左より）キム・デミ 「Zest」 共同創設者兼リーダー、アンドレア・ミナレッリ 「ブルガリ バー」 ヘッド オブ ミクソロジー & ビバレッジ マネージャー
ブルガリ ホテル 東京の45階に位置する「ブルガリ バー」にて2024年3月21日（木）、クリエイティブに進化し続けるカクテルカルチャーを祝福するイベント「シンポジア」を開催いたします。ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツがワールドワイドに展開するこのカクテルイベントは、世界のトップバーよりゲストバーテンダーを迎えた貴重なコラボレーションが注目の的。今回の「シンポジア」に登場するのは、2023年の「アジアのベストバー 50」で5位にランクインしたソウルのバー「Zest」より、共同創設者兼リーダーのキム・デミ氏。「ブルガリ バー」 ヘッド オブ ミクソロジー & ビバレッジ マネージャーのアンドレア・ミナレッリとともに、オリジナルカクテルをご用意してゲストをお迎えいたします。
「シンポジア」 イベント概要
日時：2024年3月21日（木） 19:00～23:00 （ラストオーダー）
会場：ブルガリ ホテル 東京 45階 「ブルガリ バー」
東京都中央区八重洲二丁目2-1
03-6262-6624 bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
公式インスタグラム https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/
ゲストバーテンダー
キム・デミ／Demie Kim
「Zest」 共同創設者兼リーダー
韓国をベースに、アジア各地のトップバーにゲストとして招かれるなどバーテンダーとしての経験を積み、2020年12月に共同創設者としてソウルに「Zest（ゼスト）」をオープン。香料として使われる柑橘類の外皮を意味すると同時に「ゼロ・ウェイスト」の略語でもある「Zest」という名の通り、あらゆる角度から廃棄物を最小限に抑える努力を続け、地元生産者の地場産品を使用することで共に成長するコミュニティを創造。環境・地域・人が調和した持続可能な「ファイン ドリンキング」文化を築いています。2023年の「アジアのベストバー 50」では5位、「世界のベストバー 50」では18位にランクインするなど、世界的に高い評価を受けています。
「ブルガリ バー」 ヘッド オブ ミクソロジー & ビバレッジ マネージャー
アンドレア・ミナレッリ／Andrea Minarelli
イタリア フェラーラ出身。イタリアやアジアのトップクラスのバーにて、約10年の経験を持つバーテンダー。2023年、ブルガリ ホテル 東京のオープニングチームに加わりストーリー性のあるカクテルを創作する高い技術と、ゲストを笑顔にする温かなホスピタリティを発揮しています。日本各地に赴き様々な食材に触れるなど、新しいカクテルの材料の発見にも情熱を傾け「ブルガリ バー」を常に進化させ続けています。
ブルガリ バー
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツについて
周辺地域に調和するユニークなロケーション、建築設計事務所ACPV アーキテクツ アントニオ・チッテリオ・パトリシア・ヴィエルが手がける伝統的なデザインとドラマチックでコンテンポラリーなイタリア建築との融和。常にブルガリのクリエイションを際立たせる質へのこだわりと、極上のサービス。これがブルガリ ホテルズ & リゾーツを特徴付ける主な要素です。インテリアデザインはその土地の伝統に深く根付いており、完璧なラグジュアリーへの賛辞としてあらゆるディテールに細心の注意を払うアプローチは、どのブルガリ ホテルでも変わりません。
ブルガリ ホテルズ & リゾーツのコレクションの特徴は、ブルガリらしい特色があり、且つ大胆なイタリアンスタイルであり、独特な建築デザイン、コンテンポラリーなイタリア料理、豪華なスパに表れています。それらがブルガリブランドの持つエキサイトメント、時代を超えた魅力、そして豪奢なイタリアン・ジュエリーの伝統を伝えるのです。
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツ コレクションは、ミラノ、ロンドン、バリの3か所のラインナップから始まり近年、北京、ドバイ、上海、パリ、東京が新しく加わりました。コレクションの9番目のホテルとして「ブルガリ ホテル ローマ」がオープンし、さらに2025年から2026年にかけて、マイアミ、モルディブ、ロサンゼルスの3か所が開業予定です。
ブルガリについて
LVMHグループの一員であるブルガリは1884年にローマの中心で創業しました。長年にわたりブルガリはカラーストーンを巧みに操る偉大なハイジュエラーと卓越したものづくりと先見性のあるデザインによって、イタリアを象徴するアイコンとして名声を確立しました。
創業より一貫してブランドDNAに息づく先駆者的なビジョンを通じて世界的成功をおさめ、ファインジュエリーや高級腕時計からアクセサリー、香水まで多角的な商品やサービスを提供するグローバルラグジュアリーブランドへと進化し、世界で最も高級なショッピングエリアに進出するブティックやホテルのネットワークを有しています。
また企業の社会的および環境的責任へのコミットメントを通じて持続可能な未来を実現するために現在に革新を起こすこと、そして自然環境と地域社会に貢献することに積極的に取り組んでいます。
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