あなたの新生活を応援！伝説のすた丼屋の十勝豚丼

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2025年4月7日（月）より2種類の『十勝豚丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で販売いたします。

【春の新生活を全力応援！〈北海道肉料理専門店×伝説のすた丼屋〉の重量級十勝豚丼が登場！】

　4月に入り、新生活への第一歩を踏み出した方も多いかと思います。『旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という先代の想いを受け継ぐ当店は、そんな新生活を迎えた皆様に、ボリューム満点で本格的な「十勝豚丼」を召し上がっていただき、新しい環境でも頑張ってほしいと考えました。

十勝豚丼を専門に扱う店は多くなく、本場の味を気軽に楽しめる機会も限られています。そこで、北海道肉料理専門店「㐂久好（きくよし）」で使用している豚丼ダレとノウハウを活かした、ボリューム満点で食べ応えのあるすた丼屋流の『十勝豚丼』を開発いたしました。

　「㐂久好」は、アントワークスが運営する北海道肉料理専門店です。当初は北海道帯広20年以上親しまれた老舗の十勝豚丼専門店でしたが、その名店とライセンス契約を結び、受け継がれた伝統の味とノウハウを活かしながら、現在では北海道産の食材にこだわった北海道肉料理専門店として全国各地に展開しています。その「㐂久好」のこだわりの味を再現したボリューム満点の一杯で、当店は新生活への第一歩を踏み出した方の活力となることを目指します。

　『十勝豚丼』は、柔らかくなるようにこうじなどに漬け込んだ厚切りのイベリコ豚バラを香ばしく焼き上げた後、㐂久好で使用している“甘辛醤油豚丼ダレ”を絡め、大盛りご飯の上に盛り付けた、肉量約180g・総重量約550gのすた丼屋史上最大級のボリューム満点豚丼です。柔らかい口当たりと甘みのある脂身が特徴のイベリコ豚に濃厚な風味の甘辛醤油豚丼ダレが絡むことで、十勝豚丼ならではの甘辛く香ばしい味わいと肉の旨みが楽しめる一杯となりました。

　また、豚肉だけでは物足りないという方のために、脂の乗ったジューシーな牛ホルモンを合盛りにした『牛ホルモン合盛り十勝豚丼』もご用意しております。

　さらに、お好みに合わせて選べるよう、肉量約140g・総重量約430gの「腹八分目盛り」、肉量約360g・総重量約730gの「肉量2倍」、すたみな唐揚げ3つを合盛りにした「唐揚げ合盛り」、ご飯と肉を別々に楽しめる「定食」も取り揃えています。

【「伝説のすた丼屋」概要】

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国201店舗（2025年4月現在）を展開しております。

【会社概要】

■社名　　　： 株式会社アントワークス

■本社所在地： 〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-21-7

■代表取締役社長： 早川 淳

■事業内容　： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」

「伝説のステーキ屋」「㐂久好」運営

■創業／設立： 1971年／1989年

■資本金　　： 4,500万円

■従業員数　： 社員190名、アルバイト1,247名(2025年4月現在)

■URL　　　： http://antoworks.com/