6台
駐 車 場 有
＜鰻の成瀬 特徴＞
1 厳選された水・環境で育ったウナギを使用
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。
2 職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
3 ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。 ＊弊社調べ
＜主なメニュー＞
うな重 ＜並＞1,600円〜
＜上＞1,900円〜
＜特上＞3,400円〜
＜メディア放映情報＞
2024年9月19日 テレビ東京「カンブリア宮殿」
2025年1月24日 千葉テレビ「ちば朝ライブ モーニングこんぱす」
2025年1月31日 山口朝日放送「［生］YOU！どきっ」
2025年1月31日 静岡第一テレビ「every. しずおか」
2025年2月9日 TBS「坂上＆指原のつぶれない店」
2025年2月21日 フジテレビ「めざまし8」
2025年2月24日 フジテレビ「ノンストップ！」
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
本 社 滋賀県高島市今津町桜町2-1-3
東京支社 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設 立 2020年9月20日
社 員 100名（アルバイト含む）
H P https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、 加盟店資金調達支援など