◇世界に認められた名酒「獺祭ブルー」を体験できる特別な一夜
酒米の帝王と呼ばれる山田錦のみを使用し、日本酒の中で最高級に分類される純米大吟醸のみを造っている山口県に所在する旭酒造と、ザ・リッツ・カールトン福岡が誇る卓越した職人技と地元九州の新鮮な食材の調和が楽しめる、一夜限りの幻珠×獺祭ペアリングディナーイベントでは、獺祭という名酒を造りあげてきた旭酒造4代目蔵元の桜井一宏社長をお招きし、酒造りへの想いや、その繊細な味わいについてのご説明を直接聞くことができる貴重な機会となります。ウェルカムカクテルにはじまり、乾杯用のスパークリング、お食事ごとのペアリング、デザートに至るまで、幻珠が手掛ける会席、鮨、鉄板焼それぞれのコース料理と、獺祭の調和をぜひお楽しみください。また、アメリカ ニューヨーク州にあるDassai Blue酒蔵にて醸造され、日本未上陸でもある「獺祭ブルー」を本イベントでは特別にご試飲いただけます。
幻珠×獺祭ペアリングディナーイベント開催概要
日時：3月30日（土） 18 :00 p.m. 開場、18:30 p.m. お食事の提供開始予定
料金：お一人様48,000円
※上記料金には、各ダイニングのコース料理（会席・鮨・鉄板焼）と獺祭のペアリング料金、税金、サービス料が含まれます。
＜コースメニュー ペアリング銘柄＞
１：獺祭 焼酎を使用したウェルカムカクテル
２：獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリングにて乾杯
３：獺祭 磨き その先へ （お食事とともに）
４：獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分（お食事とともに）
５：獺祭 未来へ 農家と共に（お食事とともに）
６：獺祭 本格梅酒 磨き二割三分仕込み（食後酒）
試飲：Dassai Blue Type 50（3月30日限定）
獺祭ペアリング プラン概要
提供期間：3月31日（日）～5月6日（月）ランチ11:30 p.m. ~ 2:00 p.m / ディナー5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.
日本酒のみならず、スパークリングや焼酎など、様々な獺祭の名酒を取り揃えており、グラスにて、獺祭の名酒をお楽しみいただけます。
＜ペアリング プラン銘柄＞
獺祭 焼酎
獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング
獺祭 磨き その先へ
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
獺祭 未来へ 農家と共に
獺祭 本格梅酒 磨き二割三分仕込み
Dassai Blue Type 50（4月23日よりご提供予定）
旭酒造株式会社 代表取締役社長／四代目蔵元 桜井一宏 氏
「挑戦と変化を続ける事こそが伝統をつくる、をモットーに旭酒造は酔うためではなく、楽しむためのお酒を求めて、真に「美味しい」と信じる純米大吟醸「獺祭」を醸しています。日本一の人数となる200人の蔵人が、日々酒造りの進化に挑戦し続けています。2023年春にはニューヨークに酒蔵が完成し、日本の醸造同様に山田錦のみ、純米大吟醸のみで現地での酒造りを開始しました。山口県岩国市の山奥にある酒蔵で造られた獺祭は現在、世界約30ヵ国以上で愛され、人生に楽しみと彩りを与える酒蔵であることを目指しています。今回、ザ・リッツ・カールトン福岡が誇る日本料理レストラン 幻珠の職人技と地元九州産の新鮮な素材に獺祭が加わることにより、より洗練された九州の食の魅力を世界に発信できることを嬉しく思います。」
◇世界を魅了するバーを体験できるBay Bartender Takeover イベント
博多湾の眺望を借景としたシックなバー&ラウンジのBayでは、3月21日（木）と22日（金）の2日間限定にて南国シンガポールの人気バーを体験できる特別な夜を提供いたします。
アジア最高のバーアワードである「Asia 50 Best Bar」にて7位に輝いたシンガポールにあるバー「Nutmeg & Clove」や同アワードの61位に選ばれた同じくシンガポールにあるバー「Last Word」など、アジアで様々な魅力的なバーを手がけるオーナー、Colin Chia氏をお招きした、Bayバー特別イベント「Bartender Takeover」を開催いたします。
両開催日は、Nutmeg & Cloveの10周年記念ドリンクを2種、そしてLast Wordからは今年提供を開始した最新作のカクテルをお楽しみいただけます。彼が手がけるバーは独自性と革新性に富み、アジアのバーシーンに新しい風を吹き込んでいます。この2日間は、アジアの玄関口福岡にて、常夏のシンガポールの雰囲気を存分にご体験ください。
Bay Bartender Takeover イベント概要
日時：3月21日（木）及び3月22日（金） 17:00 p.m.〜 1:00 a.m. (LO: 0:30a.m.)
カバーチャージ：お一人様 1,650円
Nutmeg & Clove
「Asia 50 Best Bar」に常にランクインしているNutmeg & Cloveが提供するカクテルは、シンガポールの植民地時代の始まりから現代都市への歩みを見事に反映しています。クラシックなカクテルにアジアとシンガポールのエッセンスを加えられたカクテルは、一口ごとに物語が紡がれ、シンガポールの多様な側面に浸ることができる一杯です。
Last Word
忘れ去られたクラシック・カクテルになぞらえて名づけられたLast Wordは、クラシック・カクテルと素朴な和のテイストを織り交ぜた料理の魅力を再発見させることをコンセプトとしたレストラン＆カクテル・バーです。シンプルゆえに奥が深い一杯をお楽しみください。
【レストランのお問い合わせ】
電話：092-401-8882 (月～土 10:00 ～ 17:00 )
Email: rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com
Web予約はこちら https://www.sevenrooms.com/reservations/bayfukrz/bay-vanity-site?venues=bayfukrz,divafukrz,viridisfukrz,genjyufukrz,lobbyloungethebarfukrz
ザ・リッツ・カールトン福岡について
2023年6月21日に開業したザ・リッツ・カールトン福岡は、マリオット・インターナショナルとして九州初となるラグジュアリーホテルです。陸・海・空の玄関口でもある「博多駅」、「博多港」、「福岡空港」までは、いずれも車や交通公共機関で15分以内のアクセスを誇る福岡市天神地区に位置し、167の広々とした客室とスイート、4つのレストランと2つのバー、フィットネスジム、スパ、クラブラウンジ、ボールルームや会議室も備え、ゲストの皆様に、快適な滞在と記憶に残る思い出をお届けいたします。
ホテルウェブサイト：https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/fukrz-the-ritz-carlton-fukuoka/overview/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/ritzcarlton.fukuoka/
公式 Bay インスタグラム : https://www.instagram.com/baybar.fukuoka/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/RitzCarltonFukuoka
ホテルオフィシャル動画：https://www.youtube.com/watch?v=l-Z1NI6rngk
本件に関するお問合せ先
ザ・リッツ・カールトン福岡 PR 事務局 後藤瑞季、安藤まの
TEL： 03-6894-3202、090-8518-6663（後藤） Email： trc_fukuoka_pr@ssu.co.jp
関連URL : https://genjyu.ritzcarltonfukuoka.com/