「Jigger & Pony」バープログラムディレクター 江口明弘、「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
SG Group ファウンダー 後閑 信吾、 「ブルガリ バー」 アンドレア・ミナレッリ、 SG Group 永峯 侑弥、 杉浦 聡、滑川 裕大、クリス・デュ、山岸 諒平
「No Sleep Club」共同オーナー兼クリエイティブディレクター ジュアン・イー・ジュン、「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
ブルガリ ホテル 東京の最上階45階に位置するブルガリ バーにて、ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツがワールドワイドに展開するカクテルイベント「Symposia （シンポジア）」を開催いたします。2024年1月は3日程に渡り、世界的に高い評価を受けているバーから数々のゲストを迎える特別な一か月。シンガポールの「Jigger & Pony」より江口明弘氏、アジア各国に展開するSG Groupより後閑 信吾氏、永峯 侑弥氏、杉浦 聡氏、滑川 裕大氏、クリス・デュ氏、山岸 諒平氏、またシンガポールの「No Sleep Club」よりジュアン・イー・ジュン氏を迎え、「ブルガリ バー」のバー マネージャーであるアンドレア・ミナレッリとともに、オリジナルカクテルをご用意して皆様をお迎えいたします。イベントではDJ クラウディオ・クオーモ氏による音楽もお楽しみください。
「シンポジア」 イベント概要
日時：
2024年1月11日（木）& 12日（金） 19:00～23:00 （ラストオーダー）
2024年1月16日（火） 18:00～24:00 （ラストオーダー）
2024年1月28日（日） 19:00～23:00 （ラストオーダー）
場所：
東京都中央区八重洲二丁目2-1 ブルガリ ホテル 東京 45階 「ブルガリ バー」
03-6262-6624 bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
公式インスタグラム https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/
ゲストバーテンダー
2024年1月11日（木）& 12日（金）
「Jigger & Pony」 バープログラムディレクター 江口 明弘
現在、世界のバー業界から注目されているシンガポールに2007年より移り住み、バーテンダーコンペティションなどで優勝を重ねたのち、2012年「Jigger & Pony」にパートナーとして参加。同バーを「アジアのベストバー50」に毎年選出させ、2021年には1位に導いたシンガポールのバーシーンのパイオニアです。2023年には世界最大のカクテルの祭典「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」にて世界1位のホテルバーに選出され、「Jigger & Pony」の世界トップレベルのバーとしての地位を確立。バー業界で最も影響力のある世界の50人に選ばれ、シンガポールを拠点に世界中のバーにゲストバーテンダーとして招聘されるほかバーコンサルタントとしても活動し、世界のバーシーンを知り尽くす数少ない日本人バーテンダーです。シンポジア当日は、「Jigger & Pony」のカクテルフィロソフィーがつまったオリジナルの「エスプレッソマティーニ」をはじめ、4種類のオリジナルカクテルをご用意いたします。
2024年1月16日（火）
SG Group ファウンダー 後閑 信吾
現在、世界で最も注目されるバーテンダーの一人。NYの名門バーで腕を磨き、2012年世界最大規模のカクテルコンペティションBacardi Legacyに米国代表として出場し世界大会優勝。2014年、上海に「Speak Low」をオープン以後、新しいコンセプトのバーを国内外に次々とオープン。「世界のベストバー50」および「アジアのベストバー50」では世界最多の49回の受賞を誇り、2017年バー業界のアカデミー賞といわれる「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」のInternational Bartender of the Yearを受賞。焼酎を世界に広める活動やプロダクト開発にも手腕を発揮し、バーテンダーの枠を越えて活動の場をひろげ、現在は東京、NY、上海、沖縄、香港を拠点に活動中です。シンポジア当日は時間帯ごとにSG Groupの個性豊かなバーが参加し、計8種のオリジナルカクテルをご用意いたします。
<18:00 – 20:00>
SG Group ビバレッジ ディレクター 永峯 侑弥
