北海道LOVEにあふれたフードとクラフト作品が大丸札幌店に集結！北海道の「イマ」をフレッシュにお届けする『…

2013年3月、大丸札幌店開店10周年を記念してスタートした人気企画も今年で23回目を数えます。今回のフードのテーマは、コロナ禍で再注目された「発酵食品」。北海道の食の作り手が発酵商品を使って、多彩なおいしさを発信します。クラフトでは今回も、クリエイターたちの北海道愛溢れる作品が集合。自然の息吹が感じられる愛らしいモノたちが集まります。

【大丸札幌店初出店】【実演】

新ひだか〈北海道フルーツビネガー専門店 SUNOMO〉

カラダに染みわたる発酵スムージー。ヨーグルト、豆乳とフルーツビネガーのコラボドリンク。

〈ギリシャヨーグルト専門店 Ｆ〉×SUNOMOスムージー（ハスカップ＆ブラックベリー）（１杯）税込600円

【実演】

砂川〈お菓子のほんだ〉

甘さにちょっぴりの酸味がたまらない。アップルパイにギリシャヨーグルトをプラス。冷えたパイ生地はサックサク。

ギリシャヨーグルトアップルパイ（1個）税込670円

【大丸札幌店初出店】【実演】

札幌〈ARTESTAND〉

ひと口ごとに和むサクふわ。北海道の米麹から造った甘酒を使用。米麹のふわっと優しい香りと甘さが特徴。

米麹スコーン （１個）税込450円

【実演】

札幌〈じゃがいもＨＯＵＳＥ〉発酵バターでよりクリーミーに。溶け出した発酵バターがアクセントとなって、かぼちゃの甘味がより一層。

発酵バターが薫るかぼちゃクリームコロッケ　（1個）税込486円【各日限定数100】

札幌〈山田餃子店〉

味噌、チーズ、塩麹で発酵食品三昧。北海道産の味噌と十勝産チーズ、塩麹の発酵食品同士を組み合わせた餃子。

❶山田家の餃子plus+塩麹と春キャベツ （８個入）税込1,110円

❷山田家の餃子plus+三種のチーズと味噌 （8個入）税込1,150円

【大丸札幌店初出店】

旭川〈とり丸亭〉

知床鶏の半身を丁寧に焼き、秘伝のタレをまとわせた旭川名物です。

旭川名物新子焼 （1本）税込1,998円

その他の出店ショップ

●大丸札幌店初出店 札幌〈晴れときどき、しかく〉いちごタルト

●大丸札幌店初出店 中札内〈十勝冷燻工房〉十勝魔法のマヨネーゼ

●大丸札幌店初出店 札幌〈Pasticceria Spuntino（パステイッチェリア スプンティーノ）〉北海道パスティチョット

●大丸札幌店初出店 札幌〈PIZZERIA DEL CAPITANO（ピッツェリア デル カピターノ）〉ピザ

●石狩〈石狩二三一〉ニシンと数の子の親子押し寿司 二三一バッテラ

●七飯〈Jimo豆腐Soia〉Jimo Do 焼きドーナツ チョコリング

●函館〈ハセガワストア〉やきとり弁当

●帯広〈高森商店〉自家製味噌ベーコンのおにぎり

●札幌〈なかよし餃子エリザベス〉焼餃子

●札幌〈ラ ジョストラ〉イタリア菓子

●札幌〈円山おやき満月屋〉豚キムチおやき

●函館〈ハセガワストア〉やきとり弁当

●札幌〈佐藤洋菓子店〉洋菓子[4月10日（水）→12日（金）限定出店]

●札幌〈チェットベーカリー おもや〉パン[4月10（水）→12日（金）限定出店]

●千歳〈NAMAKEMONO CAFE〉発酵バターのプレッツェルベーグル[4月13/（土）→15日（月）限定出店]

●札幌〈マルヤマベーカリーshian  BY BUZZ CAFE〉jimo豆腐さんのお豆腐と豆乳の丸パン[4月13日（土）→15日（月）限定出店]

七飯〈工房塒〉

熊の美しい瞳が忘れられず。薪窯で5日間かけて焼き締めた、土の色と自然釉のコントラストが魅力の陶器の熊。

焼き締め熊税込13,200円 【限定数5】素材：信楽赤土サイズ：約高さ16cm

【大丸札幌店初出店】

七飯〈アトリエイグレック321〉

食卓に魔法をかける器たち。太陽の力が宿る赤色は魔除けの色。毎日の生活を明るい気分にします。

❶ベリーボール ❷赤ひらひら皿各税込4,400円

❸カップ 税込3,300円 ❹手鞠小皿 税込1,800円

その他の出店ショップ

●小樽〈小樽百貨UNGA↑〉白帆グラス各種

●札幌〈草原とストーブ〉ガーデンクォーツネックレス

●札幌〈クドウテツト〉透かし彫り照明

●札幌〈クラルテ〉シャワーピアス

●札幌〈Laugh sion〉フチクマバブーシュ

●札幌〈Attara〉フォルダブルポケット

●札幌〈E＊DIE sedgwick〉リネンジャケット

●札幌〈金属工房ニコクラフト〉七宝 サンショウウオのブローチ

●札幌〈goodman jewelry works〉プラントもしゃもしゃピアス

●札幌〈lampan〉二つ折り財布[magic]

●札幌〈Natural Island〉森の肌守り。

●札幌〈乾のものさし帖〉ござマット