これがサジーパワー！濃厚な味わいのサジーワイン琥珀、手摘みの氷果サジーから作られてるんだからスゴいよ🥂❄️
解説
サジーワイン琥珀は、ファビウス株式会社が開発した新しい果実酒で、貴重なゴールデンサジーを使用しています。サジーは「奇跡の果実」と呼ばれ、栄養が豊富で健康や美容に良いとされています。このワインは、極寒の雪中で収穫された氷果サジーから作られ、低温で丁寧に発酵・熟成されています。特徴的なのは、その希少性で、収穫量が世界のサジー野菜のわずか0.9%にも満たないんです！日本初上陸ということでも注目を集めています🌟その味わいは、熟成の仕方によっても変化し、まるで果実が薫るような深い風味が楽しめます。ファビウスは、このワインを通じて皆さんにサジーの健康効果を広めていきたく、情熱を持って取り組んでいます🍷✨ぜひ、手にとってその魅力を体感してください！
この記事のポイント！
1. ゴールデンサジーを使用した果実酒
2. 健康と美容をサポートするスーパーフード
3. 約20年かけて開発された希少な品種
4. 低温製法で栄養を保持
5. 日本初上陸の新しい商品
ファビウス株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：濱崎恵子）は、多様な栄養素を含むことから「奇跡の果実」と称されるサジー。60～70種ほど知られる品種の中から20年の歳月をかけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」を日本独占販売にて展開します。第一弾商品として果実酒「サジーワイン琥珀」をMakuakeにて2025年4月7日（月）より先行発売を開始いたします。
Makuake販売ページ：https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/
サジーとは？
800年以上前にチンギス・ハーンが「聖なる果実」と呼び、古代ギリシヤ人が戦場での経験から「馬を輝かせる木」と呼んだサジー。ベリーの一種で多様な栄養素がギュッと濃縮されたサジー果実は、皮が破れやすく傷みやすいため収穫は難しく、加工や製造には技術が求められます。そんな生命力あふれる貴重なサジーは、健康をサポートするスーパーフードとしても注目されています。
「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」とは？
約60～70種のサジー品種の中でも、20年かけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」は、寒暖差の大きい標高1,600mの高山で育つ固有種。たっぷりの日差しと雨の恵みを受け、他の品種よりもポリフェノールや有機酸を多く含むとされています。果実が生まれるまでに3～5年、収穫まで約7年を要し、じっくりと成長。栽培期間中の化学合成薬品・化学肥料・遺伝子組み換えを使用せず、自然の力を生かした栽培を徹底しています
「サジーワイン琥珀」の超希少性
サジーワイン琥珀に使用されるゴールデンサジーは、氷点下18℃という雪中・極寒の中で氷結果実を手摘みで収穫。果実は凍結したまま低温圧搾・低温発酵＆熟成してサジーワイン琥珀が誕生します。これは、世界のサジー収穫量の内わずか0.9％*ほどです。
＊全サジー収穫量を100％とした場合のサジーワイン琥珀の原料となるゴールデンサジー氷結果実の収穫量。年度により収穫量の変動があります。
20年の歳月をかけてゴールデンサジーを開発した技術者が、カナダのアイスワインづくりに魅了され、さらに7年の試行錯誤の末に完成しました。ぶどうの代わりに、手摘みの氷果サジーを原料にしてアイスワインと同様の製法で生み出されます。
※アイスワインとは、氷結ぶどうを原料とする、濃密な甘味や酸味、風味が人気の果実酒です。手摘み果実のみを原料として、希少性と市場価格が高いことでも知られる貴重なワインです。
収穫から出荷まで一元管理された「サジーワイン琥珀」
極寒の雪中で手作業により収穫された果実は、水分が凍ることで栄養が凝縮。氷が溶けて薄まらないように凍ったまま生搾りし、ピューレ化後に不溶物を取り除き果汁にします。濃縮で栄養成分を維持し1週間ほど発酵させた後、数か月の熟成期間を経て出来上がります。すべての工程を低温製法で行うことにより、ゴールデンサジーの香り・甘味・酸味を最大限に引き出した「サジーワイン琥珀」に生まれ変わります。収穫後の工程から発酵・熟成・ろ過・滅菌・瓶詰までをISO9001、ISO22000を持つ工場で徹底管理され、厳格な検査を経て出荷。高品質な「サジーワイン琥珀」をお届けします。
私たちは、この奇跡のフルーツ「GOLDEN SAJI」を日本のお客様に届けたい。