「El Lequio」 バー マネージャー 杉浦 聡
<20:00 – 22:00>
「The Odd Couple」 バー マネージャー 山岸 諒平
「Speak Low」 バー マネージャー クリス・デュ
<22:00-24:00>
SG Group ファウンダー 後閑 信吾
「æ (ash)」 バー マネージャー 滑川 裕大
2024年1月28日（日）
「No Sleep Club」 共同オーナー兼クリエイティブディレクター ジュアン・イー・ジュン
シンガポールで生まれ育ち、14歳の若さでバーテンダーの世界に飛び込み、20年以上アジアの多様なバーおよびレストランシーンに貢献。シンガポールのバー「Operation Dagger」では、スー・バーテンダー兼クリエイティブ・マネージャーとして世界的に有名な「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」、「世界のベストバー50」、「アジアのベストバー50」などの数々のバーアワードを席巻し、カクテルのイノベーションにおける世界的リーダーとなりました。2018年にオープンした「No Sleep Club」は、シンガポールで最もエキサイティングな場所のひとつとなっています。シンポジア当日は、干し柿やスパイスを組み合わせた「ロック・アンド・ライ」をはじめ、4種のオリジナルカクテルをご用意いたします。
「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
イタリア フェラーラ出身。イタリアやアジアのトップクラスのバーにて約10年の経験を持つバーマネージャーでありバーテンダー。2023年、ブルガリ ホテル 東京のオープニングチームに加わり、ストーリー性のあるカクテルを創作する高い技術とゲストを笑顔にする温かなホスピタリティを発揮しています。日本各地に赴き様々な食材に触れるなど、新しいカクテルの材料の発見にも情熱を傾け「ブルガリ バー」を常に進化させ続けています。
楽園をテーマとしたモザイクがカウンターを彩るブルガリ バー
ブルガリ バー 店内
ブルガリ バー テラス
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツについて
周辺地域に調和するユニークなロケーション、建築設計事務所ACPV アーキテクツ アントニオ・
チッテリオ・パトリシア・ヴィエルが手がける伝統的なデザインとドラマチックでコンテンポラリーなイタリア建築との融和。常にブルガリのクリエイションを際立たせる質へのこだわりと、極上のサービス。これが
ブルガリ ホテルズ & リゾーツを特徴付ける主な要素です。
インテリアデザインはその土地の伝統に深く根付いており、完璧なラグジュアリーへの賛辞として
あらゆるディテールに細心の注意を払うアプローチは、どのブルガリ ホテルでも変わりません。
ブルガリ ホテルズ & リゾーツのコレクションの特徴は、ブルガリらしい特色があり、且つ大胆なイタリアンスタイルであり、独特な建築デザイン、コンテンポラリーなイタリア料理、豪華なスパに表れています。
それらがブルガリブランドの持つエキサイトメント、時代を超えた魅力、そして豪奢なイタリアン・
ジュエリーの伝統を伝えるのです。
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツ コレクションは、ミラノ、ロンドン、バリの3か所のラインナップから始まり
近年、北京、ドバイ、上海、パリ、東京が新しく加わりました。
コレクションの9番目のホテルとして「ブルガリ ホテル ローマ」がオープンし、さらに2025年から2026年にかけて、マイアミ、モルディブ、ロサンゼルスの3か所が開業予定です。
ブルガリについて
LVMHグループの一員であるブルガリは、1884年にローマの中心で創業しました。
長年にわたりブルガリは、カラーストーンを巧みに操る偉大なハイジュエラーとして、また卓越したもの
づくりと先見性のあるデザインによって、イタリアを象徴するアイコンとして名声を確立してきました。
創業より一貫してブランドのDNAに息づく 先駆者的なヴィジョンを通じて世界的成功をおさめ、ファイン
ジュエリーや高級腕時計からアクセサリー、香水まで多角的な商品やサービスを提供するグローバル
ラグジュアリーブランドへと進化し、世界で最も高級なショッピングエリアに進出するブティックやホテルのネットワークを有しています。
また企業の社会的および環境的責任へのコミットメントを通じて持続可能な未来を実現するために現在に革新を起こすこと、そして自然環境と地域社会に貢献することに積極的に取り組んでいます。
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