2021年、色々なメディアで取り上げられた「台楽蛋糕」。台湾カステラが本場の味で楽しめる！美味しさにハマる人続出🌟

解説

「台楽蛋糕」は2021年に東京・銀座にオープンした台湾カステラの専門店🏮。ここでは、台湾の伝統的な製法をこだわり抜いて再現したスイーツが楽しめます🍰。特に人気なのは、そのふわっとした食感と独特の甘さのプレミアムカステラ✨。おやつだけでなく、朝食にもぴったりなのが嬉しい！週末には大行列ができるほどの人気で、メディアにも多数取り上げられているんです📺。ぜひ、訪れて本格的な台湾の味を楽しんでみてください！

この記事のポイント！

1. 台湾の製法を忠実に再現したカステラ
2. フワフワの食感と優しい甘さ
3. メディアでの注目を浴び多くのお客さまが来店
4. 季節限定商品も充実
5. 高品質な日本の素材を使用した贅沢なスイーツ

コロナ禍に揺れる2021年3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東急プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東急プラザ銀座店がオープンしてから、お陰様でお客様から多くの支持を頂き、リピーターの方の数も増大の一途です。日本テレビ「ZIP」「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、フジテレビ「めざましテレビ」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、「Hanako」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。

今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、目玉商品の焦がしバターバニラシュガー、チーズやアールグレイなど全6種のハーフ＆ハーフセット、食べきりサイズのカットカステラなどを販売します。

■大行列になる人気の台湾カステラ

台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。

「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁしゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。
台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えています。

▼出店概要

出店期間：2025年3月27日(木)－2025年4月1日(火)
場所：東武百貨店池袋店8F催事場

　　　営業時間：10:00～19:00

会期中無休　※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合があります。

■限定商品

※価格は税込み

プレミアムさくらカステラ(ハーフサイズ)　1,280円(税込)
「たまごは黄色い」の常識を覆す「白い卵黄」をふんだんに使用し、桜の素材の彩りが映えます。桜の葉や花の風味がほんのり漂い、春を感じさせる逸品です。

■プレミアムカステラシリーズ
「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。

プレミアムプレーン（レギュラー1,500円)
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。

■ハーフ＆ハーフセット
プレミアムプレーンとフレーバーカステラのハーフ＆ハーフセットです。

プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン（1,930円）
チーズとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムチーズカステラは、濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。

プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶（1,770円）

宇治抹茶とプレーンのハーフ＆ハーフセットです。独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。

プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン（1,860円）
チョコレートとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムチョコレートカステラは、カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン（1,770円）
アールグレイとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアムアールグレイカステラは、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。

プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン（1,860円）
焦がしバターバニラシュガーとプレーンのハーフ＆ハーフセットです。プレミアム焦がしバターバニラシュガーカステラは、定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。

■プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからの「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズを販売しています。

プレミアムクオーター（1,980円）
プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