今春大好評の抹茶と苺が主役の期間限定パフェ「抹茶に恋した いちご3姉妹」にテイクアウトメニューが仲間入り!

インスタ映え


京都・福寿園の香り高い抹茶と相性抜群の苺をたっぷりと使用した特製パフェを限定販売。
販売期間:2021年1月10日~5月30日 一日各10食限定
老舗茶舗「福寿園」によるカフェ「茶寮FUKUCHA」から、昨年大好評をいただいた限定メニューが再び登場します。香り高い抹茶と旬の苺をペアリングした3種類の抹茶ストロベリーパフェで、まだ幼く可愛らしい三女「恋乃芽(このめ)」、少し背伸びしてお洒落になった次女「恋乃葉(このは)」、気品漂う大人っぽさのある長女「恋乃花(このか)」は、それぞれ個性豊かな見た目と異なる味わい・食感が楽しめるパフェに仕上げています。2021年は、新たにテイクアウトメニュー「苺の抹茶ミルクパフェ」が加わります。また同時に、ストロベリー抹茶ラテやパフェとも相性のよいハーブティーも発売いたします。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。

  <抹茶ストロベリーパフェ3姉妹Plus>

●三女「恋乃芽(このめ)」 1,350円
抹茶ストロベリーフォンデュ。苺、最中、水わらびもちを、苦味の効いた抹茶チョコレートソースにディップしてお召しあがりください。盛りつけのイメージは末っ子の「キュート」さを表現しています。

 

●次女「恋乃葉(このは)」 1,450円
抹茶ストロベリーティラミス。マスカルポーネクリームの中には抹茶ソースと苺を忍ばせています。
盛りつけのイメージは少しおしゃれになった次女を「スタイリッシュ」なドレスのイメージで表現しています。

●長女「恋乃花(このか)」 1,550円
ブリリアントストロベリー。飴の中には苺風味のとろけるクリームチーズ、その下に濃厚な抹茶ショコラババロアを忍ばせています。盛りつけは長女の大人っぽさを「エレガント」な真珠のモチーフで表現してみました。

●苺の抹茶ミルクパフェ 800円 <テイクアウト・新メニュー>
濃厚な抹茶ショコラババロアにミルクゼリーを重ね、苺と木苺、小さなパンケーキをトッピングしました。

※上記、抹茶ストロベリーパフェ3姉妹Plusの提供時間は10時~になります。

<ドリンク>
●ストロベリー抹茶ラテ  650円
芳醇な旨味いっぱいの抹茶ラテに、旬の甘酸っぱい苺を合わせました。

●ローズペタル深蒸し煎茶  500円
深蒸し煎茶にレモングラスとローズレッドの香りをプラスしたハーブティー。
※セミドライの苺が付きます。
●ジャスミンペタル深蒸し煎茶 500円
深蒸し煎茶にジャスミンとカモミールの香りをプラスしたハーブティー。
※セミドライの苺が付きます。

※表記の金額は全て税抜価格です。
※ご予約は受け付けておりません。
※画像は全てイメージです。
 

<シェフパティシエ>
杉本 映(すぎもと えい)

子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの
基礎を学ぶ。京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、茶寮FUKUCHAオープンに伴い、シェフパティシエと
して就任し、宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を
大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。

 

販売店舗/茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)
 住所/京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間/8時30分~21時(ラストオーダー20時30分)
※12/25現在、新型コロナウイルス感染対策のため下記の通り時短営業中です。
 8時30分~19時(LO 18時30分)
 金土は 8時30分~20時(LO 19時30分)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552
ホームページ/https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム/https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/

【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 : 株式会社 福寿園
所在地 : 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 : 代表取締役社長 福井 正興
設立  : 昭和24年(1949年)
事業内容: 日本茶の製造・販売
URL   : http://www.fukujuen.com





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