テーブルマークのBEYOND FREEとT’sレストランがタッグを組んで、特別メニューを提供！安心して楽しめるヴィーガン料理が新登場🍜✨。
解説
テーブルマーク株式会社とT’sレストランがコラボして、ヴィーガンメニューを提供することになったよ！この期間限定メニューでは、「植物生まれの明太風ペースト」を使ったラーメンとドリアが楽しめるんだ😋🍜✨ お店は自由が丘にあり、訪日外国人にも人気なんだって。このコラボレーションは多様な食文化に応えるもので、日本の飲食業界が進化している証だね🍽️。みんなも足を運んで、新しい味を体験してみて！🌱
この記事のポイント！
1. 植物由来の食材を活用した特別メニュー。
2. 期間限定のヴィーガンラーメンとドリア。
3. 様々な食文化に対応するためのコラボレーション。
4. 自由が丘のT’sレストランで提供される。
5. 健康とおいしさを両立した商品開発。
テーブルマーク株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：松田要輔）のBEYOND FREE（ビヨンドフリー）は、 TOKYO-T’s（トウキョウティーズ）株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：下川祠左都）が運営するヴィーガンレストラン「T‘sレストラン（ティーズレストラン）」とのコラボレーションを実施いたします。本コラボレーションでは、BEYOND FREEの「植物生まれの明太風ペースト」を使用した特別メニュー2品を、2025年4月2日(水)～5月7日(水)までの1カ月間、期間限定で提供いたします。ベジタリアンやヴィーガンの方をはじめ、幅広いお客様にお楽しみいただける内容となっております。今後も当社は飲食店と連携し、多様化する食のニーズに応える取り組みを進めてまいります。
近年の訪日外国人動向による飲食店対応支援の背景
近年訪日外国人は増加傾向※１にあり、2030年には年間で6,000万人の訪日を見込んでいます※２。また、ベジタリアン・ヴィーガンなどの世界人口も毎年増加傾向にあり、2023年には約5.3億人に達しています※3。いま、日本の飲食業界では、こうした多様な食文化への対応が求められています。「BEYOND FREE」は、食の多様性に対応する新しい選択肢を提供し、インバウンド市場のニーズに応えるため、今回のコラボレーションを実施する運びとなりました。
※１：日本政府観光局「訪日外客統計」より（https://www.jnto.go.jp/statistics/data/visitors-statistics/）
※２：首相官邸「第24回 観光立国推進閣僚会議 配布資料」より （https://www.kantei.go.jp/jp/singi/kankorikkoku/dai24/haifusiryou.html）
※３：国土交通省観光庁「ベジタリアン・ヴィーガン/ムスリム旅行者おもてなしガイド」より （https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001740444.pdf）
コラボレーションメニュー・店舗概要
濃厚！ベジとんこつラーメン 1,380円（税込）
まるでとんこつ！驚きのベジ白湯スープとぷちぷち食感がたのしいベジ明太子*のマリアージュ。別添えのベジ明太子のピリ辛な味変が楽しめるお野菜たっぷりのヴィーガンラーメンです。
とろける ベジクリーム明太ドリア 1,380円（税込）
牛乳やバター、生クリーム等の乳製品を使用していないオリジナルのホワイトソースとピリ辛のベジ明太子*は相性抜群！
ぷちぷちした食感のベジ明太と菜の花、しめじをトッピングしてボリュームたっぷりの和風ヴィーガンドリアに仕上げました。
*いずれも当社「植物生まれの明太風ペースト」使用
【T’sレストラン】
・提供期間 2025年4月2日（水）～5月7日（水）
・場所 東京都目黒区自由が丘2丁目9-6 Luz自由が丘B1F
・アクセス 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩3〜4分
・営業時間 月～日 11:30〜21:00（LO 20:30）
店主コメント
2009年に店舗をオープンしてから「食」で笑顔と健康になれるSMILE VEGを提唱してきました。 「植物生まれの明太風ペースト」をはじめて見た際、鮮やかなピンク色、粒々の形状はまさに明太子！香りやぷちぷちした食感も楽しく、食べていて笑顔になりました。
SMILE VEGなこの商品をぜひ多くの人に食べて楽しんでいただきたいと思い、コラボレーションを決めました。
自由が丘ヴィーガンレストラン「T‘sレストラン」では、利用いただくお客様が近隣でお仕事をされている方やお住まいの方にプラスして外国人観光客が増えてきています。さらに訪日客が増加する中で、食の多様化だけでなくプラントベースフードの「おいしさ」や食を囲む「楽しさ」のニーズも上がってきていると感じています。
今回のコラボレーションは、プラントベースフードの可能性やバリエーションを体験していただき、楽しんでもらうきっかけになるのではと期待しています。
「植物生まれの明太風ペースト」商品概要
動物性原材料を使用せずにたらこのようなプチプチとした食感と、調味液の配合にこだわったことで満足感のある味わいに仕上げています。さらに体にうれしい脂質・プリン体ゼロ*で罪悪感なく食べられます。
*100g当たりプリン体10mg未満をプリン体ゼロと表示
※動物性原材料とは牛肉・豚肉・鶏肉・卵・乳・はちみつなどの畜産物、魚介類を含む原材料を指します。
※原材料を細かくさかのぼった起源原料や製造工程において、一部動物性原材料が含まれる場合があります。
※動物性原材料を含む製品と製造ラインを共用しています。
「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」とは
体にうれしいこと。地球に優しいこと。どちらももちろん大事。だけど、食事の楽しみやおいしさも同じくらい大切にしたい。だから私たちは植物由来の食事をとらえなおしました。大切にしたのは「素材」です。これまでのプラントベースとは異なる新しい発想で植物素材をメニューごとに厳選。味や見た目はもちろん、香りや食感にまでこだわって植物由来の新しいおいしさを目指しました。BEYOND FREEは植物由来の可能性を信じ、素材の力を模索しながら新しいおいしさを届けていきます。
・オンラインショップ： https://beyond-free.jp/
・公式Instagram： https://www.instagram.com/beyondfree_jp/
サンプルをご希望の方は、こちらのフォームよりご連絡をお願いいたします。
テーブルマーク株式会社 概要
社名：テーブルマーク株式会社
代表取締役社長：松田 要輔
本社所在地：東京都中央区築地6-4-10
事業内容：冷凍食品、その他食料品の製造・販売
URL：https://www.tablemark.co.jp/