関空直結のホテルで楽しむドイツ紅茶セミナー開催

　関西国際空港直結のホテル日航関西空港（所在地：大阪府泉佐野市 関西国際空港内、総支配人：山之口 智章）は、ホテル開業30周年の記念イベントとして、ドイツ老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト社」認定のティーマスター森 直樹氏による『ロンネフェルトティーセミナー』を2025年6月19日（木）に開催いたします。

　本セミナーでは「空港直結ホテルで楽しむドイツ紅茶の世界」をテーマに、ロンネフェルト社やドイツ紅茶の魅力についてティーマスター・ゴールドの認定を受ける森氏が解説を行います。ドイツ北部の東フリースラント地方独自の紅茶作法（オスト・フリースランド・ティー・セレモニー）を実際に体験できるほか、セミナーの後には、ドイツと地元泉州の食材を使用した特別なアフタヌーンティーをご用意します。

　セイボリーやスイーツと紅茶のペアリングも楽しめる特別なティータイムでは、日本で最も古くから栽培されている玉ねぎの一つとも言われ、5月中旬から下旬にかけて収穫できる「泉州黄玉ねぎ」を使用する『泉州黄玉ねぎのムースと泉南フルーツトマトのジュレ キャビアを添えて』や、甘くて濃厚な「泉南フルーツトマト」を使用した『泉南フルーツトマトを使ったジャムバターサンド』など地元食材を活かしたメニューをご用意します。さらに、北ドイツ定番のデザートとして知られている「ローテ・グリュッツェ(赤いお粥)」はじめ、セイボリー・スコーン・ペストリーの各プレートにドイツと泉州地域の魅力を詰め込みました。

　また、お土産には『ロンネフェルト リーフカップ3種』と『ホテル開業30周年ロゴ入りサブレ』をご用意しており、30年間のご愛顧への感謝を込めた特別なひとときをお届けします。

＜アフタヌーンティー メニュー＞

セイボリー

・岸和田「夢想丸」とフォアグラのブリュレ

・オレンジ香るニシンの酢漬けとベリーのサンドイッチ

・人参の紅茶マリネ オレンジでマリネした鴨胸肉の低温調理

・泉州黄玉ねぎのムースと泉南フルーツトマトのジュレ キャビアを添えて

・アボカドとサーモンのミニパフェ

【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 モルゲンタウ（アイスティー）

スコーン

・2種のスコーン プレーン&パセリのスコーン

　クロテッドクリームと熊取町柴田養蜂場「初夏の百花はちみつ」を添えて

・黒ゴマと淡路島産オニオンジャムのタルト

・サマーシュトーレン

【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 ブラックトフィー（ホットティー）

ペストリー

・ガトーショコラ ブルーチーズ香るシャンティ

・ローテ・グリュッツェ（赤いお粥）

・プフェファーヌッセ（胡麻入りスノーボール）

・泉南フルーツトマトを使ったジャムバターサンド

・マンゴーとパッションのレアチーズタルト

【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 アールグレイ（ホットティー）

＜講師プロフィール＞

森 直樹氏（ロンネフェルト社認定　ティーマスター・ゴールド）

飲食店企画会社などを経て、ロンネフェルト紅茶の日本総代理店へ入社。

2004年にロンネフェルト社認定のティーマスターとなる。

ホテル、レストラン、カフェなどの紅茶監修や専門学校での講習や各地のホテル、カフェなどでティーセミナーなどの企画を担当しております。

ホテル日航関西空港

2025年6月24日に開業30年を迎えるホテル日航関西空港は、世界の各都市を結ぶ海上空港「関西国際空港」内のホテルで、第1ターミナル、鉄道駅に直結した「エアロプラザ」内に位置し、第2ターミナルへは、「エアロプラザ」1階から無料連絡バスが運行。館内はゆとりのある空間設計を基本に、客室はやわらかな色調のインテリアと静けさを重視し、各レストランでは、食材にこだわった美味しい料理をお楽しみいただけます。旅の始まり・旅の終わりにぜひご利用ください。
【所在地】大阪府泉佐野市泉州空港北1番地
【電話】072-455-1111（ホテル代表）
【公式サイト】https://www.nikkokix.com/