『海老とトマトのアメリケーヌソース』の特徴
・アメリケーヌソースとは、エビやカニなど甲殻類の頭やトマト、野菜などを煮込んで素材の旨みを引き出した、シーフードソースです。フランス料理では定番のソースになります。
・本製品を仕込む際に、バナメイエビの頭10%、オマールエビの頭5%量を使い、玉ねぎ、人参などの野菜とともに丁寧に煮こんで、トマト系のソースに仕上げました。
・「エビフライ」には「タルタルソース」「中濃ソース」「マヨネーズ」などが定番ですが、この『アメリケーヌソース』を添えると、食卓の雰囲気が一気に盛り上がります。
・食卓ではあまり馴染が少ないソースですが、エビ料理には勿論の事、用途は幅広くお使い頂けます。
魚貝類のソテーやフライの上がけソース。パスタ、スープ、グラタン、カレー、ピザ、サラダなどにも広くご使用いただけます。
・夕飯のおかずがの「エビフライ」「カキフライ」「カニクリームコロッケ」にかければ、洋食レストランの一皿に大変身は間違いないです！
・原材料名：アメリケーヌソースベース(トマト加工品、バナメイエビ頭、オマールエビ頭、白ワイン、玉ねぎ、その他) (国内製造)、野菜ペースト(玉ねぎ、人参、セロリ、その他)、乳等を主要原料とする食品、トマトペースト、食塩、でん粉、香味油、クリーム、エビエキス、酵母エキス／増粘剤(加工デンプン)、トレハロース、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆を含む)
栄養成分表示 1袋(120g)当たり
エネルギー 114kcal
たんぱく質 3.0g
脂質 7.7g
炭水化物 8.8g
一糖質 7.6g
一食物繊維 1.2g
食塩相当量 2.1g (推定値)
製造者：アリアケジャパン株式会社 東京都渋谷区恵比寿南三丁目2番17号
製造所：長崎県北松浦郡佐々町小浦免字小浦浜1572-21
製品形態容量：120gアルミスタンディングパック×12袋×4箱
ＪＡＮコード：4957422 177116
参考小売価格：248円（税込）
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