【スタンドうみねこの新業態!】阪急河原町駅より徒歩5分!京都・河原町の新拠点『SUI.』が6月8日(土)オープン

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医療介護、就労支援、飲食、クラフトビール事業を手掛ける株式会社シクロ(本社:大阪市西成区鶴見橋1-6-32 代表取締役社長:山﨑昌宜)は、スタンドうみねこの新業態、炭火を使ったノンジャンルな創作料理とナチュラルワインや濁酒、日本酒のペアリングを提案するレストラン『SUI.』を京都・河原町エリアに6月8日(土)オープンいたします。





ソースを味わうノンジャンルな創作料理を提供する「SUI.」

店長が自ら全国の生産者と直接やりとりを行い、その時期にその土地で一番おいしいものを使用しています。各国のハーブやスパイスを取り入れた料理に合わせて作るオリジナルのソースは、旬野菜や、じっくり炭火で焼いた肉、鮮魚などとも相性抜群です。

ナチュラルワインや日本酒、オリジナルクラフトビールなど、ドリンクも幅広く取り揃えており、料理の一皿一皿にあわせてご提案いたします。

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住所

〒600-8052 京都府京都市下京区綾小路通麸屋町西入ル81番地1

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● おすすめメニュー



谷本牛の炭火焼

岡山県・笠岡市の広大な干拓地で愛情を込めて育てた「谷本牛」。

生後30か月以上の長期肥育にこだわっているため、お肉の味が濃く、旨みがしっかりとしているのが特徴です。


チチャロン〜アサリソース〜

チチャロンとはメキシコやアジア料理で食べられる、豚肉をカリカリに焼いた肉料理。タイの出汁を効かせたアサリソースのソースが旨味を引き立てます。


● Derailleur Brew Works × SUI. オリジナルクラフトビール



Derailleur Brew Works×SUI.のオリジナルクラフトビール『 酔 』

Derailleur Brew Works × SUI.のオリジナルクラフトビール『酔』は、食中酒はもちろん、ゴクゴク飲めるので、食前酒にもおすすめです。

ニュージーランド産のホップを使った、NZピルスナーは、オーセンティックなラガーに、パッションフルーツと花のような香りがエッセンスになっています。



オーダーメイドのワインセラー

1階と2階に鎮座するワインセラーはオーダーメイド。

ナチュラルワインを100種類以上取りそろえ、じっくりエチケットを眺めるだけでも楽しい。

グラス ¥800~

ボトル ¥6000~


●開放的であり、居心地の良いレストラン



2階の川床は、グループでもご利用いただけます

店内は目の前で仕上げていくライブ感が楽しめるカウンター席や、川の流れのように行きかう人々の眺望が圧巻の畳敷きの空中川床。

シーンや人数を問わず、ご利用いただけます。貸切のご予約もぜひご相談ください。

【店舗概要】

店名:SUI.(スイ)

〒600-8052

京都府京都市下京区綾小路通麸屋町西入ル81番地1

電話番号:050-1720-8301

・営業時間

ディナー17:00〜23:00(Lo22:30)

・定休日:不定休(インスタグラムで告知いたします)


https://www.instagram.com/sui.kyoto2024?igsh=czZuYm5qaTgzdDBt

・支払方法:クレジットカード各種(VISA master JCB Amex)/QR決済:paypay

・インボイス対応の領収書可否:可

・貸し切り利用:あり

・テーブル席、カウンター席、テーブル席、座敷

・喫煙:不可(外に喫煙スペースあり)

・予約時のリクエスト可否(アレルギー・苦手な食材・店舗への要望):可

▽ご予約は下記URLからのが便利です!


https://www.tablecheck.com/shops/sui/reserve?utm_source=instagram

▽お電話でのご予約はこちら

050-1720-8301

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