食の未来を切り拓く「2foods」とカゴメのコラボレーション！新製品リリース

　“欲しいものは、いつも2つある。”をコンセプトに、おいしさと健康の2つを追求したフードを展開するブランド「2foods（トゥーフーズ）」を手掛ける株式会社TWO（本社：東京都渋谷区/代表取締役CEO：東 義和/以下「TWO」）と、カゴメ株式会社（本社：愛知県名古屋市/代表取締役社長：山口 聡/以下「カゴメ」）が共同開発した植物由来の“ふわとろたまご”「Ever Egg（エバーエッグ）」常温タイプ※2 ※3がパッケージを一新し、賞味期間を延長してリニューアルいたしました。2foods 銀座ロフト店や2foods公式オンラインショップ、各種ECサイトに加え、全国のスーパーマーケットでも順次販売しています。

　リニューアルに伴い、「Ever Egg」が誰でも取り入れやすく、アレンジも自在であることを改めてお伝えするべく、国内最大級の料理SNS「Snapdish（スナップディッシュ／以下「スナップディッシュ」）」にて、自由なアレンジ体験の投稿を募るキャンペーンを実施いたします。

　今回のリニューアルでは、さらなる“おいしさ”が伝わるようパッケージデザインを一新。そしてこれまで360日間だった賞味期間を695日間に延長しました。こだわりのおいしさは変えることなく、より長い期間お楽しみいただけるような改良を行い、食品ロス削減に貢献してまいります。さらに、特徴であるふわとろ食感やたまご本来の風味はそのまま、一般的なたまごに比べてカロリー約59％オフ※1、脂質約63％オフ※1を実現しています。

※1 卵類/鶏卵/全卵/生（日本食品標準成分表（八訂）2020年）と比較

※2 本商品はプラントベース（植物由来）の商品ですので動物性原材料は使用しておりませんが、同一製造ラインにおいて動物性原材料を含む商品を製造しています

※3 本商品は卵を含む商品と共通の製造ラインで製造していますが、製造前に十分な洗浄を行っています

「Ever Egg」誕生に至るまで

　近年、地球環境や社会課題への関心の高まりからプラントベースフードは年々注目を集めています。

　TWOとカゴメは2021年4月に包括業務提携契約を締結し、常識にとらわれない発想力を持ち、最新のフードテックを活用するTWOと、120年という長きにわたり野菜の真価を追求してきたカゴメで、双方の強みを生かした植物由来食品の共同開発を行ってまいりました。

　プラントベースの卵の世界市場は拡大しており、今後も成長が見込まれています※4。TWOとカゴメは日本人にとって馴染み深い“たまご”のカテゴリで、共同開発商品の検討を開始。2022年3月に共同開発の第一弾として、両社で生み出した新たな独自技術「野菜半熟化製法」（国内特許出願中）を使い、原材料に人参と白いんげん豆を使用した植物由来の“ふわとろたまご”「Ever Egg」冷凍タイプを発表。2023年4月には、より持ち運びやすく保管の手間がかからない常温タイプを発売し、さらに多くの方の元へ届けたいという思いから、全国のスーパーマーケットに販路を拡大しました。

　全国のお客様にお召し上がりいただくことで、より多くのご意見、ご感想をいただき、そのお声に応えられるよう発売から1ヶ月経たずして、両社で商品改良に向けて取り組みを開始しました。

2024年3月にEver Egg常温タイプのさらなるおいしさを追求しリニューアル。コレステロールゼロはそのままに、一般的なたまごに比べて、カロリーや脂質のオフ※1を実現しています。同日には、初の派生商品である「Ever Egg たまごサラダタイプ」を発売しました。

　このように「Ever Egg」を多くのお客様に届けていくため、日々商品を見直し、様々なアップデートを行ってきています。そして今回は、パッケージを一新し、賞味期間の見直しを行いました。パッケージは、たまごを連想するような黄色をベースに、「Ever Egg」を使ったアレンジレシピとして象徴的なオムライスで“ふわとろ感”が伝わるようなデザインに仕上げています。

