「晴好 HARUYOSHI 05」は福岡でのまちおこしを支える特別なお酒🍶。老舗酒蔵が手掛け、酒米の栽培にも参加！地域の人々の想いが込められています🌾。
解説
「晴好 HARUYOSHI」は、福岡の春吉地区に根ざしたまちおこしプロジェクトの一環で、地域の酒米農家や酒蔵が協力して作る特別な日本酒です✨。毎年異なる酒蔵とタッグを組み、その年のイメージを表現したお酒を数量限定で生産しています。今年の「HARUYOSHI 05」は、代表的な酒蔵「喜多屋」が手掛けたもので、お酒の背後にあるストーリーや人々のつながりが魅力的なんです🍶！さらに、米栽培にも参加し、田植えや稲刈りなどを通じて生まれる背景を感じることができます。美食のまち福岡で生まれた日本酒は、ぜひ一度味わう価値ありですよ！🌾😊
この記事のポイント！
1. 地域の農家と酒蔵が協力して造られる
2. 福岡県の老舗酒蔵「喜多屋」が醸造
3. 限定販売で特別感がある
4. 酒米育成に参加し、地域のつながりを大切にしている
5. 多様な料理と相性抜群の味わい
2025年3月30日、福岡でまちおこしを手掛ける「NPO法人はるよし」（所在地：福岡市中央区春吉）は、オリジナル日本酒プロジェクトの第5弾となる「晴好 HARUYOSHI 05」を数量限定で販売開始しました。
このプロジェクトは、町と酒米農家、酒蔵が協力し、その年限りの限定酒を造る取り組みです。毎年異なる酒蔵とタッグを組み、「はるよし」の町をイメージした日本酒を生み出しています。
01「磯乃澤」、02「篠崎」、03「大賀酒造」、04「みいの寿」、に続く05では、福岡県八女市の老舗酒蔵「喜多屋」が醸造を担当。創業以来「主人自ら酒造るべし」という家憲のもと、芳醇さと爽快さを兼ね備えた酒造りに取り組む、福岡を代表する蔵元のひとつです。
さらに、福岡県糸島市の「はるよし田園」での酒米栽培にもプロジェクトメンバーみんなで参加。多くの想いが込められたお酒が、今年も誕生しました。
01
02
03
04
※過去シリーズはすべて完売しました
酒「晴好 HARUYOSHI」とは
福岡市中央区・春吉（はるよし）。九州随一の繁華街・天神に隣接し、細い路地にはこだわりの飲食店が軒を連ねる「美食のまち」です。
「NPO法人はるよし」は、この町に息づく人のつながりやアナログな温かみを大切にし、20年近くにわたり「晴好夜市」「晴酒はしご」「劇団晴好」など、さまざまな活動を続けてきました。そして2019年、「これまで築いてきた縁を紡ぐ、まちならではの商品をつくりたい」という想いから生まれたのが、オリジナル日本酒づくりのプロジェクト──酒「晴好 HARUYOSHI」です。
酒米「山田錦」を育てる糸島の農家さん、福岡県の酒蔵さんと協力し、「はるよし」にふさわしいお酒をみんなで手がける。田植えや稲刈りにも参加し、お酒が生まれる過程をじっくり見届ける。そして、多くの人と物語を共有しながら、福岡の酒の魅力を伝えていく。この想いのもと、本プロジェクトを続けています。
糸島産酒米について
福岡県西部に位置する糸島は、美しい海と山に囲まれた風光明媚な地。観光地として人気が高い一方で、豊かな自然の恵みを受けた“食材の宝庫”としても知られています。山間部では酒米づくりが盛んで、なかでも酒造好適米の代表格「山田錦」の栽培に力を注いでいます。
このプロジェクトでは、米農家の濱地さんとともに「はるよし田園」を立ち上げ、田植えや稲刈りにも参加。酒米づくりから関わることで、お酒が生まれる背景や想いを多くの人と共有しながら、日本酒の魅力を伝えていきます。
05の醸造を手掛けた蔵元「喜多屋」について
全国的に知られる「八女茶」の産地・八女市。市の中心となる八女福島は、土蔵造りの町家が並ぶ歴史あるまちです。伝統工芸が息づくこの地で1820年に創業した酒蔵「喜多屋」は、「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志のもと200年以上にわたり酒造りを続け、2013年にはIWC日本酒部門で「チャンピオン・サケ」に輝きました。今回プロジェクトを担当してくれたのは、次期八代目の女性蔵元となる木下理紗子さんです。
【「晴好 HARUYOSHI 05」製品概要】
喜多屋が独自に開発したオリジナル酵母「KR02」を使用。吟醸香がが立ちすぎず、料理を引き立てるバランスの良い香りが特徴です。口に含むと柔らかく膨らみ、キレの良さが際立ちます。さまざまな料理と相性が良く、思わずもう一杯飲みたくなるような、まさに王道の食中酒ができあがりました。
製造者：喜多屋（福岡県八女市）
原料米：福岡県糸島産山田錦100%
※限定生産商品のため、在庫がなくなり次第終売となります
① 720ml（四合瓶）価格：2,420円（税込・送料別）
② 720ml 無濾過生原酒（四合瓶）価格：2,420円（税込・送料別） ※300本限定販売
③ 1800ml（一升瓶）価格：3,630円（税込・送料別）
販売方法：店頭販売またはオンライン販売
オンライン販売（友添本店）
《NPO法人はるよし》について
福岡の天神と博多の中間に位置する、春吉地区を拠点に活動する「まちづくり」団体です。様々な事業を通じ「新たなまちづくり」に取り組んでいます。2003年に晴好実行委員会として生まれ、これまで地域のお祭り「晴好夜市」や地域の飲食店と福岡の酒蔵をつなぐ「晴酒はしご」などの事業を行なってきました。春吉を拠点に、今後も魅力的な事業を手がけていきたいと思います。
【法人概要】
会社名：NPO法人 はるよし
所在地：〒810-0003 福岡市中央区春吉3-25-28（株式会社オレンジライフ内）
など
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
NPO法人はるよし 吉野（プロジェクト担当）
TEL： 090-2096-4321
e-mail：info.haruyoshi@gmail.com
NPO法人はるよし https://haruyoshi.jp/