東海地区を中心に50店舗を展開する株式会社SORA GROUP（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：石田 剛）は海鮮居酒屋「うまい魚が食べたくて」にて、３月１日（金）より石川県輪島市の特産品「いしる干し」を販売！
輪島市特産のいしる干しとは…
秋田の“しょっつる”伊豆の“くさや”と並び、
能登の“いしる”は、日本を代表する魚醤油の一つ。
その”いしる“の中に魚を漬け込み、ほどよい塩加減で
干します。 能登半島で昔から伝わる製法で、
旨味と磯の香りが際立つ干物です。
”いしる”を使用することによって、口当たりが良く
深い味わいになり、身に適度な弾力が生まれます。
「うまい魚が食べたくて」で提供する、
「真ほっけのいしる干し」を生産しているのが、
輪島市の水産加工会社「舳倉屋」（へぐらや）
今回の能登半島地震で、干物の加工場が被害に…
名古屋の飲食店「うまい魚が食べたくて」と輪島市の水産加工会社「舳倉屋」を繋げたのは、
ランチを食べにくる常連の中谷さん。
新栄の名古屋園芸株式会社に勤務する、中谷さんが
地元輪島市の水産加工会社と名古屋の飲食店を繋げました。
石川県輪島市にある水産加工会社「舳倉屋」（へぐらや）は、 能登半島地震で、被害を受け加工作業が出来なくなりました。 地震の直後、食品を保管していた冷凍庫が停電したことにより、 スーパーに卸す予定の商品が厳しい卸基準により 出荷できない状況に、品質には何も問題ない商品をこのまま廃棄 するのかと悩んだ社長は、名古屋の友人に相談。 友人である中谷さんが行きつけのお店「うまい魚が食べたくて」の スタッフに話したのがきっかけで、行き場のなくなった、
商品「ホッケ」を「うまい魚が食べたくて」が大量に仕入れました。
大量仕入れにより特価で販売！さらに食べることが募金につながります。
輪島のいしる干し真ほっけを注文すると… 一食あたり５０円の募金につながります。
真ほっけ いしる干し定食（ランチ）通常780円⇒700円
真ほっけ いしる干し（ディナー） 通常680円⇒600円
※なくなり次第終了
【対象店舗】うまい魚が食べたくて ２店舗
【うまい魚が食べたくて 新栄店】
住所：名古屋市中区東桜２丁目22-22 曙ビル１F TEL：052-937-9991 定休日：日曜/祝日
営業時間：ランチ11:30～14:30 ディナー17:00～23:00
【うまい魚が食べたくて 名駅南店】
名古屋市中村区名駅南1-5-22 金森ビル1F TEL：052-582-9900 定休日：日曜
営業時間：ランチ11:30～15:00 ディナー17:00～23:00
【会社情報】
株式会社SORA GROUP
代表：代表取締役 石田 剛
住所：〒460-0003 名古屋市中区錦2丁目13番地26号 八木圭ビル3階
設立：2007年1月
業務内容：飲食店経営
URL：https://www.sora-g.jp/
関連URL : https://sora-g.jp/