2025年の大会で日本チームが見事勝利！氷彫刻の美しさとその裏にある努力を見てみよう🎉
解説
2025年のクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで、日本チームが素晴らしい二連覇を達成しました！この大会は、フランスのリヨンで開かれるハイレベルなパティスリーのコンクールで、各国から選抜されたシェフたちが技術を競います。日本代表チームの一員として参加した宮﨑龍選手は、彼の手がけた華麗な氷彫刻とフローズンデザートで高評価を受けました✨さらに、彼の料理は単なるデザートではなく、味だけでなくビジュアルにもこだわっており、まさにアートの域に達しています！その背景には、努力と挑戦の歴史が色濃くあります。この素晴らしい成果を通じて、ますます日本のパティスリーの地位が高まりそうですね！🍰🎉
この記事のポイント！
1. 宮﨑龍選手の作品が光る。
2. 日本チームの二連覇達成！
3. クープ・デュ・モンドの挑戦。
4. 地域の食文化を大切に。
5. 企業理念『HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLE』
表敬訪問の概要
（１）日 時
2025年４月４日（金） 午後５時15分から午後５時30分まで
（２）場 所
愛知県公館
（３）訪 問 者
株式会社ブライド・トゥー・ビー シェフ・パティシエ 宮﨑 龍(みやざき りゅう)
株式会社ブライド・トゥー・ビー 取締役 野口 結生(のぐち ゆうま)
（４）内 容
ア 訪問者挨拶
イ 知事挨拶
ウ 作品試食
エ 歓談
オ 記念撮影
氷彫刻、チョコレート彫刻/フローズンデザート担当 宮﨑 龍（株式会社ブライド・トゥー・ビー）
1972年1月愛知県生まれ 株式会社ブライド・トゥー・ビー シェフ・パティシエ。 様々な飲食店で経験を積んだ後、３０歳を過ぎてパティシエの道に進む。株式会社ブライド・トゥー・ビーでシェフ・パティシエを務める。これまでにジャパンケーキショー東京や氷彫刻大会で受賞歴を持つ。予選出場回数は過去最多の８回に及び、１６年以上の挑戦を続ける。強い意志を持ち続け、2025年大会で日本代表の座を勝ち取る。今大会に日本代表として最年長の53歳として大会に臨んだ。
日本代表チーム
【日本代表選手】
籏 雅典（はた まさのり）選手 （アクアイグニス コンフィチュール アッシュ／三重）
的場 勇志（まとば ゆうじ）選手 （美十／京都）
宮﨑 龍（みやざき りゅう）選手 （ブライド・トゥー・ビー エルダンジュ／名古屋）
【日本代表監督】
冨田 大介（とみた だいすけ）団長 （パティスリー カルチェ・ラタン／名古屋）
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは
1989年にM.O.F（フランス最優秀職人章）の称号をもつガブリエル・パイアソン氏とヴァローナによって設立された世界を代表するパティスリーのコンクールで、2年に1回フランスのリヨンで開催。各大陸予選を勝ち抜いた世界のパティシエたちが、各国代表3名でチームを組み、その腕を競う最高峰の場として知られており、“スイーツのワールドカップ”とも呼ばれています。
株式会社ブライド・トゥー・ビーについて
HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLEを企業理念として掲げ、10の掟を大事に理念経営を行なっています。
ブライド・トゥー・ビーが提供するサービス
ウェディング事業 エルダンジュガーデン/エルダンジュナゴヤ
名古屋市にて2店舗を展開。名古屋駅からアクセス抜群の開放的な貸切ゲストハウスと、緑あふれる贅沢な貸切の一軒家ゲストハウスです。「今までにない」「他ではできない」サプライズウェディングをお客様に提供しています。
https://www.ailedange.jp/nagoya/
レストラン事業
フレンチレストラン「エルダンジュ ナゴヤ」「エルダンジュ ガーデン」を運営。フレンチのコースからビストロまで、シーンに合わせた極上のサービスと料理で至福の時間をお届けします。
https://www.ailedange.jp/restaurant/
コンサルディング事業
コロナ禍でもメンバー全員で新規事業に取り組み、1億円近い売り上げを出すことができたエンゲージメント経営についてのノウハウを、貴社の課題に合った形で伝えさせていただきます。
https://www.bridetobe.co.jp//business/consultant/
スイーツ事業
2020年に名古屋の有名商店街大須に「カヌレとアイス」直営店をオープン。また、シェフ・パティシエの宮﨑が作り出す質の高い手作りスイーツを、全国のホテルなどへ届けています。
https://www.caneleandicecream.com/
クラフトビール事業
いつも『およろこび』最前線にいる私たちだからこそできる、人生最大のよろこびはもちろん、人生最多の小さなよろこびに寄り添うハッピーなビールを造りたい！を、きっかけに『およろこビール』は2023年にスタートしました。
https://www.oyorokobrewery.com/
【本リリースに関するお問い合わせ】
株式会社ブライド・トゥー・ビー
担当：野口
TEL：052-831-2345
MAIL：yuman@bridetobe.co.jp
URL：https://www.bridetobe.co.jp