NIKI Hillsの新作ワインがお披露目されたこのイベントでは、醸造家から直接学ぶ貴重な機会があり、北海道のワインの魅力に触れることができました🍷🌿

解説

NIKI Hills Wineryは、仁木町で展開するワイナリーで、最新のワインを紹介するお披露目会が行われました🍷🌱 このイベントはただの試飲会ではなく、ブドウ栽培や醸造について学ぶセミナーも開催され、参加者はワインの深い知識を得ることができました。地元の食材を活かした料理とのマリアージュも楽しめるにぎやかな時間✨また、北海道の魅力を伝えることで、地域の活性化にもつながっており、ワインツーリズムの重要性が再認識されました。興味のある皆さんもぜひ足を運んで、北海道の美味しいワインを体験してみてください！

この記事のポイント！

1. 新ビンテージ5種を発表
2. 養成方法や醸造についてのセミナーを実施
3. 地元食材を使用した料理との相性も抜群
4. NIKI Hills Wineryの地域貢献の取り組み
5. 参加者から高評価のフィードバック

DACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則・以下NIKI Hills）は、2025年4月3日、東京都市谷にてメディア関係者、飲食店、ワイン専門家に向けた、今春発売の新ビンテージ5種のお披露目会を開催いたしました。

栽培や醸造方法についてのセミナーも

栽培技師長の倉岡より、ブドウ栽培のこだわりについて、土地の土壌に適した栽培方法や、高品質のブドウを育てるための管理方法をお話ししました。また、醸造責任者の太田からは当日提供した最新ビンテージワインそれぞれのコンセプトやアロマ（香り）、ロゼの色合いに関するこだわりなどをお話しし、試飲をしながら解説を行いました。