タレやお米にもこだわった鰻、さらにふぐを味わえるコースも。多彩なメニュー展開でお客様満足度UP！🍽️💖
解説
株式会社関門海は、「玄品」で提供される特上の鰻料理に、新たに国産鰻のメニューを追加🍱✨。美味しさへの徹底的なこだわりだけでなく、タレやご飯にも工夫が詰まっています。🤩国産鰻は、柔らかい身質と豊かな香りが魅力。さらに、海外産の鰻もリーズナブルに楽しめるから、幅広いお客様におすすめ！お米の品質も向上し、甘さを感じられる炊き方に改良されてるんだ🍚。様々なメニューが揃う「玄品」で、食文化を満喫しよう！
この記事のポイント！
1. 国産鰻の新メニューが登場！
2. こだわりのタレとお米への工夫。
3. リーズナブルな海外産鰻も継続販売。
4. 幅広いメニュー展開でお客満足度を追求。
5. 和の味覚をお楽しみいただける食体験。
国内外でとらふぐ料理「玄品」を65店舗展開する株式会社関門海(本社：大阪府松原市、代表取締役社長：山口 久美子)では、2025年4月1日より「玄品の鰻」メニューのご提供を開始いたします。今年は、待望の国産鰻のご提供を半数を超える店舗で開始するほか、お米や山椒も「玄品の鰻」とさらに相性の良い素材にグレードアップし、より贅沢な美味しさをお届けいたします。
国産特上 鰻重(松)イメージ
■今年は国産の美味しさも皆様にお届け！「玄品の鰻」
2025年の鰻メニューでは、半数以上の店舗で国産鰻のご提供を開始いたします。全国の複数の産地の鰻から、身質の柔らかさや舌ざわり、皮の柔らかさ、身の厚さ、香り、骨のあたりなどに徹底的にこだわり、吟味した鰻を採用。「これぞ日本が誇る和の味覚」ともいうべき洗練された美味しさをご堪能いただけます。
また、2024年に引き続き、リーズナブルにお楽しみいただける玄品こだわりの海外産鰻もご提供。身は肉厚ながらもフワッと柔らかく、脂がしつこすぎない、最後の一口まで「美味しい！」と感じていただける鰻です。
玄品の鰻は、タレにもこだわりが。一般的な鰻のタレは粘度が高いものが多いですが、玄品ではサラッとした醤油ベースの独自のタレを使用しております。このタレは、玄品自慢のふぐと一緒にお召し上がりになる場合にも相性抜群のお味です。
さらに、鰻と合わせてお召し上がりいただくお米もグレードアップいたしました。鰻のお味にマッチするお米に変更しただけでなく、浸水加減、水分量、炊き方も追求。米の粒がより際立ち、お米本来の甘みを味わっていただけるベストな炊き方にたどり着きました。
■「玄品の鰻」メニュー
品質と価格のバランスを追求したラインアップと、店舗ごとの個性を活かした提供形態で、幅広いお客様にご満足いただける内容となっております。
【商品ラインアップと価格について】
《鰻重》
・国産特上 鰻重(関東エリア) …… 松 6,000円(税込)／竹 4,900円(税込)
・国産特上 鰻重(関西エリア) …… 松 4,900円(税込)／竹 3,900円(税込)
・上鰻重(海外産) …… 松 3,000円(税込)／竹 2,500円(税込)
《玄鰻(げんまん)コース》
※玄品ならではの、ふぐと鰻の両方を味わえるコースです。
＜全7品＞ 湯引き／てっさ(ふぐ刺し)／とらふぐ唐揚げ／鰻重(うなじゅう)【松】または【竹】／肝吸い／香の物／デザート
・国産特上 鰻重(関東エリア)…… 松 8,400円(税込)／竹 7,300円(税込)
・国産特上 鰻重(関西エリア)…… 松 7,300円(税込)／竹 6,300円(税込)
・上鰻重(海外産)…… 松 5,400円(税込)／竹 4,900円(税込)
※国産特上鰻重の詳細については、下記の公式サイトをご確認ください。
https://www.tettiri.com/campaign/unagi2025/
※上鰻重(海外産)の詳細については、下記の公式サイトをご確認ください。
https://www.tettiri.com/campaign/unagi2024/
玄品ならでは「ふぐ」と「鰻」玄鰻コース
■国産鰻提供店
法善寺・新大阪・天満・難波・大阪梅田東通・本町・楠葉・大阪北新地・北梅田・心斎橋・堺天神・茨木・四日市・阪神尼崎・神戸三宮北野坂・京都祇園・新宿三丁目・大森山王・上野・浅草・池袋・銀座新橋・銀座一丁目・練馬・渋谷・品川大井町・本厚木・あざみ野・大船・青葉台・川口・善光寺口・名古屋錦本町
【販売期間】 2025年4月1日(火)～ ※銀座一丁目、練馬、あざみ野は5月開始予定
■株式会社関門海 代表取締役社長 山口 久美子 コメント
「安全で本当に美味しいものを、より多くの方に、リーズナブルにお届けしたい」という創業時からの想いを大切にし、上質なとらふぐ料理をご提供しつづけてきた玄品。冬に最旬を迎えるとらふぐ以外にも、年間を通して「玄品」こだわりの和の味覚を味わっていただくため、2022年より鰻メニューの販売を開始いたしました。2024年にリニューアルし、健康的な美味しさをお手頃価格でお楽しみいただける海外産鰻は、おかげさまでお客様から大変ご好評をいただいております。そして今年は、さらなる美味しさを皆様にお届けすべく、上品で繊細な風味をご堪能いただける国産鰻のお取り扱いを開始いたします。私たちが自信を持ってご提供する2つの「玄品の鰻」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
■株式会社関門海について
ふぐの王様と呼ばれる「とらふぐ」にこだわった、とらふぐ料理「玄品」を国内外で65店舗展開。
会社名 ： 株式会社関門海
本社所在地： 〒580-0041 大阪府松原市三宅東1丁目8番7号
代表者 ： 代表取締役社長 山口 久美子
事業内容 ： とらふぐ専門店「玄品」グループの運営管理、とらふぐの調達、
商品開発、海外展開など
創業 ： 1980年
店舗数 ： 国内61店舗・海外4店舗(2025年4月1日時点)