合同会社edoginが新たな取り組みを発表しました！青唐辛子醤油のべっこう漬けで、手軽に美味しさを楽しめる冷凍食品が登場🎉

解説

合同会社edoginが新たな魅力的な冷凍加工食品、「AO zuke アソート」を発表しました！これは青唐辛子を使ったべっこう寿司で、強い辛味と旨味が楽しめる逸品です🍣。特に忙しい現代人に合わせて、手間いらずで簡単に家庭でお楽しみいただけます。新鮮な魚を特製のタレで漬け込んだこの商品は、冷凍技術によって鮮度を維持し、最大180日間保存可能✨。クラウドファンディングを通じて提供されるため、ぜひこの機会をお見逃しなく！

この記事のポイント！

1. 青唐辛子を使った新しいべっこう寿司のスタイル。
2. 手間いらずで簡単に調理可能。
3. 独自の冷凍技術で鮮度と味を保持。
4. 様々なセットがあり、クラウドファンディングで購入できる。
5. 日本の郷土料理を世界に広める活動に貢献。

プライベートブランドの冷凍加工食品販売を行う合同会社edogin(東京都練馬区)は、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、AO＜あお＞シリーズの新商品「AO zuke アソート」の発売と共に、伊勢神宮御料酒蔵元の白鷹株式会社( https://hakutaka.jp )とのコラボ企画を公開しました。

CAMPFIREプロジェクト画像

クラウドファンディング CAMPFIRE

https://camp-fire.jp/projects/819254

【開発背景】

創業1908年以来、新ばし江戸銀で提供してきた日本酒「白鷹」。当社の「AO zuke アソート」は、青唐辛子の爽やかな辛味の余韻がお酒とよく合うことから、永年のご縁がある白鷹株式会社さんにお声がけし、今回のコラボプロジェクトが実現しました。伊豆大島で親しまれている郷土料理の「べっこう寿司」ですが、世間ではまだ8割の人が知らない・食べたことがありません。お酒と共にもっと手軽にべっこう寿司を食べていただきたいという想いから、白鷹さんにご協力いただき、通常では販売していない特別セットもご用意していただきました。

【AO zuke アソートの特徴】

●青唐べっこう漬けの魅力

新鮮な魚を青唐辛子と出汁醤油に漬けた、辛味と旨味を楽しめる逸品です。お酒が進むのはもちろん、ご飯との相性も抜群。お刺身としてもお寿司としても召し上がれるように、魚の切付けを大きくしてあります。

●手間いらず

流水解凍するだけ・レンチンするだけなので、火を使わずにどなたでも手軽に「青唐べっこう寿司」が完成します。冷凍庫にストックしておくだけで、忙しい時や時短料理に活躍！

●長期保存可能

鮮度と味を守る独自製法で、食材の組織を壊さず高品質を保つ特殊な瞬間冷凍の技術で、新鮮な魚の漬けたての美味しさを閉じ込めました。冷凍で180日間保存可能なので、常備食としても重宝します。