　また、賞味期間は360日間から695日間に延長しました。近年食品ロスが深刻な問題になっており、賞味期間が短い食品は、特に廃棄に繋がりやすい傾向があります※5。そのため今回のリニューアルでは、賞味期間を300日以上大幅に延長することによって、食品ロス削減を目指しています。

　さらに、これまで追求してきた“おいしさ”やコレステロールゼロはそのままに、一般的なたまごに比べてカロリー約59％オフ※1、脂質約63％オフ※1を実現しています。

　新しくなった「Ever Egg」常温タイプを使って、様々なアレンジレシピをお楽しみください。

※4（出典）Plant Based Eggs Market – Forecasts from 2025 to 2030

※5（出典）FAO（国際連合食糧農業機関）

　「Ever Egg」は、これまでにも様々な食のシーンで取り入れていただけるようなレシピの提案を行ってまいりました。スクランブルエッグのようなふわとろ食感で多様なアレンジが楽しめることや、温めたり、炒めたりしてもふわとろ食感が変わらずに楽しめたり、電子レンジに袋のまま入れて温められるなど、利便性の良さでもご好評いただいています。

　今回は、「Ever Egg」を使った新たなレシピを生み出すために、国内最大級の料理SNS「スナップディッシュ」にて、モニタープレゼントキャンペーンを実施。本キャンペーンでの投稿内容を通じて、家庭で取り入れやすいレシピや、これまでにはなかった新しいレシピなど、「Ever Egg」を使った様々なレシピをお楽しみください。

　「SnapDish（スナップディッシュ）」は、料理写真専⽤の投稿アプリ。ユーザーからの3,200万を超える料理投稿データを解析し「美味しそう」をスコア判定する「AI料理カメラ」を搭載。これらの料理 に特化したコミュニケーションプラットフォームを活⽤し、主に⾷関連メーカー向けにファンマーケティング⽀援事業をおこなっています。21年4⽉には、⾷体験のオンラインストア「スナップディッシュマーケット（β版）」の提供を開始しました。本プロジェクトをはじめ、⾷を取り巻くさまざまなテーマやアクションに関わる料理コミュニケーションの場を提供することで、⾷卓と⾷卓、⼈と⼈がつながり、料理が「うれしい」に変わる体験を提供していきます。

・公式サイト：https://snapdish.co/

・公式Instagram：https://www.instagram.com/snapdish/

 ・商品名：Ever Egg

・内容量：130g

・保存方法：常温

・賞味期間： 695日

・セット内容／販売価格　※商品はすべて税込みです

【2foods店頭販売】1個350円

【2foodsオンラインショップ】5個セット：1,890円（送料別）

【全国のスーパーマーケット・EC等】オープン価格

■2foodsについて

　2foodsは、“欲しいものは、いつも2つある。”を掲げ、おいしさと健康の2つを追求したフードを展開するブランドです。植物由来食品の持つ素材の魅力に注目し、常識にとらわれない独自の視点とテクノロジーを掛け合わせたアイデアで、ココロもカラダもたっぷり満たされるこれまでにない食の選択肢を提案。新たなカルチャーを発信していきます。

・2foods公式サイト：https://2foods.jp/

 ■カゴメ株式会社について

　カゴメは1899年の創業以来、自然の恵みである野菜や果物のおいしさや栄養を活かしたものづくりを大切にしております。「トマトの会社から、野菜の会社に」というビジョンを掲げ、さまざまな野菜の価値を活かした幅広く革新的な商品を次々とお届けし、人々の健康に貢献していきたいと考えております。

・カゴメ公式サイトhttps://www.kagome.co.jp/

■株式会社TWOについて

植物由来食品を展開する「2foods」を手掛ける、未来の食を追求するフードカンパニー。“欲しいものは、いつも2つある。”を掲げ、あらゆる食の価値をアップデートし、地球・人々のウェルビーイングを実現していきます。https://two2.jp