新しいスパークリング『Palacio de Bornos』がWINE PROに登場！魅力的な価格と味わいで、業務用ワインがもっと便利になりますよ！🍇💖
解説
WINE PROは飲食店や酒販店向けの業務用ワイン仕入サイトで、スパークリングワイン『Palacio de Bornos』の取り扱いを開始しました🎉。このワインは、1976年から始まったルエダ地方の有名な生産者によって作られています。高齢のブドウ樹から生まれるこのワインは、手摘みで収穫され、発酵は温度管理された環境で行われていますので、アロマと果実味がしっかりしています🍏✨。さらに、土壌の特性を活かし、サステナブルな農法を実践しているため、環境にも配慮されています。手軽に美味しいワインを探している飲食店の皆さんに最適ですよ！🍷💚
この記事のポイント！
1. 環境に優しいサステナブルな農法
2. 手摘みのこだわりと品質管理
3. 1976年から続く歴史あるブランド
4. ヴェルデホ種の鮮やかな味わい
5. 業務用ワイン仕入れの利便性
“ワイン発注の最短距離”、飲食店・酒販店向けの業務用ワイン仕入サイト「WINE PRO」では、『Palacio de Bornos』（パラシオ・デ・ボルノス）のスパークリングの新規取り扱いを開始しました。
世界レベルで飛躍的な成長を遂げたルエダの生産者、パラシオ・デ・ボルノス。1976年に生産を開始し、今日ではDOルエダのヴェルデホで最も知られるブランドのひとつとして存在感を放っています。
パラシオ・デ・ボルノスはこの地域の象徴であるヴェルデホ種の個性を生かすことを目的に、単一品種のワイン造りからスタート。1978年にはカスティーリャ・イ・レオン初のスパークリングワインを誕生させたことで歴史に名を刻んでいます。
自社畑は300haを越え、樹齢30年以上の古樹も多く栽培されています。区画の選定の際には常に土壌の詳細な分析や試坑を行い、ヴェルデホが最適な環境で成長するようこだわり抜いています。
ルエダは石灰粘土質や砂質ローム質の下層土と小石を多く含む砂利質の土壌で構成され、通気性と水はけに優れ、ブドウ樹が健全に育つための理想的なテロワールを持っています。ワイナリーではこのテロワールを永続的に維持するためのサスティナブルな取り組みにも尽力しています。
丁寧に栽培されたブドウは手作業で収穫・選別され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後は澱とともに熟成。鮮やかなアロマとフレッシュな果実味に満ちた白ワインは、その良心的な価格に対して非の打ち所のないクオリティを呈しています。
DOルエダとヴェルデホに徹底的に焦点を当てることにより、ブレのなさと深いこだわりが顕著に現れたパラシオ・デ・ボルノスのワイン。ジェームス・サックリングやティム・アトキンなどでも取り上げられ、世界のプロフェッショナルからも高く認められています。
【取り扱い商品】
ヴェルデホ ブリュット NV
フレッシュな青リンゴやオレンジ、ハニーサックル、ハーブのニュアンスが絡み合う優美なアロマ。口当たりは柔らかく、きめ細かな泡の質感を心地よく感じられます。骨格があり、鮮やかな果実味が際立つ味わいです。
https://wine-proshop.com/product.php?id=5114
ヴェルデホ ブリュット ナチュール NV
ゼロドサージュ、瓶内熟成3年以上のスパークリングです。
洋梨やアプリコット、リンゴなどの熟した果実のアロマにナッツやブリオッシュなど長期熟成由来のニュアンスが重なります。絶え間なく立ちのぼる柔らかく繊細な泡が舌の上を転がり、芳醇な風味が弾けます。しっかりとした骨格があり、余韻まで活力のある味わいが続きます。
https://wine-proshop.com/product.php?id=5115
【WINEPROについて】
WINEPROは会員制の飲食店・酒販店向け業務用ワイン仕入サイトです。
“ワイン発注の最短距離”をモットーに、見積もり不要の発注システム・発注の一元化も可能な2,000種以上の品揃え・スピード発送・柔軟な支払い方法を設け、スマートなワイン発注を叶えます。
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