らぁ麺ドゥエイタリアンの新業態「らぁ麺バル」が神田淡路町ワテラスにオープン！

イタリアンビールやスパークリングワインなどアルコールも充実！

東京市ヶ⾕に本店がある⼥性からの⽀持率No.1と⾔われている⼈気らぁ麺店「⻩⾦の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン」の新店「ドゥエイタリアン秋葉原テラス店」を神田淡路町ワテラスの1階にオープン！

シェフ⽯塚が⽣み出す“らぁ麺”は鶏ガラを主に昆布やホタテの旨味をたっぷりと効かせた絶妙な“コクとキレ”を追求したこだわりの⻩⾦スープが特徴。世界四⼤美⾷賞の⼀つである「 A.A. TASTE AWARDS」に唯⼀ラーメンとして6年連続で選出された、丼⼀杯のフルコースをコンセプトにした“らぁ麺⽣ハムフロマージュ”は特製とろ〜り濃厚チーズを麺に絡めて⾷べる“新しいらぁ麺のかたち”を提供する。

特に人気のメニューがこれからの季節にぴったりの夏季限定メニュー「冷製トマトコレクション2024」。厳選した数種類のフレッシュなトマトを贅沢に使用。リコピンたっぷりのスープに専用のデュラムセモリナ粉を使ったイタリア麺を合わせた目にも鮮やかな真っ赤な冷たいらぁ麺。この夏の名物を「ドゥエイタリアン秋葉原テラス店」では先行発売！

提供するイタリア前菜は「インゲン豆とじゃがいものジェノベーゼ」「シャキシャキピクルス」「名古屋コーチンのパテ」「Due風玉子焼き」「グラスdeポテトさらだ」など。価格も500円～850円とリーズナブル。

⽇本では習慣となっている、シャッターポーズの”チーズ”の笑顔と温かいラーメンを世界中に届けたいと「シェフ石塚」は言う。