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■中華そばたけ虎について

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味と深みのバランスが絶妙です。お出汁感の強いスープはご飯との相性も抜群！銀しゃりは厳選国産米「あきたこまち」を使用し、口にいれるとガツンと強いお米の香りと旨味を感じられます。ダイレクトにお米のおいしさを感じていただくよう、炊き方にもこだわりました。

■中華そばたけ虎のこだわり

当店は２種類のスープを使用しています。

1つ目が、厳選した濃厚で旨味の強い国産鶏を惜しみなく使用し７種の野菜と共に徹底した温度管理にて旨味と深みを抽出した極上のスープ。

２つ目が、鶏・野菜のコクと深みのあるスープ。全国各地から厳選し取り寄せた煮干しを大量に使用し独自にブレンド。さらに低温でじっくり時間をかけて煮出した煮干しの旨味がひろがる濃厚な至極のスープです。

煮干し中華、煮干しつけそばに使用しております。

麺には、芳醇な小麦の薫りが強い国産小麦を厳選し「薫り」「食感」を楽しんでいただけるように作り上げたたけ虎専用の低加水麺です。