私たちは「すっきりフルーツ青汁」を通して美味しい青汁をお届けしてきました。
今回、日本初上陸の「ゴールデンサジー」を通して、すでにサジーを愛する方も、まだサジーに出会ったことがない方も、その魅力を新たに知り、実感していただきたい。そう願いを込め、私たちはこのブランドを立ち上げました。 美容と健康を求めるすべての人へ、ファビウスが贈る新たな一歩。これから皆さまに、ゴールデンサジーの恵みと物語をお届けしていきます。
商品のご案内
サジーワイン琥珀は、アルコール度数11%ながらカロリー控えめ。ポリフェノールや有機酸、遊離アミノ酸に加え、ビタミンCを含み健康をサポートする栄養素が豊富です。
※熟成期間に応じて風味が変化するのも魅力の一つです。例えば、
・熟成6か月の場合：爽やかな酸味と軽やかな甘味で、ほのかな果実感も楽しめます。
・熟成18カ月の場合：濃密な甘味と豊かな香りで、熟成果実の風味がより楽しめます。
※今回のmakuake展開の商品は全て熟成6ヶ月
商品名：サジーワイン琥珀
品目：果実酒
容量：375ml
原材料名：濃縮サジー果汁/酸化防止剤（亜硫酸塩）
アルコール度数：11％
原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県
サジーワイン琥珀を購入した方にもれなく特典がついてくる
makuake先行発売に合わせてご用意した限定生産（非売品）のピューレ。 栽培から瓶詰まで手掛ける開発・生産会社が、2024年冬に収穫したゴールデンサジーだけを原料に、コールドプレス製法で搾汁した“採れたてサジー”の恵みを、いち早くご賞味いただけます。
商品名：サジーピューレ
品目：果汁ジュース（ストレート）
容量：330ml
原材料名：サジー
原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県
※1日30mlを目安にお召し上がりください。そのままお飲みになるか、水やお湯、お好みの飲料を混ぜてお召し上がりください。
※特定原材料：なし
賞味期限：2026年9月
【推奨】 医師兼ソムリエ 青木 晃先生
飲み方は常温で風味を味わうのも、冷蔵庫で冷やし、酸味と甘みを楽しむのもおすすめです。サジーワイン琥珀の甘味は、ブルーチーズなど塩味のあるアミューズとのバランスがよく、マリアージュ効果も出ます
日本ソムリエ協会認定
ワインエキスパートエクセレンス・ソムリエ
順天堂大学大学院で仕事をしていた際に、赤ワインのポリフェノールであるレスベラトロールの研究に従事。その際にワインエキスパートの資格を取得。
2013年からレコール・デュ・ヴァン講師となる。
2019年より恵比寿校（現・渋谷校）校長。
Makuake販売情報
発売予定日：2025年4月07日（月）12:00
掲載最終日：2025年4月29日（火）22:00
発送は2025年5月中旬を予定しております。
サジーワイン琥珀
＼Makuake限定先行販売／
割引率の高い商品から売り切れますので、お早めにお買い求め下さい。
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【超超早割り】 限定500本【10％OFF】
【超早割り】 限定500本【7％OFF】
【早割り】 限定500本【5％OFF】
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※上記以外にも割安なセット商品を数量限定でご用意しております。
Makuake販売ページ： https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/
この度、Makuakeにて先行発売する本プロジェクトの売上の一部を「若者のみらい応援基金」へ寄付し、未来の起業家を支援いたします。
【会社概要】
会社名：ファビウス株式会社
所在地：〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階
事業概要：Eコマース、健康食品・美容製品等の企画・開発・酒類の販売
FABIUS コーポレートサイト：https://fabius.co.jp/
FABIUS 公式オンラインショップ：https://myfabius.jp/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
ファビウス株式会社 広報担当
〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階
TEL：03-5797-7337
MAIL：pr@fabius.co.jp