6
「送り火」葛饅頭（お持ち帰り）:
ぷるんとした食感が楽しめる葛饅頭です。生地の黒糖と白こし餡が甘さに深みをもたらします。完成品の意匠は、五山の送り火をイメージして仕上げます。（1人作業・6個）
「西瓜」京都風ういろう（お持ち帰り）:
京都発祥の水無月の素材に抹茶と和三盆糖を加え、口当たりの優しい上品な生菓子です。スライスに切ると、まるで夏の風物詩のスイカが目の前に現れます。(7.5×12㎝)（1人作業・1台）
定番の「葛饅頭」とモダンで可愛らしい「水無月」という涼しげな甘味づくりを学びます。涼をとりながら古都の夏が楽しめるメニューです!
-
実施日
実施日：2024年 8月8日（木）
開催時間：13:30-15:30
対象：中学生以上
会場：ラ・キャリエール クッキングスクール
京都市中京区河原町三条上る
受講料：6,800円
お申し込み：先着順・事前申込制
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/moreru_0808.php
-
講師紹介
モレル ドリアン / MAUREL Dorian ラ・キャリエールクッキングスクール 和菓子インストラクター
南フランス出身。京都製菓製パン技術専門学校 和菓子上級科を卒業。卒業後、学校法人大和学園に入職。
製菓衛生師免許、日本茶アドバイザー資格取得。